닭을 조각하는 방법

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여기 닭을 조각하는 방법 자신감을 가지고! 이 가이드는 전문가처럼 부품 분리부터 슬라이스까지 각 단계를 안내합니다.

닭고기를 통째로 얻었는데 다음에 무엇을 해야할지 모르시나요? 그것이든 로티세리 치킨 상점이나 구운 새 전체에서 닭고기를 조각하는 것은 어려울 수 있습니다. 사실 두 명의 요리책 작가라도 이 기술을 익히는 데는 시간이 걸렸습니다. 하지만 몇번 해보면 간단해요!

알렉스와 나는 뭔가를 보고 배우는 것이 가장 쉽다는 것을 알고 있습니다. 우리는 여러분의 주방에 직접 뛰어들 수 없기 때문에 차선책은 닭고기 조각 방법에 대한 단계별 가이드입니다! 프로세스에 대한 모든 팁과 요령은 다음과 같습니다.

닭고기를 깎는 데 필요한 것은 도마와 커다란 주방용 칼뿐입니다. 조각을 자르는 동안 조각을 따뜻하게 유지하기 위해 접시와 알루미늄 호일을 준비하세요. 닭고기를 조각하는 방법은 다음과 같습니다.

닭고기를 휴지시키십시오: 조각하기 전에 오븐에서 꺼낸 후 호일을 덮어서 10~15분 동안 휴지시키십시오. 이렇게 하면 육즙이 닭고기 전체에 퍼지는 데 도움이 되고 고기의 육즙이 그대로 유지됩니다.
다리 제거: 닭고기를 가슴 쪽이 위로 오도록 도마 위에 놓습니다. 다리를 몸통에서 떼어내고 허벅지와 닭 몸통 사이의 솔기를 찾습니다.

날카로운 칼을 사용하여 이 이음새를 잘라내고, 자르면서 포크로 다리를 몸에서 떼어냅니다. 허벅지와 몸통을 연결하는 관절에 닿으면 튀어 나와 관절을 잘라냅니다. 반대쪽에서도 반복하세요.
드럼스틱을 허벅지에서 분리합니다. 방금 제거한 각 조각에 대해 드럼스틱을 약간 뒤로 구부려 드럼스틱을 허벅지에 연결하는 조인트를 찾습니다. 이 연결부를 잘라서 드럼스틱을 분리하세요. 다른 쪽 허벅지에도 반복하세요.
날개 제거: 날개를 본체에서 당겨서 연결부를 찾고, 연결부를 절단하여 날개를 제거합니다. 다른 날개에도 반복합니다.
가슴살 제거: 닭 중앙을 따라 수직으로 이어지는 가슴뼈를 찾습니다. 칼을 가슴뼈에서 약간 바깥쪽으로 기울여서 가슴뼈 한쪽을 길고 매끄럽게 잘라서 가슴 전체를 제거합니다. 자르면서 고기가 완전히 제거될 때까지 뼈에서 고기를 부드럽게 잡아당깁니다. 반대쪽에서도 반복하세요. 원하는 경우 가슴 부분을 스트립으로 자릅니다.
서빙: 손가락을 사용하여 닭고기의 윗면과 아랫면에 남아 있는 고기 조각을 제거합니다(지금 먹거나 나중에 수프나 남은 음식을 저장해 두십시오). 조각난 조각을 서빙 접시에 옮기고 즉시 서빙하세요.

남은 음식 및 보관

먹고 싶은 닭고기는 그 자체로 훌륭한 식사이며, 남은 음식은 더욱 좋습니다! 요리하고 남은 닭고기는 냉장 보관하여 최대 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 몇 가지 면과 함께 먹거나 다른 요리법으로 만들어보세요!

유기농 닭고기에 대한 참고 사항

가능하다면 닭고기를 통째로 구울 때 유기농 닭고기를 구입하세요. 이를 통해 지속 가능한 방식으로 사육된 최고 품질의 고기임을 보장하며, 화학 물질과 첨가물도 사용하지 않아 가장 건강한 식생활 옵션이 됩니다. 맛도 더 좋아졌어요!

당 USDA 즉, 유기농 닭은 자연적인 행동(예: 목초지에서 풀을 뜯는 능력)을 수용할 수 있는 생활 조건에서 키워야 하며, 100% 유기농 사료와 마초를 먹여야 하며 항생제나 호르몬을 투여하지 않아야 합니다.

더 많은 치킨 레시피

훌륭한 것들이 너무 많아요 치킨 디너 시도하다! 다음은 몇 가지 추가 아이디어입니다.

홈메이드로 가세요 로티세리 치킨
클래식을 선택하세요 잘게 썬 닭고기 또는 크리미 토스카나 치킨
한판구이치킨을 드셔보세요, 그리스 치킨 , 구운 닭다리 또는 팬 프라이드 치킨 허벅지
크림처럼 휘핑해 레몬마늘치킨 , 크리미 마늘 치킨 , 또는 페스토 치킨
팬을 굽다 치킨 엔칠라다 아니면 만들거나 마늘 파마산 윙
그릴에 구운 닭고기를 굽거나 구운 닭다리살 맛있는 매리네이드

닭을 조각하는 방법

준비 시간: 15분
요리 시간: 해당 없음
총 시간: 0시간
생산하다: 1통닭1엑스

설명

자신감있게 닭을 조각하는 방법은 다음과 같습니다! 이 가이드는 전문가처럼 부품 분리부터 슬라이스까지 각 단계를 안내합니다.

재료

규모1x2x3x

1통닭, 불고기집 또는 구운

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

닭고기를 쉬게 하십시오: 조각하기 전에 닭고기를 오븐에서 꺼낸 후 호일로 감싸서 10~15분 동안 놓아두세요. 이렇게 하면 육즙이 닭고기 전체에 퍼지는 데 도움이 되고 고기의 육즙이 그대로 유지됩니다.
다리 제거: 도마 위에 닭고기를 가슴 부분이 위로 오도록 놓습니다. 다리를 몸통에서 떼어내고 허벅지와 닭 몸통 사이의 솔기를 찾습니다. 날카로운 칼을 사용하여 이 이음새를 잘라내고, 자르면서 포크로 다리를 몸에서 떼어냅니다. 허벅지와 몸통을 연결하는 관절에 닿으면 튀어 나와 관절을 잘라냅니다. 반대쪽에서도 반복하세요.
허벅지에서 드럼스틱을 분리합니다. 방금 제거한 각 조각에 대해 드럼 스틱을 약간 뒤로 구부려 드럼 스틱을 허벅지에 연결하는 조인트를 찾습니다. 이 연결부를 잘라서 드럼스틱을 분리하세요. 다른 쪽 허벅지에도 반복하세요.
날개 제거: 몸체에서 날개를 당겨서 조인트를 찾고, 조인트를 잘라서 날개를 제거합니다. 다른 날개에도 반복합니다.
가슴살 제거: 닭의 중앙을 따라 수직으로 이어지는 가슴뼈를 찾으세요. 칼을 가슴뼈에서 약간 바깥쪽으로 기울여서 가슴뼈 한쪽을 길고 매끄럽게 잘라서 가슴 전체를 제거합니다. 자르면서 고기가 완전히 제거될 때까지 뼈에서 고기를 부드럽게 잡아당깁니다. 반대쪽에서도 반복하세요. 원하는 경우 가슴 부분을 스트립으로 자릅니다.
제공하다: 손가락을 사용하여 닭고기의 윗면과 아랫면에 남은 고기 조각을 제거합니다(지금 먹거나 나중에 수프나 남은 음식을 저장해 두세요). 조각난 조각을 서빙 접시에 옮기고 즉시 서빙하세요.

범주: 골자
방법: 조각
요리: 닭
다이어트: 글루텐 프리