클래식 새우 삶기

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최고의 새우를 끓이는 방법은 다음과 같습니다! 옥수수, 감자, 새우로 구성된 이 간편한 식사는 많은 사람들에게 적합합니다. 접시가 필요하지 않습니다!

제공할 때마다 특별한 식사는 다음과 같습니다. 새우 삶기 ! 이 고전적인 미국식 해산물 삶은 요리는 우리가 가장 좋아하는 식사 중 하나입니다. 사랑한다 그것. 감칠맛 나는 국물에 감자, 옥수수, 양파, 새우를 넣고 끓인 후 양피지가 깔린 테이블에 버립니다. 접시도, 은식기류도 없습니다. 당신과 당신의 손, 올드 베이 시즈닝 캔만 있으면 됩니다. 이 경험에는 뭔가 마법 같은 것이 있습니다. 매번 인기를 끌고 있습니다. 여름에는 레이크 하우스에서 만들고, 가을에는 캠핑을 합니다. 조명이 어두워지고 불이 타오르기 때문에 야외에서 먹기에 딱 좋아요. 하지만 주방에서도 만들 수 있어요! 새우를 끓이는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.

차가운 거품 제조기

우선, 새우 종기가 무엇인가요?

해산물 종기로도 알려진 새우 종기는 남부와 북동부에서 전해지는 미국 전통입니다. 해산물 종기에는 게, 가재, 조개 등 모든 종류의 해산물이 들어갈 수 있습니다. 일반적으로 레몬과 월계수 잎 맛이 나는 국물에 옥수수와 붉은 감자를 해산물과 함께 끓입니다. 가장 좋은 부분은? 새우 삶기를 위한 접시나 은식기는 없습니다. 전통적으로 종이가 깔린 테이블에 종종 Old Bay 양념을 곁들여 제공됩니다(자세한 내용은 아래에서 확인하세요!).

새우 삶기에 필요한 것

집에서 새우찜 만들기 참 쉽죠! 한 번도 해본 적이 없다면 방법을 분석해 드리겠습니다. 주요 방법으로 쿡탑에서 새우를 끓이는 방법이 있지만 캠프파이어 변형도 있습니다. 새우를 끓이려면 다음이 필요합니다.

• 큰 냄비: 크기가 중요합니다. 표준 방법으로는 파스타에 사용하는 큰 종류인 8쿼트 냄비를 사용하세요. 4~5갤런 냄비를 사용하여 레시피를 두 배로 늘릴 수도 있습니다.
• 새우 껍질: 새우를 껍질에 넣어 조리하면 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.
• 빨간 감자: 가장 흔한 것은 빨간 감자입니다. 원하는 경우 유콘 골드와 같은 다른 왁스성 감자를 사용하세요. 황갈색 감자는 피하세요. 너무 퍽퍽해지기 때문이죠.
• 옥수수 속 옥수수: 신선한 달콤한 것을 찾으세요 옥수수 속 옥수수 .
• 노란 양파: 부드럽고 달콤한 맛으로 시선을 사로잡는 백업 캐릭터입니다.
• 킬바사 소시지(선택 사항): 일반적으로 우리는 소시지를 포함하지 않습니다. 페스카테리안 다이어트 . 원하는 경우 새우 2파운드를 소시지 1파운드로 대체하세요.

스토브에서 새우를 끓이는 방법

새우 삶는 방법은 물과 향신료를 넣어 맛이 좋은 육수를 만든 후, 각 재료를 따로 끓이는 것입니다. 왜 따로? 여기서 주목해야 할 중요한 사항이 있습니다. 대부분의 요리사가 가지고 있는 가장 큰 냄비는 8쿼트 냄비입니다. 냄비에 모든 음식과 육수를 한꺼번에 담을 수 없기 때문에 각 재료를 따로 익혀야 합니다. 이 정도면 4~6인분 정도가 적당합니다. (이제 매우 큰 5갤런 냄비가 있으면 모든 것을 한 번에 요리할 수 있습니다. 아래 섹션으로 이동하세요!) 다음은 8쿼트 냄비에서 새우를 끓이는 기본 단계입니다.

• 육수 끓이기: 물을 끓여서 새우 종기 양념(고수씨, 셀러리 씨, 올드 베이 잎, 월계수 잎, 통마늘 머리, 레몬)을 넣어 국물을 만듭니다.
• 감자와 양파를 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 20분간 조리합니다.
• 옥수수를 제거하고 추가합니다. 옥수수를 5분간 조리합니다.
• 새우를 제거하고 추가합니다.새우를 2분 동안 요리합니다.

대체 방법: 5갤런짜리 냄비를 사용하세요!

5갤런짜리 큰 냄비가 있나요? 4인분의 기본 레시피를 만들고 한번에 끓이는 데 사용할 수 있습니다. 아니면 군중을 위해 새우를 끓이는 데 사용할 수도 있습니다! 이 레시피를 두 배로 늘려 8~12명이 드실 수 있습니다. 이 방법은 쿡탑이나 캠프파이어에서도 작동합니다. 이것이 우리가 불에 새우를 삶는 방법입니다! 다음은 5갤런짜리 큰 냄비에 새우를 끓이는 방법에 대한 대체 지침입니다.

• 위에서 언급한 대로 국물을 끓입니다.
• 감자와 양파를 8분 동안 요리합니다.
• 소시지를 추가하고 6분간 조리합니다(사용하는 경우).
• 옥수수를 넣고 4분간 끓인다
• 새우를 넣고 2분간 조리합니다.

캠핑이나 야외 요리를 위해 모닥불에 새우를 끓일 수 있습니다.

올드베이란 무엇인가? 대체품은 무엇입니까?

그만큼 최상의 새우 삶기의 일부는 Old Bay 양념입니다 (적어도 우리의 겸손한 의견으로는!). 이 맛있는 양념은 해산물 종기에 사용되는 것으로 유명합니다. 새우 삶을 때 뺄 생각은 하지 마세요! 이 특별한 요리에 전통적인 고전적인 맛을 더해줍니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

생강맥주와 함께 마신다

• 올드 베이(Old Bay)는 메릴랜드에서 발명된 미국식 조미료 혼합물로 새우, 게, 클램 차우더 및 기타 해산물 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다. 올드베이의 주재료는 파프리카, 셀러리 소금 , 후추, 으깬 고추 플레이크. 물론 거의 모든 곳에 사용할 수 있습니다!
• Old Bay를 어디에서 찾을 수 있습니까? 미국에서는 식료품점의 향신료 코너에서 Old Bay를 찾을 수 있습니다. 아니면 구매하세요 올드 베이 온라인 .
• 올드베이 대체품은 무엇인가요? 집에서 만들 수 있어요! 우리의 홈메이드 올드 베이 시즈닝 .

새우젓을 서비스로 드려요!

새우 삶기의 가장 좋은 점은 바로 서빙입니다! 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 양피지나 흰 종이를 테이블에 깔아주세요. 접시는 허용되지 않습니다! 물기를 뺀 야채와 새우를 테이블 위에 놓고 모두가 먹도록 하세요. 버려진 새우 껍질을 담을 그릇이 필요할 수도 있습니다.
• 올드 베이(Old Bay)로 맛을 냅니다. 모든 사람이 흔들 수 있도록 Old Bay 용기를 테이블 위에 두십시오.
• 보너스: 요리가 쉬워집니다! 새우 종기를 청소하는 것은 매우 쉽습니다. 테이블에서 종이를 떼어내고 모든 것을 쓰레기통에 버리면 됩니다.

새우젓에 곁들일 반찬들

새우젓은 정말 독특한 식사이기 때문에 무엇과 함께 제공할지 결정하기 어려울 수 있습니다. 접시에 담아 먹는 것이 아니기 때문에 샐러드나 양배추 샐러드를 먹는 것은 전혀 의미가 없습니다. 하지만 전통적인 반찬을 담고 싶다면 작은 사이드 접시를 꺼내면 됩니다! 새우 끓임과 함께 제공할 것을 제안하는 방법은 다음과 같습니다.

• 콘브레드:시도해 보세요 직접 만든 콘브레드 , 콘브레드 머핀 또는 비건 콘브레드 .
• 팝오버:이것 팝오버 쉽고 항상 승자입니다. 버터와 함께 제공하십시오.
• 코울슬로:이것 최고의 양배추 샐러드 바삭바삭하고 신선한 대위법이다.
• 브로콜리 샐러드: 이 브로콜리 샐러드 또는 브로콜리 슬로 야채를 더 추가하는 가정적인 방법입니다.
• 맥 앤 치즈: 전력을 다해 팬을 만드세요. 홈메이드 맥앤치즈 .

새우가 남았나요? 다음날 남은 음식을 활용하는 가장 좋은 방법은 이것을 만드는 것입니다. 크림 새우 샐러드 (마치 참치 샐러드 하지만 새우도 있어요!). 얼마나 만족스러운지 놀라실 겁니다.

이번 새우삶기 레시피는...

페스카테리언(Pescatarian), 유제품 프리, 글루텐 프리.

클래식 새우 삶기!

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 45분
• 총 시간: 1시간
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

여기 최고의 새우 삶기 레시피가 있습니다! 옥수수, 감자, 새우로 구성된 이 쉬운 식사는 많은 사람들에게 적합합니다. 접시가 필요하지 않습니다!

복숭아 슈납스와 함께 마셔보세요

재료

• 3테이블스푼 코셔 소금
• 2티스푼고수풀 씨앗
• 2티스푼셀러리 씨앗
• 2티스푼올드베이, 구매 또는 집에서 만든 , 게재를 위한 추가 정보(필수!)
• ¼티스푼카이엔 고추
• 6월계수 잎
• 1윗부분이 잘린 마늘 구근
• 4레몬, 씻어서 반으로 자른다.
• 3붉은 감자 파운드, 반으로 자른다
• 3노란 양파, 뿌리가 붙어서 4등분
• 6귀 옥수수, 반으로 자른다
• 2새우 파운드, 껍질 포함*

지침

1. 국물을 끓입니다*: 8쿼트짜리 큰 냄비에 물 5쿼트를 넣으세요. 를 저어주세요 코셔 소금 , 고수 씨, 셀러리 씨, 올드 베이(Old Bay), 카이엔, 월계수 잎, 마늘 머리 전체(윗부분이 잘린 부분). 레몬을 반으로 잘라 냄비에 넣고 즙을 짜서 넣으세요. 냄비를 끓으면 불을 줄이고 물을 15분 동안 끓입니다. (맛은 양념한 수프 맛이 나야 합니다.)
2. 감자 요리하기: 구멍이 있는 스푼으로 레몬을 꺼내서 버립니다. 냄비에 양파와 감자를 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 끓인 후 총 18~22분간 조리합니다.
3. 옥수수 요리하기: 구멍이 있는 스푼으로 감자와 양파를 꺼내 아주 큰 그릇에 담으세요. 알루미늄 호일로 덮어 따뜻하게 유지하세요. 옥수수를 국물에 넣고 밝은 노란색이 될 때까지 5~6분간 조리합니다.
4. 새우 요리: 구멍이 있는 스푼으로 옥수수를 꺼내서 감자와 함께 그릇에 넣으세요(포일로 다시 덮으세요). 국물에 새우를 넣고 밝은 분홍색이 될 때까지 약 2분 동안 요리합니다.
5. 물기를 빼고 서빙하세요: 냄비와 새우의 물기를 빼십시오. 물기를 제거한 감자, 양파, 옥수수, 새우를 냄비에 다시 넣습니다. 정육점 종이나 신문을 테이블 위에 깔고 그 위에 모든 것을 부어주세요. 올드 베이 시즈닝과 함께 제공합니다.

메모

*원한다면 새우 1파운드를 키엘바사 소시지 1파운드로 대체하세요. 얇게 썬 소시지를 감자, 양파와 함께 12분간 끓입니다.

** 큰 냄비 사용 방법(직접 난로나 쿡탑에 사용 가능): 대부분의 요리사가 사용하는 가장 큰 냄비가 8쿼트이기 때문에 이 방법을 사용하면 모든 것을 따로 조리할 수 있습니다. 4~5갤런의 매우 큰 냄비가 있는 경우 레시피를 두 배로 늘려 한 냄비에 모두 요리할 수 있습니다. 감자와 양파를 8분 동안 요리하고, 소시지를 추가하고 6분 동안 요리합니다(사용하는 경우). 옥수수를 넣고 4분 동안 요리한 다음 새우를 넣고 2분 동안 요리합니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 삶은 것
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 글루텐 프리