애호박 튀김

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이것 호박 튀김 레시피 바삭하고 황금색으로 나옵니다. 이 녹색 야채를 활용하는 좋은 방법입니다! 소스에 담그거나 발라서 즐겨보세요.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

호박 있어요? 이 맛있는 여름 야채를 활용하는 훌륭한 요리법은 다음과 같습니다. 애호박 튀김 ! 이 맛있는 팬케이크는 허브와 파마산 치즈로 양념한 후 프라이팬에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

냉동 새우를 요리하는 가장 좋은 방법

따뜻하고 가볍게 소금에 절인 후 크림 같은 디핑 소스에 담가서 먹습니다. 차치키 또는 재물라드 . 그들은 몇 가지 요리와 함께 최고의 재미있는 애피타이저 또는 맛있고 간단한 저녁 식사를 만듭니다. 여름 샐러드 . 여기에서 순식간에 사라졌어요!

호박 튀김의 재료

튀김은 야채, 과일, 고기, 해산물 등을 반죽에 묻혀 튀긴 음식을 말합니다. 튀김은 전 세계 요리에서 먹으며 달콤하거나 풍미가 있을 수 있습니다. 애호박튀김은 애호박이 풍부한 여름에 흔히 먹습니다. 튀겨서 튀길 수도 있지만 약간의 올리브 오일을 두른 팬에 튀기는 것이 가장 쉬운 방법이라는 것을 알았습니다. 짠맛과 황금빛 갈색이 나옵니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 서양 호박
• 계란
• 마늘
• 밀가루
• 파마산 치즈
• 말린 딜, 양파 가루, 소금, 후추
• 베이킹 파우더
• 올리브유, 튀김용

호박튀김의 비법

애호박에 관한 사항은 다음과 같습니다. 애호박은 물로 가득 차 있습니다(실제로 애호박은 94%가 수분입니다). 튀김에 물을 너무 많이 넣으면 퍽퍽하고 눅눅해집니다! 따라서 애호박 튀김을 만들려면 다음과 같은 요령을 사용해야 합니다.

• 애호박을 잘게 썰어 소금을 넣고 10분간 기다립니다. 소금은 호박에서 수분을 끌어내는 데 도움이 됩니다. 또한 파쇄물에 양념을 가하여 맛을 더 좋게 만드는 데 도움이 됩니다.
• 그런 다음 애호박의 수분을 모두 짜주세요. 먼저 손으로 짜낸 후 종이타월이나 깨끗한 행주로 짜서 마무리합니다.

튀김에 대한 팁

이전에 튀김을 튀겨본 적이 없다면 약간의 연습이 필요합니다! 팬케이크를 만드는 것과 마찬가지로 첫 번째 튀김이 완벽하게 나오지 않을 수도 있습니다. 이는 예상된 일입니다. 애호박 튀김을 바삭바삭하고 황금빛 갈색으로 만들기 위한 이 레시피에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 기름은 팬 바닥이 잠길 정도로만 넣어주세요. 애호박튀김은 꽤 얇기 때문에 기름을 적당히 둘러주시면 됩니다.
• 타이밍은 오일의 열에 따라 다릅니다. 모든 스토브와 팬이 다르기 때문에 타이밍도 다릅니다. 양쪽이 황금빛이 될 때까지 요리하세요. 대략 2~3분 정도 소요될 것으로 예상되지만 타이머를 설정하는 것과 눈으로 판단할 수 있습니다.
• 두 번째 배치에는 기름을 더 추가하고 팬이 더 뜨거워진다는 점을 명심하세요. 팬이 이미 매우 뜨겁기 때문에 튀김은 다음 배치에서는 다르게 요리됩니다. 필요에 따라 오일을 더 추가합니다.

종이 타월을 깐 접시에 튀김을 꺼내서 맛을 봅니다. 원한다면 서빙하기 전에 소금을 조금 더 뿌려도 됩니다.

호박튀김용 소스

애호박 튀김은 그대로도 맛있지만 크리미한 디핑 소스에 담그거나 듬뿍 바르면 더욱 맛있습니다. 여기에는 많은 옵션이 있습니다! 우리가 가장 좋아하는 것은 크리미한 그릭 요거트 오이 소스인 짜치키(tzatziki)입니다. 하지만 더 많은 아이디어가 있습니다! 다음은 몇 가지입니다:

1. 차치키 : 찍어먹기 딱 좋은 그릭요거트 오이소스
2. 레물라드 : 레물라드는 마요네즈 베이스라 좀 더 진하고 풍미가 더 진해요
3. 아보카도 소스 : 크리미하고 상큼한 맛, 잘 익은 아보카도, 그릭 요거트, 고수향이 특징입니다.
4. 사워 크림 소스 : 사워크림을 베이스로 하여 거부할 수 없을 만큼 진하고 크리미한 소스입니다.
5. 고수 라임 소스 : 이 고수 라임 목장은 들리는 것만큼 맛있습니다.
6. 크리미 고수 소스 : 캐슈넛을 베이스로 한 비건 소스입니다.
7. 홈메이드 랜치 드레싱 : 랜치라고 하면...튀김 디핑소스로 딱이네요!
8. 치폴레 랜치 드레싱 : 이 매콤한 소스는 약간의 열기를 불러일으킵니다.
9. 녹색 여신 드레싱 : 튀김과 마법을 부리는 허브비 그린 소스입니다.
10. 간편한 타히니 소스 : 이 간단한 레몬 타히니 소스는 비건 채식으로, 한입 먹을 때마다 팝한 맛을 선사합니다.

더 많은 호박 요리법

그리고 그게 다야! 아래 댓글로 호박 튀김에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요. 이 맛있는 여름 야채를 활용한 몇 가지 애호박 요리법은 다음과 같습니다.

크리스마스 마티니 칵테일

• 만들다 속을 채운 호박 보트 또는 애호박 라자냐
• 노력하다 크림 애호박 파스타
• 달콤하게 가세요 애호박빵 , 초콜릿 애호박 빵 , 스니커두들 애호박 빵 , 레몬 애호박 빵 , 애호박 브라우니 또는 초콜릿 애호박 머핀
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속을 채운 호박 보트

레몬 애호박 빵

초콜릿 애호박 머핀

25가지 좋아하는 호박 요리법

다이어트 노트

이 애호박 튀김 레시피는 채식주의자용입니다. 유제품을 사용하지 않으려면 비건 파마산 치즈와 비건 소스를 사용하세요.

자주 묻는 질문

핵심은 갈은 애호박의 과도한 수분을 제거하는 것입니다. 갈은 후 호박에 소금을 뿌리고 약 10분간 놓아두세요. 그런 다음 무명천이나 깨끗한 키친 타월을 사용하여 최대한 많은 양의 액체를 짜내십시오.

네, 반죽을 미리 만들어서 냉장고에 몇 시간 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 가장 바삭한 식감을 위해서는 먹기 직전에 튀김을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

애호박 튀김은 그 자체로도 맛있지만 사워 크림, 차치키 , 또는 요거트 타히니 소스 . 또한 구운 고기나 생선을 위한 훌륭한 반찬으로도 좋습니다.

애호박 튀김

레몬과 오이 물

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

이 애호박 튀김 레시피는 바삭바삭하고 황금색으로 나옵니다. 이 녹색 야채를 활용하는 좋은 방법입니다! 소스에 담그거나 발라서 즐겨보세요.

재료

• 4컵큰 갈은 호박(1 1/2파운드)
• 1계란
• 1작은 마늘 정향, 갈은 것(약½ 티스푼)
• ½ 컵만능 밀가루
• ¼컵갈은 파마산 치즈
• ¼티스푼말린 딜
• ¼티스푼양파가루
• ½ 티스푼베이킹 파우더
• 1티스푼 코셔 소금 플러스 1 큰 핀치, 분할
• 신선한 갈은 후추
• 올리브유, 튀김용
• 1레시피 차치키 , 게재용

지침

1. 강판에 있는 큰 구멍을 이용해 호박을 갈아줍니다. 그릇에 담고 ½작은술을 뿌린다. 코셔 소금 . 다른 재료를 준비하는 동안 실온에 10분간 놓아두세요. 그런 다음 일괄적으로 손으로 물기를 모두 짜내고, 종이 타월이나 깨끗한 행주를 사용하여 여분의 물기를 모두 짜냅니다.
2. 작은 그릇에 계란을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 큰 그릇에 다용도 밀가루, 파마산 치즈, 말린 딜, 양파 가루, 베이킹 파우더, 남은 ½ 티스푼과 큰 꼬집 1개를 넣고 휘젓습니다. 코셔 소금 . 약간의 검은 후추로 간을 합니다. 애호박과 계란 혼합물을 넣고 끈적한 반죽이 뭉쳐질 때까지 주걱으로 가볍게 섞습니다.
3. 달라붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 프라이팬 바닥이 약 1/8인치 정도 코팅되도록 올리브 오일을 충분히 추가합니다(시작하려면 약 2테이블스푼). 튀김을 ¼컵 분량에서 떨어뜨린 후 계량컵 뒤쪽으로 약간 더 얇게 펴서 추가합니다. 프라이팬에 맞게 튀김을 한 쪽당 약 2~3분씩 황금색이 될 때까지 볶습니다. 필요한 경우 올리브 오일을 더 추가하세요. 불이 너무 높지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 튀김의 겉은 갈색이 되지만 가운데는 끈끈한 상태를 유지하세요.
4. 각 튀김을 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 즉시 먹어라. 튀김은 만든 날이 가장 맛있어요. 남은 음식은 최대 2일 동안 냉장 보관됩니다. 프라이팬에 다시 데우세요.

• 범주: 전채 요리 또는 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 채소
• 다이어트: 채식주의자