그리스 치킨

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이 그리스 치킨 레시피는 맛이 좋고 손쉬운 지중해식 저녁 식사입니다! 토마토, 레몬, 페타 치즈를 넣고 닭고기를 굽습니다.

일주일 내내 밤마다 완전한 승리를 거둘 수 있는 레시피는 다음과 같습니다. 그리스 치킨 . 우리는 다채로운 한 냄비 요리법을 좋아하는데, 이것은 지중해식 식사 카리스마가 넘친다. 닭고기를 토마토, 올리브, 마늘, 레몬, 페타 치즈와 함께 구우면 아름답고 강렬한 맛이 나옵니다. 함께 사용하기 쉽고 간단한 주중 저녁 식사나 파티에 적합합니다. 건강한 저녁 식사 그게있어 모든 것 제공합니다.

지중해식 다이어트 간식

그리스 닭고기 재료

이 그리스 치킨 레시피는 그리스의 지중해 풍미에서 영감을 받아 레몬, 마늘, 오레가노, 올리브를 사용하여 만족스러운 요리를 만듭니다. (진정한 그리스어를 찾고 있다면 다음을 시도해 보십시오. 치킨 수블라키 .) 닭고기를 토마토와 올리브 위에 올려 육즙이 풍부하고 부드러워질 때까지 굽는 구운 닭고기 레시피입니다. 사실, 동일한 개념을 사용하는 구운 생선 레시피에서 영감을 얻었습니다!

구운 닭고기에 이 방법을 사용하면 육즙이 많고 양념된 고기가 만들어지며 토마토, 레몬, 올리브는 톡 쏘는 마늘 향의 대위법을 만들어 함께 제공됩니다. 우리는 이것을 일주일 내내 먹을 수 있어요! 이 그리스 닭고기 요리법의 재료는 다음과 같습니다.

• 단백질:뼈와 껍질이 없는 치킨 커틀릿 또는 가슴살
• 향신료:오레가노, 소금, 후추
• 식료품 저장실: Castelvetrano 또는 Kalamata 올리브, 올리브 오일
• 유제품:페타 치즈
• 신선한 재료: 방울토마토, 레몬, 마늘, 파슬리(장식용)
• 장비: 베이킹 접시

카스텔베트라노 올리브 vs 칼라마타

카스텔베트라노 올리브 시칠리아에서 재배된 그린 올리브 품종으로 특유의 풍부하고 버터 같은 풍미와 바삭바삭한 식감을 자랑합니다. 순하고 과일 향이 나기 때문에 매우 강하고 짠맛이 나는 품종을 꺼리는 사람들에게 적합합니다. 다른 올리브와 달리 치료되지 않습니다. 쓴 맛이 제거될 때까지 몇 주 동안 잿물과 물로 씻어냅니다.

이것은 우리가 가장 좋아하는 올리브 유형이며 그리스 치킨 레시피에 완벽하게 들어맞습니다! 칼라마타(Kalamata) 올리브를 사용할 수도 있지만 훨씬 더 강하고 짜다. 우리는 카스텔베트라노 올리브의 버터 풍미가 풍부한 풍미를 더 선호합니다.

나비 치킨하는 법

많은 치킨 레시피와 마찬가지로 이 그리스 치킨 레시피도 버터플라이 닭가슴살을 사용합니다. 닭가슴살은 가운데 부분이 너무 두꺼워서 속이 완전히 익기 전에 겉부분이 갈색이 될 수 있기 때문에 요리하기가 까다롭습니다. 닭가슴살을 가로로 반으로 자르면 조각이 얇아져 균일하게 익고 먹기 편하며 양념이 잘 배어듭니다. 이미 버터플라이가 된 닭가슴살(버터플라이 또는 커틀릿으로 표시됨)을 구입할 수 있습니다. 또는 집에서 다음을 수행하여 나비 닭 가슴살을 만들 수 있습니다.

• 닭가슴살 윗부분에 손을 올려주세요.
• 날카로운 칼을 사용하여 가슴을 조심스럽게 수평으로 자르고 가장자리는 그대로 남겨 책처럼(또는 나비!) 열릴 수 있도록 하세요.
• 닭가슴살을 책처럼 펼친 후 커틀릿의 경우 접힌 부분을 따라 잘라 두 부분을 분리합니다(각 반은 커틀릿입니다). 닭고기를 균일하게 두껍게 만들려면 랩으로 닭고기를 덮고 망치나 무거운 팬으로 닭고기를 가볍게 두드려 균일하게 만드세요(이 레시피에서는 그렇게 하지 않았습니다).

단계별 사진과 자세한 내용을 보려면 다음을 방문하세요. 닭가슴살 나비 잡는 방법 .

블루베리 와플

가능하면 유기농 닭고기를 구입하세요

이 그리스 닭고기 요리법의 경우, 구매하려고 가능하다면 유기농 닭고기. 유기농 닭고기는 지속 가능한 사육 관행으로 인해 최고 품질로 간주됩니다. 또한 화학 물질과 첨가물이 없기 때문에 맛이 더 좋을 뿐만 아니라 가장 건강한 식사 옵션입니다. 당 USDA 즉, 유기농 닭은 자연적인 행동을 수용할 수 있는 생활 조건에서 키워야 하며, 100% 유기농 사료와 마초를 먹여야 하며, 항생제나 호르몬을 투여해서는 안 됩니다.

그리스 닭고기 반찬

이 그리스식 닭고기 요리법은 완벽한 주중 저녁 식사 아이디어 또는 파티를 위한 인상적인 요리법입니다. 밥, 오르조, 간단한 샐러드 등 몇 가지 간단한 반찬만 추가하면 풍성한 식사로 만들 수 있습니다. 다음은 몇 가지입니다. 닭고기 반찬 아이디어 :

• 쌀 같은 레몬밥 , 바질밥 , 또는 페스토 쌀
• 오르조 같은 쉬운 레몬 오르조 또는 오르조 샐러드
• 쿠스쿠스 같은 쉬운 쿠스쿠스 또는 쿠스쿠스 샐러드
• 폴렌타 같은 크리미한 폴렌타
• 샐러드 같은 그리스 샐러드 , 다진 샐러드 , 또는 쉬운 루콜라 샐러드
• 녹색 콩 같은 녹두 알몬딘 , 녹두 아니면 마늘 녹두
• 브로콜리 또는 브로콜리 유사 브로콜리니 볶음 또는 팬에 튀긴 브로콜리

더 많은 치킨 레시피

사랑 치킨 디너 아이디어 ? 다음은 여러분이 좋아할 몇 가지 맛있는 닭고기 요리법입니다.

• 팬들이 가장 좋아하는 작품으로 만들어 보세요 토스카나 치킨 , 크리미 레몬 치킨 또는 마늘치킨
• 빠르고 멋진 곳으로 가세요 잘게 썬 닭고기 또는 검게 변한 닭
• 섞다 한 냄비 닭고기와 쌀 또는 레몬 치킨 오르조 수프
• 최고의 순간을 만들어보세요 구운 닭다리 또는 팬 프라이드 치킨 허벅지 ~와 함께 버팔로 목장 또는 시도해 보세요. 구운 닭다리살 ~와 함께 매리네이드
• 팬을 굽다 치킨 엔칠라다 잘게 썬 닭고기와 함께
• 일괄적으로 만들어 보세요 마늘 파마산 윙
• 구운 닭고기를 휘젓고, 페스토 치킨 , 치킨 옥수수 차우더 , 또는 로티세리 치킨

구운 닭고기

잘게 썬 닭고기

크리미 토스카나 치킨

쉬운 닭고기와 쌀

이 그리스 닭고기 요리법은…

글루텐 프리. 유제품을 사용하지 않으려면 페타 치즈를 생략하고 소금을 몇 꼬집 더 추가하세요.

그리스 치킨

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 40분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 그리스 치킨 레시피는 맛이 좋고 손쉬운 지중해식 저녁 식사입니다! 토마토, 레몬, 페타 치즈를 넣고 닭고기를 굽습니다.

재료

• 2뼈없는 껍질없는 닭가슴살(약1파운드, 가능하다면 유기농), 버터 플라이4커틀릿
• 1 파인트반으로 자른 방울토마토
• ¼컵Castelvetrano 또는 Kalamata 올리브(반으로 줄임)
• 3마늘 정향, 다진 것
• 1작은 레몬, 얇게 고리 모양으로 썬 것
• 2테이블스푼올리브 오일, 분할
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 신선한 갈은 후추
• 4온스블록 페타 치즈
• 2티스푼말린 오레가노
• 장식용으로 잘게 다진 신선한 파슬리나 바질

지침

1. 오븐을 425°F로 예열하세요.
2. 잘게 썬 토마토, 올리브, 마늘, 레몬 조각을 9 x 13인치 베이킹 접시 바닥에 놓고 올리브 오일 1테이블스푼, 소금 ¼티스푼, 신선한 간 후추와 섞습니다. 페타 치즈를 거친 덩어리로 부수고 팬에 추가하고 가볍게 버무려 섞습니다.
3. 닭고기를 두드려서 말리세요. 가슴살을 사용하는 경우 수평으로 반으로 잘라 얇은 커틀릿 4개를 만듭니다. (치킨을 커틀릿으로 구매한 경우 이 단계를 건너뜁니다.) 올리브 오일 1테이블스푼과 ½티스푼으로 문지릅니다. 코셔 소금 , 오레가노 및 약간의 신선한 갈은 후추를 갈아줍니다. 야채 위에 올려주세요.
4. 팬을 오븐에 넣고 중앙이 더 이상 분홍색이 아니며 내부 온도가 165°F가 될 때까지 25~30분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 5분간 휴지시킵니다.
5. 닭고기 위에 야채를 얹고 다진 파슬리로 장식합니다. 원한다면, 서빙할 때 레몬 조각을 제거하세요. (또는 원한다면 먹어도 됩니다!)

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 지중해
• 다이어트: 글루텐 프리