브로콜리 샐러드

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클래식 브로콜리 샐러드를 새롭게 개선한 버전입니다! 아삭아삭하고 풍미 가득한 달콤함에 브로콜리, 건포도, 풍미 가득한 드레싱이 곁들여집니다.

브로콜리 샐러드를 좋아하시나요? 우리도 마찬가지다. 고전적인 미국식 브로콜리 샐러드에는 뭔가가 있습니다. 건포도와 마요네즈 기반 드레싱을 곁들인 것 아시죠? 복고풍이에요 여름 샐러드 , 꽃이 부드럽고 고소하고 달콤해질 때까지 소스에 재워둡니다. 이상하게도 만족스럽고 향수를 불러일으키는 분위기를 선사합니다. 신선하고 건강하게 만들기 위해 새롭게 개선된 버전이 있습니다. 하지만 원본의 모든 특성과 맛은 그대로 유지됩니다. 사실: 우리는 그것이 짝수라고 생각합니다 더 나은 .

브로콜리 샐러드: 새롭게 개선되었습니다!

마요네즈 드레싱과 건포도에서 1950년대와 60년대의 냄새가 나죠? 브로콜리 샐러드에 대한 확실한 역사를 찾을 수는 없지만 그 수십 년의 모든 흔적이 남아 있습니다. 일반적으로 이 샐러드에는 베이컨과 때로는 치즈가 얹어집니다. 신선하고 건강한 샐러드에서 퇴폐적인 간식으로 즐겨 보세요. 그래서 여기 Yumpulse에서 우리는 이 고전을 현대화하기 시작했습니다. 녹색 콩 캐서롤 ). 브로콜리 샐러드 레시피를 만들어야 하는 이유는 다음과 같습니다.

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마요네즈를 적당량 넣어 드레싱합니다. 마요네즈는 풍미와 식감을 더해 주지만 재료에 너무 많이 들어갈 필요는 없습니다. 이 드레싱은 크리미함과 고소한 달콤함의 적절한 조화입니다. 비건 마요네즈를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이를 식물성 브로콜리 샐러드에 사용하세요.
치즈와 베이컨은 생략하세요. 샐러드에는 치즈와 베이컨이 없어도 맛있습니다! 그것들을 제거하면 신선하고 식물 기반입니다.
같은 맛...아니면 더 맛있습니다!이 샐러드는 기본 샐러드와 똑같이 만족스럽습니다...사실 더 맛있다고 생각합니다!

브로콜리 샐러드 재료

확신하시나요? 브로콜리 샐러드의 기본 재료는 다음과 같습니다.

신선한 브로콜리: 신선도가 최고인지 확인하세요. 브로콜리는 신선할수록 샐러드가 더 맛있어요!
적양파
당근
건포도: 말린 크랜베리나 체리를 사용해도 됩니다.
마요네즈: 원하는 대로 비건 마요네즈를 사용하세요
사이다 식초
디종 머스타드
메이플 시럽이나 설탕: 둘 다 효과가 있습니다! 천연 달콤한 샐러드를 만들려면 순수 메이플 시럽을 사용하세요!

스모키한 해바라기씨 토핑을 추가해보세요!

우리가 클래식 브로콜리 샐러드에서 베이컨을 뺐다고 말한 것을 기억하시나요? 그 대신에는 아무것도 필요하지 않습니다. 하지만 이 샐러드를 정말 돋보이게 하고 싶다면 스모키한 해바라기씨 토핑을 만들어보세요! 간장, 메이플 시럽, 훈제 파프리카로 맛을 낸 해바라기 씨를 사용하여 베이컨의 맛을 모방합니다. 그들은 샐러드에 딱 맞는 스모키하고 풍미 있는 맛을 선사합니다.

훈제파프리카가 뭐예요? 스모키한 스페인 버전의 달콤한 파프리카입니다. 대부분의 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 라벨이 붙어 있는 경우도 있습니다. 파프리카 . 훈제 파프리카는 식물성 요리의 비밀 무기이며 수많은 요리법에 사용됩니다! 이동 최고의 훈제 파프리카 요리법 항아리를 다 쓰려고.

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꼭 1시간 냉장보관해야 하나요?

훌륭한 질문입니다. 여러분이 바로가기를 좋아하신다니 저희도 마음에 듭니다(저희도 그렇습니다). 하지만 이 경우에는 대기 시간이 차이를 만듭니다. 네, 브로콜리 샐러드를 1시간 동안 냉장 보관해야 합니다! 이유는 다음과 같습니다.

딱 맞는 부드러운 브로콜리 질감이 만들어집니다. 엄밀히 말하면 바로 먹어도 됩니다. 하지만 그렇게 하면 브로콜리가 아삭아삭해집니다. 솔직히 그냥 맛이 없어요! 1시간 동안 냉장 보관하면 충분히 부드러워집니다.
풍미가 더욱 스며들어요! 1시간 정도 담가두면 맛도 더 좋아집니다. 브로콜리 샐러드는 더욱 톡 쏘고 고소하고 달콤한 맛이 납니다.

더 많은 브로콜리 요리법

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브로콜리 샐러드 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 경우 비건 마요네즈를 사용하세요.

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브로콜리 샐러드(신규 및 개선됨!)

준비 시간: 75분
요리 시간: 0분
총 시간: 1시간 15분
생산하다: 6 1엑스

설명

클래식 브로콜리 샐러드를 새롭게 개선한 버전입니다! 아삭아삭하고 풍미 가득한 달콤함에 브로콜리, 건포도, 풍미 가득한 드레싱이 곁들여집니다.

재료

규모1x2x3x

1 1/2에게2브로콜리를 줄기에 올려놓고 먹기에 충분합니다.8컵작은 꽃
1 컵얇게 썬 붉은 양파
1당근, 잘게 썰거나 갈아서
½컵건포도
½컵마요네즈 (필요에 따라 비건 마요네즈)
3테이블스푼사과식초
1테이블스푼설탕이나 메이플시럽
2티스푼디종 머스타드
1티스푼 코셔 소금

토핑용

¼컵해바라기 씨
1테이블스푼나는 소스인가 타마리인가
1테이블스푼메이플시럽이나 설탕
1티스푼훈제 파프리카

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

브로콜리를 다져주세요 아주 작은 꽃으로. 붉은 양파를 썰어주세요 . 건포도와 함께 저어주세요.
마요네즈, 사과식초, 설탕, 디종 머스타드, 소금을 섞으세요. 야채에 넣고 섞어서 섞으세요. 맛이 녹아 브로콜리가 부드러워질 수 있도록 1시간 동안 냉장 보관하세요(바로 먹을 수 있지만 브로콜리는 아삭아삭하고 전통적인 질감이 덜합니다).
그 사이에 해바라기씨, 간장, 설탕, 훈제 파프리카, 꼬집음 2개를 넣고 코셔 소금 프라이팬에. 중간 정도의 약한 불로 가열하고 자주 저어주며 약 5~6분 동안 볶습니다. 끈기가 생기고 대부분의 액체가 증발할 때까지 타지 않도록 주의하고 팬 바닥에서 끈끈한 조각을 긁어내지 않도록 주의하세요. 끈끈하고 색이 어두워지면(그리고 서로 뭉쳐졌을 수도 있음) 불을 끄고 양피지 위에 한 겹으로 펴 바르고 서빙할 때까지 약 10분간 건조시킵니다.
서빙할 준비가 되면 샐러드 위에 해바라기씨를 얹습니다.

범주: 샐러드
방법: 날것의
요리: 미국 사람
다이어트: 비건