브로콜리 맥앤치즈

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미도리 사워

이 브로콜리 맥앤치즈는 거부할 수 없을 정도로 크리미하고 클래식하게 만드는 최고의 방법입니다! 간단한 한 냄비 저녁 식사를 위해 반찬을 섞으세요.

우리가 생각하는 맥앤치즈를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 브로콜리 맥앤치즈 ! 브로콜리를 바로 저을 수 있는데 왜 옆으로 먹나요? 이렇게 하면 어린이와 어른 모두가 좋아할 맛있는 한 냄비 고기 없는 식사가 됩니다. 크림 같고 치즈 맛이 나며 영양분과 섬유질을 공급하기 위해 브로콜리가 가득합니다. 사랑하지 않는 것은 무엇입니까? 이것은 우리의 정기적인 순환에 관한 것입니다: 우리 그리고 우리 아이들은 그것을 좋아해요!

브로콜리 맥앤치즈의 재료

맥앤치즈는 적당량 섭취하고 과일과 채소를 균형 있게 섭취하면 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다. 그렇다면 브로콜리를 바로 섭취하는 것은 어떨까요? 이 레시피는 균형을 맞추는 연습입니다. 표준 맥앤치즈 레시피보다 치즈가 조금 적고, 탄수화물과 섬유질의 균형을 맞추는 브로콜리가 들어있습니다. 물론, 원한다면 브로콜리를 따로 먹어도 됩니다. 그것도 마찬가지로 맛있습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

식품 저장실 재료: 마카로니나 쉘 같은 짧은 파스타 (카바타피를 사용했습니다), 올리브 오일, 밀가루, 소금, 이탈리안 판코(제공용)
신선한 재료: 브로콜리
유제품:버터, 우유, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 페코리노 로마노 치즈

판코는 선택 사항이지만 양념한 빵가루를 얹는 것을 좋아합니다! 이탈리아 판코는 이탈리아 허브와 소금으로 맛을 냅니다. 크루통 대신에 이렇게 사용해도 됩니다. 케일 시저 샐러드 .

조미료:페코리노 로마노

이 브로콜리 맥앤치즈의 비밀 성분은 무엇일까요? 페코리노 로마노 치즈 ! 페코리노 로마노(Pecorino Romano)는 매우 짭짤하고 고소한 맛이 나는 숙성 치즈입니다. 이 치즈는 오랫동안 우리가 가장 좋아하는 치즈 중 하나였습니다. 그래서 맛있다. 특히 강렬한 풍미로 인해 채식 요리를 변화시킵니다.

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필요한 것은 강판에 간 페코리노 로마노 2테이블스푼뿐입니다. 이것이 큰 변화를 만들어냅니다! 그것을 남기지 않도록 노력하십시오. (저희도 한 번 시도해 보았는데 맛이 그다지 맛있지 않았습니다!) 갈거나 잘게 썬 용기에 담겨 현지 식료품점에서 찾을 수 있을 것입니다. 찾을 수 없다면 파마산 치즈와 소금 몇 꼬집을 더 사용하세요.

맥앤치즈에 브로콜리를 첨가하는 이유는 무엇입니까?

물론, 브로콜리를 맥앤치즈 사이드로 먹어도 되고, 사이드 샐러드로 먹어도 좋아요! 하지만 이 건강에 좋은 맥앤치즈는 실제로 브로콜리와 섞이면 매우 맛있습니다. 우리가 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.

질감의 대비는 먹는 동안 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다. 산더미 같은 맥앤치즈를 빠르게 흡입할 수 있을 것 같은 느낌을 받은 적이 있나요? 브로콜리의 다른 질감은 우리가 천천히 한 입 먹을 때마다 즐길 수 있도록 도와주어 더 만족스러운 식사가 되고 합리적인 양으로 먹을 수 있도록 도와줍니다.
브로콜리는 섬유질을 추가합니다. 국수에는 섬유질이 없습니다. 그런데 브로콜리 1컵 2.4g의 섬유질을 추가합니다. 이는 일일 필요량의 5~10%입니다(맥앤치즈 1인분에 해당하는 양).
브로콜리는 또한 영양분을 추가합니다. 영양가가 높아요 철, 엽산, 칼륨, 망간, 비타민 C 및 K1과 같습니다.

브로콜리 맥앤치즈 사이드

이 건강한 브로콜리와 치즈는 우리의 정규 레퍼토리 중 하나입니다. 특히 6세 어린이가 좋아합니다! 우리도 마찬가지입니다. 다음은 쉬운 주중 밤을 위해 어린이 친화적이고 성인 친화적인 반찬 아이디어 몇 가지입니다.

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더 많은 맥앤치즈 레시피

전통적인 맥앤치즈 요리법도 있어요! 이 클래식을 만드는 가장 좋아하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

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채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 파스타를 사용하세요.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 15분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

8 온스팔꿈치 마카로니, 껍질 또는 기타 단축 파스타(원하는 경우 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타 사용)
1테이블스푼올리브유
4컵브로콜리의 작은 꽃(2머리)
2테이블스푼무염 버터
2테이블스푼만능 밀가루
½ 컵우유 2%
½컵잘게 썬 모짜렐라 치즈
½컵슈레드 체다 치즈(또는1 컵체더 치즈)
2테이블스푼갈거나 잘게 썬 페코리노 로마노 치즈(생략하지 마세요!*)
1/2에게3/4티스푼 코셔 소금
이탈리안 양념 판코, 서빙용(옵션)

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지침

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 추가하고 알단테가 될 때까지 조리합니다(약 8분, 패키지 지침에 나와 있기 몇 분 전에 시식을 시작하세요).
브로콜리를 자르세요 아주 작은 꽃으로.큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간 정도 높이로 가열합니다. 브로콜리를 넣고 부드러워질 때까지 4분간 조리한 후 물 한 방울과 ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 밝은 녹색이 되고 부드러워질 때까지 2분 더 조리하세요. 팬에서 브로콜리를 꺼내고 필요한 경우 닦아냅니다.
같은 팬에 버터를 중불로 녹입니다. 불을 약하게 줄이고 밀가루를 넣어 1분간 반죽을 만듭니다. 우유를 점차적으로 첨가하고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 불을 중간으로 높이고 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 약 2분간 계속 저어줍니다. 잘게 썬 모짜렐라, 체다치즈, 페코리노 로마노 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 소금 ½티스푼을 추가합니다. (소스가 너무 끈적하다면 우유를 ¼컵 더 추가하면 더 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다.)
파스타와 브로콜리를 소스에 넣고 잘 섞이도록 저어주고 파스타가 따뜻해질 때까지 가열합니다. 맛을 보고 남은 ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 원하시면 이탈리안 판코를 뿌려서 드세요.