아스파라거스를 데치는 방법

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

아스파라거스를 데치는 방법은 다음과 같습니다! 완벽하게 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 조리한 다음 얼음물에 담그세요.

집에서 요리할 때 특히 유용한 방법은 바로 아스파라거스를 데치는 방법입니다! 이 방법을 사용하면 야채가 밝은 녹색과 부드러운 상태로 유지되므로 샐러드, 파스타, 피자, 프리타타 등에 첨가하기에 적합합니다. 우리는 경험을 통해 알고 있습니다. 볶은 아스파라거스나 구운 아스파라거스는 데친 것만큼 저장이 잘 되지 않습니다. 데친 아스파라거스를 바로 냉동시킬 수도 있습니다. 시작할 준비가 되셨나요?

방법: 야채를 데치는 방법

데치는 것은 Julia Child가 할 것 같은 느낌이 들지만 현대 가정 요리사에게는 실제로 적용되지 않습니다. 반대로 ! 이 편리한 방법은 많은 야채에 사용할 수 있습니다. 냉동 전 단계로 사용하거나 녹두와 같은 요리를 푸짐한 메인 요리로 요리할 때 사용할 수 있습니다. 니수아즈 샐러드 .

희게하기 야채가 아삭아삭 부드러워질 때까지 끓인 다음 얼음물에 담가서 요리 과정을 중단하는 조리 방법입니다. 얼음물은 야채를 최대한 다채롭게 유지하는 데 도움이 되며 창을 아름답고 밝은 녹색으로 만드는 것을 볼 수 있습니다. 일부 전문가들은 얼음물이 기술적으로 필요하지 않다고 말하지만 우리는 얼음물이 맛이 더 좋기 때문에 사용하는 것을 좋아합니다(저희 생각에는).

아스파라거스를 먼저 손질해주세요

아스파라거스를 데치는 방법에 대한 유일한 준비 단계는 무엇입니까? 다듬는다! 아스파라거스의 나무가 많고 질긴 끝부분을 잘라내야 합니다. 요리사의 칼을 사용하면 빠르고 쉽습니다. 방법은 다음과 같습니다.

• 모든 아스파라거스를 같은 방향으로 정렬하세요.
• 녹색 부분이 하얗게 변하기 시작하는 부분을 요리사용 칼을 사용하여 잘라냅니다.

아스파라거스를 데치는 방법(및 시간)

아스파라거스에 관해서, 당신이 알아야 할 것은 데치는 타이밍입니다! 그러면 레시피를 사용할 필요조차 없습니다. 그것을 외우면 이 글을 다시 읽을 필요가 없을 것입니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 먼저 아스파라거스를 손질합니다. 조각으로 자르려면 끓이기 전이나 끓인 후에 해도 됩니다.
• 아스파라거스를 데치는 데 얼마나 걸립니까? 두께에 따라 다르지만 바삭바삭하게 부드러워질 때까지 약 3분 정도 소요됩니다. 얇은 창은 최대 2분 30초, 두꺼운 창은 약 4분 동안 데치세요.
• 얼음 욕조에 몸을 담그세요. 얼음물 한 그릇에 1분 동안 첨가합니다. 그런 다음 물기를 빼고 양념하세요!

데친 후 아스파라거스를 얼리는 방법

아스파라거스를 데친 후에는 바로 냉동을 진행할 수 있습니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

• 데친 아스파라거스 줄기를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다.
• 단단해질 때까지 1~2시간 동안 얼립니다. 그런 다음 냉동고 안전 용기에 넣으세요. 그게 다야!

저장소 정보

데친 아스파라거스는 얼마나 오래 지속되나요? 밀폐용기에 담아 냉장고에 4~5일 정도 보관하면 좋아요. 아니면 바로 냉동해서 3개월 이상 보관 가능해요.

데친 아스파라거스 활용법

데친 아스파라거스를 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 우리는 많은 아이디어를 가지고 있습니다! 이 야채를 데치면 아름답고 밝은 녹색이 되며 냉장고에 잘 보관하는 데 도움이 됩니다. 일주일 내내 샐러드나 파스타에 곁들이기에 좋습니다. 시도해 볼 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

• 그린 샐러드: 다음과 같은 그린 샐러드에 넣어보세요. 페타 치즈를 곁들인 아스파라거스 샐러드
• 렌즈콩 샐러드:그것을 사용 프랑스 렌즈콩 샐러드
• 메인 요리 샐러드: 데친 녹두 대신 사용 가능 니수아즈 샐러드
• 파스타:에 추가하세요 레몬 아스파라거스 파스타 또는 화이트 소스 파스타
• 피자: 맛있는 봄 피자를 만들어 보세요. 클래식 부라타 피자

그리고 그게 다야! 여러분의 생각과 데친 아스파라거스에 어떤 레시피를 사용하는지 알려주세요.

아스파라거스 요리법 더보기

아스파라거스가 더 있나요? 시도해 볼 것을 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

• 오븐을 켜세요. 구운 아스파라거스 또는 레몬을 곁들인 구운 아스파라거스
• 팬을 잡아 아스파라거스 볶음 또는 찐 아스파라거스
• 크림맛과 레몬맛을 맛보세요 아스파라거스 리조또 또는 레몬을 곁들인 아스파라거스 파스타
• 신선하고 맛있게 드세요 파마산 치즈를 곁들인 면도 아스파라거스 샐러드

레몬을 곁들인 아스파라거스 파스타

레몬을 곁들인 구운 아스파라거스

아스파라거스 리조또

아스파라거스 볶음

데친 아스파라거스 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

아스파라거스를 데치는 방법

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 3분
• 총 시간: 8분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

아스파라거스를 데치는 방법은 다음과 같습니다! 완벽하게 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 조리한 다음 얼음물에 담그세요.

카푸치노 레시피

재료

• 1파운드 아스파라거스
• 코셔 소금

지침

1. 물 8컵에 1테이블스푼을 넣고 끓입니다 코셔 소금 .
2. 아스파라거스의 딱딱한 밑부분을 잘라주세요 .
3. 끓으면 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 끓입니다(얇은 창은 2분 30초, 두꺼운 창은 4분).
4. 얼음물 한 그릇을 준비합니다. 아스파라거스가 익으면 바로 얼음물에 1분간 담가주세요. 그런 다음 배수하십시오. 원하는 대로 소금과 후추로 간을 해주세요. 최대 4~5일 동안 냉장 보관하세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 희게 한
• 요리: 채소
• 다이어트: 비건