크림 애호박 파스타

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이 애호박 파스타 레시피는 파마산 치즈와 페코리노 치즈, 바질, 레몬 껍질로 맛을 낸 감미롭고 크림 같은 맛입니다. 맛있고 간단한 저녁식사!

손에 호박이 조금 있습니까? 저녁 식사로 바꾸는 방법은 다음과 같습니다. 크림 애호박 파스타 레시피! 국수에 부드러운 파마산 치즈와 페코리노 소스를 코팅한 고급스럽고 크리미한 요리입니다. 맛있게 볶은 호박, 마늘, 레몬 제스트, 허브 바질을 추가하면 한 입 먹을 때마다 풍미의 교향곡이 됩니다. 우리는 바삭바삭한 빵가루로 장식하여 질감을 더하는 것을 좋아합니다. 이건 너무 만족스러워서 서빙하기 전에 프라이팬에서 몰래 한입 베어물는 걸 멈출 수가 없었어요! 이걸 푸는 방법은 이렇습니다 여름 레시피 집에서.

이 애호박 파스타 레시피의 재료

애호박 파스타 요리를 만드는 방법은 클래식한 것부터 창의적인 것까지 다양합니다. 물론, 이 녹색 채소를 나선형으로 만들어 인기 있는 국수(예, 즈들!)로 만들 수도 있습니다. 하지만 우리 스핀에서는 좀 더 클래식한 이탈리아풍의 분위기를 선호합니다. 이 애호박 파스타 레시피는 얇게 둥글게 썬 애호박을 즙이 많고 풍미가 있을 때까지 볶은 뒤 파마산 치즈와 페코리노 향이 나는 부드러운 크림 소스를 더한 요리입니다. 바질, 마늘, 레몬 제스트를 뿌리면 여름 VIP 재료로 파티를 즐길 수 있습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 파스타면: 여기는 스파게티나 부카티니처럼 긴 면을 좋아해요. 하지만 리가토니나 펜네 같은 짧은 면에도 잘 어울립니다!
• 애호박: 먹기 편한 둥근 모양을 만드는 중간 정도의 얇은 애호박을 찾으세요. 큰 호박밖에 없다면 반달 모양으로 썰어주세요.
• 마늘
• 올리브유
• 버터
• 양파가루 그리고 소금
• 다목적 밀가루
• 우유
• 레몬 향
• 파마산 치즈와 페코리노 로마노 치즈
• 장식용 바질 잎
• 이탈리안 판코(장식용) (선택)

파스타의 경우: 짧거나 길게 사용하세요.

이 애호박 파스타는 모든 유형의 파스타 국수와 잘 어울리므로 끝없이 다용도로 사용할 수 있습니다! 스파게티나 부카티니처럼 긴 면과 함께 먹으면 좀 더 우아한 느낌이 나기 때문에 좋아요. 하지만 그렇다고 숏면이 맛없다는 건 아니다. 선택하지 말아야 할 것은 무엇입니까? 사용하지 마세요 천사 머리 : 소스를 너무 많이 흡수해서 뭉쳐집니다. 이 애호박 파스타의 국수에 대한 몇 가지 최고의 선택은 다음과 같습니다.

• 스파게티
• 부카티니(속이 빈 스파게티: 최고의 선택!)
• 페투치네
• 링귀니
• 리가토니(짧은 파스타를 위한 최고의 선택)
• 쌍둥이
• 펜네
• 중간 껍질
• 푸실리(나선형)
• 나비 (나비 넥타이)

애호박 파스타 만들기 팁

애호박 파스타를 만들 준비가 되셨나요? 아래 레시피로 이동하세요. 또는 만드는 동안 명심해야 할 프로세스에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

• 이 레시피에서는 냄비 3개를 사용합니다. 큰 파스타 냄비, 애호박을 넣을 큰 프라이팬, 크림 소스를 넣을 중소형 냄비입니다. 걱정하지 마세요. 여기서 맛을 내기 위해 3개를 더럽힐 가치가 있습니다!
• 호박을 볶을 때 조각을 자주 뒤집어서 모두 균일한 갈색이 되도록 하세요. 애호박이 몇 겹으로 쌓이기 때문에 약간의 인내심이 필요합니다. 완벽할 필요는 없습니다! 너무 익히지 마십시오. 흐물해질 수 있습니다.
• 크림소스가 금방 어우러집니다. 소스를 만들기 위해 5분 동안 가스레인지에 집중할 계획입니다.

장식을 잊지 마세요

명심하세요: 이 애호박 파스타 레시피는 장식이 없으면 조금 평범해 보입니다! 그러니 버리지 마세요! 풍미와 시각적 스타일을 모두 추가합니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

• 파스타를 접시에 담습니다. 파스타와 애호박을 잘 섞어 보세요(긴 국수에는 어려울 수 있습니다!).
• 다진 바질을 추가합니다. 이것은 요리에 마지막 신선하고 허브 향을 더해줍니다. 보너스 참고 사항: 바질은 냉장고에 보관하면 갈색으로 변하므로 장식용으로 보관하면 남은 음식을 장식하는 데 도움이 됩니다.
• 원하는 경우 이탈리안 판코(또는 파마산 치즈)를 뿌립니다. 위에 얹은 작은 빵가루의 바삭한 식감이 정말 좋습니다! 이탈리아 판코는 이탈리아 허브로 맛을 냅니다. 일반 판코나 빵가루를 사용할 수도 있습니다. 또는 갈거나 잘게 썬 치즈를 추가로 사용하세요.
• 갓 간 후추 및/또는 고추 플레이크를 추가합니다. 향신료의 힌트가 최종 양념을 추가합니다.
• 원하는 경우 레몬 껍질을 추가로 추가하세요. 멋지고 펀치감 있어 보이지만 필수는 아닙니다.

애호박 파스타를 제공하는 방법(및 부분 크기에 대한 참고 사항)

이 애호박 파스타는 맛있어요 여름 저녁 식사 레시피 ! 명심하세요: 부분 크기는 4인분 파스타 8온스로 적당합니다. 메인 요리로 제공하는 경우 단백질이나 반찬을 추가하여 포만감을 주는 식사로 만드세요. 배고픈 사람이 있나요? 단백질을 추가하고 측면을 채우거나 두 배로 늘리고 1파운드의 파스타를 사용하십시오. 다음은 몇 가지 제공 제안 사항입니다.

• 파스타처럼 익힌 닭고기에 단백질을 추가하고, 새우볶음 , 또는 흰콩(약간 양념한 후 첨가)
• 단백질이 풍부한 사이드와 함께 제공하세요. 쉬운 흰 콩 , 쉬운 카넬리니 콩 , 또는 쉬운 프랑스 렌즈콩
• 다음과 같은 야채 사이드를 추가하십시오. 프랑스 녹두 , 녹색 콩 아몬드 , 시금치볶음 또는 무지개 근대 볶음
• 여름샐러드와 함께 드세요 클래식 세 콩 샐러드 , 신선한 복숭아 샐러드 , 클래식 옥수수 샐러드 , 오이 샐러드 , 또는 녹두 샐러드 .

더 많은 호박 요리법

이 여름 녹색 채소를 좋아하시나요? 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 호박 요리법 그것을 사용하기 위해:

• 식사를 하세요 쉬운 애호박 보트
• 노력하다 완벽하게 볶은 호박 또는 구운 호박
• 팬을 굽는다 완벽한 애호박 라자냐
• 노력하다 애호박빵 , 초콜렛 애호박빵 , 레몬 애호박 빵 또는 초콜릿 애호박 머핀
• 가다 애호박 튀김

속을 채운 호박 보트

완벽하게 볶은 호박

초콜릿 애호박 빵

애호박 튀김

이번 애호박 파스타 레시피는...

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 파스타를 사용하세요.

크림 애호박 파스타

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4인분1엑스

설명

이 애호박 파스타 레시피는 파마산 치즈와 페코리노 치즈, 바질, 레몬 껍질로 맛을 낸 크리미하고 맛있습니다. 깔끔하고 심플한 저녁식사!

재료

• 8 온스스파게티 또는 부카티니*
• 1파운드 호박 (2중간 정도로 얇은 호박), 1/4인치 둥글게 썬 것
• 4마늘 정향, 다진 것
• 2테이블스푼올리브유
• ¼티스푼양파가루
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할, 원하는 경우 더 추가
• 2테이블스푼소금에 절인 버터
• 2테이블스푼다용도 밀가루
• 1 ½ 컵우유 2%
• 1티스푼레몬 향
• ½ 컵잘게 썬 파마산 치즈와 장식용 추가 재료
• ¼컵잘게 썬 페코리노 로마노 치즈
• ¼컵장식용 다진 바질 잎
• 2테이블스푼이탈리안 양념 판코(고명용) (선택)

지침

1. 소금에 절인 냄비에 물을 넣고 끓인 후 파스타를 알단테로 조리합니다(포장 지침에 표시되기 1~2분 전에 맛 테스트를 해보세요). 물기를 빼고 약간의 올리브 오일로 파스타를 버무립니다.
2. 그 사이 애호박도 썰어주고 마늘을 다진다 . 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 호박 조각을 추가합니다. 프라이팬을 덮고 1분 동안 요리한 다음 뚜껑을 열고 저어주며 필요에 따라 바닥 조각을 움직입니다. 다시 1분 동안 덮은 다음 뚜껑을 열고 ½ 티스푼을 넣고 저어줍니다. 코셔 소금 그리고 양파 가루를 필요에 따라 아래쪽 층으로 옮겨서 갈색이 될 수 있도록 합니다. 열을 약간 줄이십시오. 팬을 덮지 않고 대부분의 호박이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 6~8분 더 조리합니다. 계속해서 호박을 뒤집어 바닥층으로 옮겨 고르게 익도록 합니다. 마지막 1분에 다진마늘을 넣어주세요. 그런 다음 열에서 제거하십시오.
3. 중소형 냄비를 중불로 가열하고 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 1분 동안 계속 휘젓습니다. 우유 한 방울을 넣고 휘핑하세요. 소스가 즉시 걸쭉해집니다. 계속 저으면서 전체 양이 섞이고 부드러워질 때까지 우유를 계속 추가합니다. 불을 높이고 소스가 거품을 내고 걸쭉해지기 시작할 때까지 약 2~4분간 계속 저어줍니다. 파마산 치즈와 페코리노 치즈, 레몬 제스트, ½티스푼을 넣고 저어주세요. 코셔 소금 .
4. 프라이팬에 익힌 파스타를 애호박과 함께 넣고 소스를 넣고 볶습니다. 소스가 끈적해지면 우유를 조금 넣고 저어 크림 소스를 만들고 필요하면 중간 불로 가열하세요. 맛을 보고 나머지 ¼티스푼의 소금을 추가합니다.
5. 서빙하려면 고명을 추가하세요(생략하지 마세요!): 잘게 썬 바질, 빵가루 또는 더 간 파마산 치즈, 신선한 갈은 후추, 선택적으로 고추 플레이크를 얹습니다. 남은 음식은 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

메모

*이 레시피는 리가토니나 펜네 같은 짧은 파스타 면에도 잘 맞습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 파스타
• 다이어트: 채식주의자