명확한 버터 만드는 방법

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정화된 버터는 발연점이 높아 굽거나 볶는 데 이상적입니다! 정제 버터를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

스크류볼 음료

정제 버터는 어떻게 되나요? 이 투명한 버터는 화려해 보일 수도 있지만 주방에서 단 10분 만에 만들 수 있습니다. 소스 자체로 사용하거나 고열 요리를 위해 보관하는 데 적합합니다. 이 주방 필수품에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

정제 버터란 무엇인가요?

클래리파이드 버터는 우유 고형분과 수분이 제거된 버터입니다. 이렇게 하면 발연점이 높아져 더 높은 열 시어링 및 요리에 사용할 수 있습니다. 정제 버터의 발연점은 450~480°F인데 비해 표준 버터는 350°F입니다. 생선, 닭고기, 스테이크와 같은 음식을 볶거나 굽는 데 이상적이며 요리에 풍미를 더해줍니다. 정화된 버터의 맛은 더 풍부하고 버터 맛이 더 강합니다.

정제 버터와 버터 기름의 차이점은 무엇입니까? 버터 기름 인도 요리에 사용되며 정제 버터와 매우 유사합니다. 우유 고형분이 구워지고 황금색이 될 때까지 더 오래 조리하면 약간 더 어두운 색과 더 구운 맛이 납니다.

정제 버터 만드는 법

집에서 정제 버터를 만드는 것은 간단합니다. 냄비에 버터를 넣고 위로 떠오르는 거품(물)을 걷어내고 우유 고형분을 걸러내기만 하면 됩니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

빠른 칠리 요리법

1. 중간 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 버터가 거의 거품이 나지 않도록 불을 줄이세요.
2. 10~15분간 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다(버터에서 물이 증발하면서 거품이 형성됩니다). 거품이 더 이상 나오지 않고 거품이 멈추고 우유 고형물이 팬 바닥에 가라앉아 황금색이 될 때까지 요리합니다.
3. 커피 필터나 무명천을 통해 버터를 걸러냅니다. 즉시 사용하거나 밀봉된 병이나 용기에 담아 냉장 보관하세요.

사용 방법

정제 버터를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 가장 중요한 것은 발연점이 높은 요리입니다! 고기, 생선, 닭고기 등을 굽거나 볶는 데 사용하세요. 담그기 위한 버터 소스로도 사용할 수 있어 완벽하게 투명해집니다. 사용해 보세요:

• 구운 생선 같은 팬에 구운 연어 또는 구운 참치 스테이크
• 팬에 구운 스테이크
• 버터 프라이드 치킨
• 해산물을 찍어먹을 때 삶은 새우 아니면 게
• ~ 안에 레몬 버터 소스 맑고 풍부한 맛의 소스를 만들기 위해
• 야채를 볶은 것 같은 팬에 튀긴 브로콜리 , 아스파라거스 볶음 , 시금치 볶음 , 당근 볶음 , 그리고 더

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명확한 버터를 만드는 방법

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 10분
• 생산하다: ½컵 1엑스

재료

• 2버터 스틱, 잘라1-인치 조각

지침

1. 중간 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 버터가 거의 거품이 나지 않도록 불을 줄이세요.
2. 10~15분간 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다(버터에서 물이 증발하면서 거품이 형성됩니다). 거품이 더 이상 나오지 않고 거품이 멈추고 우유 고형물이 팬 바닥에 가라앉아 황금색이 될 때까지 요리합니다.
3. 정제된 버터를 커피 필터나 무명천을 통해 걸러냅니다. 즉시 사용하거나 밀봉된 병이나 용기에 담아 냉장 보관하세요.

• 범주: 골자
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자