쉬운 옥수수 튀김

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이 옥수수 튀김 레시피는 빠르고 간단합니다! 반죽을 황금색의 맛있는 패티로 튀기고 크리미한 디핑 소스와 함께 제공합니다.

아무것 잘게 부수다 본질적으로 튀긴 반죽 공이기 때문에 항상 우리의 상상력을 사로잡습니다(누가 저항할 수 있겠습니까?). 그러니 옥수수철이 시작되면서 우리가 여기에 오게 된 것은 당연합니다. 거부할 수 없이 쉽고 간편한 방법을 시도해 보세요. 옥수수튀김 레시피 ! 옥수수 가루와 향신료로 만든 맛있고 달콤한 반죽과 옥수수 알맹이에서 나오는 크고 달콤한 팝과 함께 가장자리가 바삭바삭하고 황금색으로 나옵니다. 크림소스에 찍어먹으면 이보다 더 좋을 수가 없어요! 애피타이저로도 훌륭하지만, 쿡탑에서 따뜻하게 데워서 간단한 저녁 식사로도 좋아합니다. 여름 샐러드 .

옥수수튀김에 들어가는 재료

튀김은 야채, 과일, 고기, 해산물 등을 반죽에 묻혀 튀긴 음식을 말합니다. 튀김은 전 세계에서 먹지만 옥수수 튀김은 오늘날 인기 있는 음식인 미국 남부에서 발명되었을 가능성이 높습니다.

맛있는 디저트 튀김(사과나 체리 등)이 많이 있지만 저희는 이렇게 맛있는 튀김을 선호합니다. 호박 튀김 . 이 옥수수 튀김 조리법은 비슷하지만 더 간단합니다. 반죽에 다목적 밀가루와 옥수수 가루를 모두 사용하여 미묘한 옥수수 맛을 더합니다. 옥수수튀김 레시피의 재료는 다음과 같습니다.

신선한 옥수수(또는 통조림)
파
계란
우유
만능 밀가루
옥수수 가루
설탕
베이킹 파우더
마늘가루
코셔 소금
기름, 튀김용

신선한 옥수수 대 통조림

옥수수 튀김을 만드는 가장 좋은 방법은 신선한 제철 옥수수를 사용하는 것입니다. 달콤하고 육즙이 풍부한 맛은 대체할 수 없습니다. 물론 일년 중 특정 달에만 판매되기 때문에 가장 가까운 것은 통조림 옥수수입니다! 설탕과 소금을 첨가해 더욱 부드러운 맛이 납니다(부분적으로 익혀서 식감도 다릅니다).

우리는 이 조리법에 냉동 옥수수 대신 통조림 옥수수를 선호하며, 플라스틱에 포장된 제철 옥수수 옥수수보다 더 우수합니다. 원하는 경우 둘 중 하나를 사용할 수 있지만 맛이 그다지 좋지는 않습니다. 그럴 경우 반드시 먼저 끓여서 식감을 더 부드럽게 만드세요.

옥수수튀김 튀김 팁

이 옥수수 튀김 레시피는 튀김이 아닌 팬에 튀긴 것입니다. 튀김은 튀김을 기름에 담그는 방식으로, 이 방법을 사용하면 튀김을 공 모양으로 만들 수 있습니다. (원한다면 레시피에 이 방법을 사용할 수 있습니다!) 팬 튀김은 기름을 덜 사용하고 튀김의 각 면을 요리하므로 모든 것을 황금빛 갈색으로 요리하려면 팬케이크 모양이 필요합니다. 옥수수 튀김 요리에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

기름은 팬 바닥이 잠길 만큼만 넣어주세요. 옥수수튀김은 꽤 묽은 편이라 기름을 적당히 두르시면 됩니다.
타이밍은 오일의 열에 따라 다릅니다. 모든 스토브와 팬이 다르기 때문에 타이밍도 다릅니다. 양쪽이 황금빛이 될 때까지 요리하세요. 대략 2~3분 정도 소요될 것으로 예상되지만 타이머를 설정하는 것과 눈으로 판단할 수 있습니다.
두 번째 배치에는 기름을 더 추가하고 팬이 더 뜨거워진다는 점을 명심하세요. 팬이 이미 매우 뜨겁기 때문에 튀김은 다음 배치에서는 다르게 요리됩니다. 필요에 따라 오일을 더 추가합니다.
튀김을 베이킹 랙으로 꺼냅니다. 이렇게 하면 바닥이 젖지 않고 식을 수 있습니다.
서빙하기 전에 추가 소금을 뿌립니다. 저희는 맛을 더욱 돋보이게 하기 위해 색다른 바다 소금을 뿌리는 것을 좋아합니다!

보관 및 미리 준비 정보

옥수수 튀김에 대해 알아야 할 한 가지: 팬에서 나온 것이 가장 뜨겁습니다! 가능한 한 요리에 가깝게 먹고 싶을 것입니다. 하지만 원한다면 남은 음식을 냉장 보관하여 1~2일 동안 보관할 수 있습니다. 보관하면 더 눅눅해지기 때문에 먹기 전에 팬에 기름을 두르고 다시 데워주세요.

그들을 앞서게 만들고 싶나요? 반죽 재료 중 일부를 미리 준비할 수 있지만 당일 요리하세요. 옥수수 속대를 잘라 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한 후, 건조 재료를 섞어 실온에 따로 보관하세요. 만드는 날 반죽을 잘 섞어서 튀김옷을 튀겨주세요.

옥수수 튀김을 위한 소스 아이디어

옥수수 튀김을 제공하는 방법? 그 자체로도 맛이 좋지만, 다음 단계의 경험을 위해 크림 소스에 담그셔도 됩니다. 담그기에 대한 몇 가지 주요 아이디어는 다음과 같습니다.

크림
마늘 아이올리 , 강력하고 매운 크림 소스
레물라드 소스 , 마요네즈, 케이퍼, 향신료를 섞어 만든 프랑스 소스
랜치드레싱 , 그 고전적인 미국식 딥
고수 소스 , 크리미하고 밝은 녹색 소스
페스토가 나왔어요 , 바질로 터지는
사워 크림 소스 , 매콤하고 건방진 버전
치폴레 아이올리 , 약간의 킥으로 딥

옥수수 요리법 더보기

신선한 옥수수나 통조림 옥수수를 더 원하시나요? 이것을 시도해 보세요 옥수수 요리법 이 제철 재료를 사용하려면:

징징을 섞어라 옥수수 소스 아니면 크림으로 가세요 옥수수 딥
클래식을 사용해 보세요 크림 옥수수 아니면 쉽다 프라이팬 튀긴 옥수수
만들다 클래식 옥수수 샐러드 또는 구운 옥수수 샐러드
한 냄비를 섞는다 옥수수 차우더 또는 치킨 옥수수 차우더
더 많이 만드세요 옥수수 가루 요리법 좋다 콘브레드 또는 콘브레드 팬케이크
그릴에 불을 붙이세요 구운 옥수수 또는 옥수수

옥수수 소스

크림 옥수수

옥수수 속대에 굽는 방법(3가지 방법!)

프라이팬 튀긴 옥수수

이번 옥수수튀김 레시피는...

채식주의자.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 121엑스

설명

이 옥수수 튀김 레시피는 빠르고 간단합니다! 반죽을 황금색의 맛있는 패티로 튀기고 크리미한 디핑 소스와 함께 제공합니다.

재료

규모1x2x3x

3컵신선한 옥수수 커널*(약4귀; 또는2옥수수 캔, 물기 제거)
1파, 얇게 썬 것
2계란
½ 컵우유
1 컵만능 밀가루
1 컵옥수수 가루
1 ½ 테이블스푼설탕
1티스푼베이킹 파우더
½ 티스푼마늘가루
1 ½ 티스푼 코셔 소금 (1 ¼ 티스푼통조림 옥수수의 경우)
올리브 오일이나 중성 오일 , 튀김용
장식용 색다른 바다 소금(또는 그 이상) 코셔 소금 )
파슬리, 장식용
서빙용 사워 크림 또는 마늘 아이올리(또는 위의 소스 섹션 참조)

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지침

날카로운 칼을 사용하여 옥수수 속을 자르다 (또는 통조림 옥수수의 물기를 빼십시오). 얇게 파를 썰어주세요 .
중간 크기의 그릇에 계란과 우유를 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹 파우더, 마늘 가루를 넣고 휘젓습니다. 코셔 소금 두꺼운 반죽이 형성될 때까지. 주걱을 사용하여 옥수수 알갱이를 접습니다.
달라붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 바닥을 덮을 만큼 충분한 양의 오일을 추가합니다. ¼컵 분량의 튀김을 떨어뜨린 후 계량컵 뒷면으로 얇게 펴주세요. 프라이팬에 맞게 튀김을 한 쪽당 약 2~3분씩 황금색이 될 때까지 볶습니다. 필요한 경우 올리브 오일을 더 첨가하세요. 불이 너무 높지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 튀김의 겉은 갈색이 되지만 가운데는 끈끈한 상태를 유지하세요.
꺼내서 베이킹 선반에 올려 살짝 식혀주세요(바닥이 눅눅해지지 않도록). 즉시 약간의 천일염(또는 그 이상)을 뿌립니다. 코셔 소금 ) 풍미를 더하고 원할 경우 파슬리로 장식하고 사워 크림, 아이올리 또는 다른 디핑 소스와 함께 제공합니다. 남은 튀김 요리를 마무리하세요. 즉시 봉사하십시오. 튀김은 만든 당일 가장 맛있지만, 원한다면 남은 음식을 냉장 보관하여 1~2일 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 서빙하기 전에 팬에 기름을 두르고 다시 데워도 됩니다.