토마토 바질 샐러드

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이 토마토 바질 샐러드는 계절의 마법을 포착합니다! 순수한 여름을 위한 레시피를 위해 올리브 오일과 발사믹 식초로 담그세요.

무더운 오후와 농산물로 가득한 농산물 직거래 장터인 한여름을 위한 레시피를 소개합니다. 예, 토마토바질샐러드 기본일 수도 있지만 가장 좋은 기본입니다. 과즙이 풍부하고 밝은 에일룸 토마토와 허브의 결혼 신선한 바질 인생 최고의 페어링 중 하나입니다. 이 콤보는 결코 오래되지 않습니다. 이 샐러드는 간편하게 즐길 수 있는 방법입니다. 올리브 오일과 발사믹 식초로 두 가지를 재워두기만 하면 내면의 아름다움을 끌어낼 수 있습니다. 두툼한 바다 소금을 얹으면 점심, 저녁, 브런치… 또는 간식 등 어떤 식사에도 잘 어울리는 샐러드입니다.

그랑마니에를 위한 서브

토마토 바질 샐러드 재료

이 토마토 바질 샐러드는 매우 간단합니다. 따라서 재료의 품질이 중요합니다. 재료가 적을수록 더 많은 품질이 필요합니다! 이를 위해 필요한 사항은 다음과 같습니다.

잘 익은 제철 토마토: 이 샐러드의 핵심은 최고의 토마토를 찾아야 한다는 것입니다. 제철일 때만 구매하세요! 이 샐러드는 겨울용이 아닙니다. 에어룸 토마토는 맛이 뛰어납니다(아래 참조). 지역 농산물 직거래 장터를 방문하거나 식료품점에서 가장 잘 익은 토마토를 구입하세요. 대형과 혼합 방울토마토 좋다.
신선한 바질
올리브유
발사믹 식초
코셔 소금 아니면 얇은 바다 소금

풍미를 매리 네이드하십시오!

이 토마토 바질 샐러드의 핵심은 다음과 같습니다. 풍미가 발전하고 강해지도록 실온에 재워두세요. 물론, 바로 먹어도 됩니다. 하지만 15분만 놓아두면 맛이 어우러져 훨씬 더 멋진 맛이 납니다.

가장 좋은 절임 시간은 15~30분입니다. 시간이 있으면 무엇이든 하세요. 실온에 보관하세요. 냉장 보관하지 마세요! 냉장고에 보관하면 토마토의 맛이 둔해집니다. 서빙하기 전에 최대 2시간 동안 재워둘 수 있습니다.

한 가지 팁: 샐러드를 담을 때는 구멍이 있는 스푼을 사용하세요! 그릇 바닥에 토마토 주스가 많이 쌓이므로 서빙할 때 이를 걸러내는 것이 좋습니다.

바질 얇게 자르는 방법(쉬포네이드)

바질을 스트립으로 빠르게 자르는 방법이 궁금하십니까? 이라고 쉬포네이드 , 프랑스어로 구기다는 뜻이다. 이 단어는 잎이 많은 채소를 얇은 조각으로 자르는 기술에 사용됩니다. 이 토마토 바질 샐러드를 만들려면 바질을 쉬포네이드해야 합니다. 몇 가지 팁을 알고 나면 쉽게 할 수 있습니다.

핑거푸드

나뭇잎 굴리기: 모든 나뭇잎을 줄기가 같은 방향으로 향하도록 쌓아 놓습니다. 잎을 줄기 끝쪽으로 말아 올리십시오.
슬라이스: 주방용 칼을 꽉 쥐고 롤을 십자형으로 얇은 조각으로 자릅니다.

어떻게 되었는지 보고 싶으세요? 이동 쉬포네이드 하는 방법 비디오를 위해.

가보 토마토는 무엇입니까?

가보 토마토는 씨앗을 저장하여 여러 세대에 걸쳐 전해지는 다양한 토마토입니다. 각 종류의 가보 토마토는 빨간색에서 녹색, 노란색, 보라색까지 서로 다른 맛과 아름다운 색상을 가지고 있습니다.

이 토마토 바질 샐러드에 꼭 전통 토마토를 사용할 필요는 없습니다. 하지만 토마토를 사용하면 거부할 수 없는 풍미와 밝은 색상이 더해집니다! 우리는 지역 농민 시장에서 다양한 가보 품종을 구입하는 것을 좋아합니다. (우리도 정원에서 키울려고 노력하지만 보통 다람쥐가 먼저 가져옵니다!)

맛의 변화!

이 토마토 바질 샐러드도 끝없이 맞춤 설정할 수 있습니다. 다음은 이를 제공하기 위해 권장되는 몇 가지 변형입니다.

뇨끼 소스

바질드레싱을 뿌린다. 이 톡 쏘는 맛으로 한 단계 더 발전해보세요 신선한 바질 비네그레트 .
신선한 모짜렐라나 부라타 치즈를 추가하세요. 카프레제 샐러드 . 최고의 맛을 더하려면 추가하세요 부라타 , 풍부한 크림으로 채워진 모짜렐라.
혼합 마늘을 저어주세요. 다진 생마늘 1작은술을 추가합니다.
토스트와 함께 드세요. 홈메이드로 떠서 드세요. 크로스티니 .
병아리콩이나 흰 콩을 추가합니다. 물기를 뺀 콩을 넣고 소금과 후추를 섞어 약간의 식물성 단백질을 추가합니다.

토마토 바질 샐러드를 제공하는 방법

문제는 다음과 같습니다. 이 토마토 바질 샐러드는 다양한 경우에 효과가 있습니다. 여름에는 뭐든지 OK! 그릴에 구워 먹는 건강한 반찬으로 드시거나, 키슈와 함께 여름 브런치로 활용해보세요. 우리가 좋아하는 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

브런치: 함께 먹어보세요 시금치 키슈 , 쉬운 오믈렛 , 또는 야채 미니 프리타타 .
점심: 샌드위치와 함께 제공 병아리콩 샐러드 , 계란 샐러드 , 클래식 새우 샐러드 , 또는 참치 샐러드 .
구운 해산물:옆에 맛있어요 생선구이 , 참치구이 , 또는 구운 새우 꼬치 .
버거: 함께 먹어보세요 채식 버거 , 팔라펠 버거 또는 포토벨로 버섯 버거 .
파스타: 추가 페스토 스파게티 , 코르크 따개 페스토 , 새우 페스토 파스타 또는 크림 화이트 소스 파스타 .

이 토마토 바질 샐러드는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 0분
총 시간: 15분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 토마토 바질 샐러드는 계절의 마법을 포착합니다! 순수한 여름을 위한 레시피를 위해 올리브 오일과 발사믹 식초로 맛을 재워보세요.

진저에일을 곁들인 음료

재료

규모1x2x3x

4중간 정도 익은 토마토(약2파운드)
1소수의 체리 토마토
¼ 컵바질, 얇게 썬 것
2테이블스푼엑스트라 버진 올리브 오일
1테이블스푼발사믹 식초
½ 티스푼색다른 바다 소금과 서빙용 추가 음식
신선한 갈은 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

토마토를 썰어주세요 , 코어의 단단한 부분을 잘라내고 씨앗은 남겨둡니다. 방울 토마토를 반으로 자릅니다.
바질을 얇게 썬다(잎을 굴린 후 얇게 썬다).
모든 재료를 그릇에 넣고 가볍게 저어 섞습니다.
서빙하기 전에 뚜껑을 덮고 실온에서 15~30분(또는 최대 2시간) 동안 휴식을 취하세요. 구멍이 있는 스푼으로 접시에 옮깁니다. 서빙하기 전에 맛에 바다 소금을 첨가하십시오.

범주: 샐러드
방법: 날것의
요리: 미국 사람
다이어트: 비건