버터 기름 만드는 방법

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버터로 버터 기름을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 다용도 요리용 지방을 주방에서 바로 만드는 것은 간단합니다.

기(Ghee)는 남아시아 요리와 그 외 지역에서 널리 사용되는 다용도 요리용 지방 및 식료품 저장실의 필수품입니다. 풍부하고 고소한 맛과 낮은 유당 함량으로 인해 유제품에 민감한 식단에 유연하게 적응할 수 있어 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 상점에서 구입할 수도 있지만, 집에서 버터 기름을 만드는 것이 간단하고 훨씬 더 비용 효율적이라는 것을 알고 계셨나요? 버터와 30분만 있으면 됩니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다!

버터 기름은 무엇입니까?

기(Ghee)는 풍부하고 고소한 맛을 내기 위해 약간 더 오래 끓여낸 정제된 버터입니다. 그 기원은 인도 요리 전통에 뿌리를 두고 있지만 기버터는 경계를 초월하여 전 세계적으로 사랑받는 재료가 되었습니다. 버터보다 발연점이 높아(465°F, 버터는 302°F), 고열 요리에 적합합니다. Ghee는 유당 함량이 매우 낮아서 유제품에 민감한 먹는 사람에게 적합합니다.

버터로 버터 기름 만드는 법

구입한 기버터는 가격이 비쌀 수 있지만 집에서 간단하고 경제적으로 만들 수 있습니다! 무염 버터가 필요하며 약 30분이 소요됩니다. 버터 기름을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 1인치 조각으로 자른 버터 2개를 냄비에 넣고 중간 불로 녹입니다. 버터가 거의 거품이 나지 않도록 불을 줄이세요.
2. 10~15분간 끓이면서 구멍이 있는 스푼으로 거품이 보이면 걷어냅니다. 거품이 더 이상 나오지 않고 거품이 멈추고 우유 고형물이 팬 바닥에 가라앉아 황금색이 될 때까지 요리합니다. 여기서 멈추면 정제된 버터가 만들어집니다.
3. 버터 기름을 만들려면 버터 고형물이 향긋하고 황금빛 갈색이 될 때까지 5~10분 더 조리하세요.
4. 커피 필터나 무명천을 통해 혼합물을 걸러냅니다. 즉시 사용하거나 밀봉된 병이나 용기에 담아 냉장 보관하세요.

집에서 만든 버터 기름을 보관하는 방법

직접 만든 버터 기름을 깨끗하고 잘 밀봉된 유리 용기에 보관하세요. 제대로 만든 경우, 집에서 만든 기버터는 우유 고형물이 제거되므로 식료품 저장실의 실온에서 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 집에서 만든 버터 기름은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.

버터 기름을 사용하는 방법

버터 기름은 매우 다재다능하며 대부분의 요리 레시피에서 버터 대신 사용할 수 있습니다. 구운 음식에 버터 대신 버터 기름 1을 1로 대체할 수도 있습니다. 이를 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 야채를 볶은 듯한 브로콜리 , 녹두 , 붉은 머리털 , 다른 또는 양배추
• 카레 같은 새우 카레 , 고구마 카레 , 두부카레 , 또는 병아리콩 카레
• 계란 요리 등 휘저어 볶은 달걀 , 쉬운 계란보다 , 또는 써니사이드업 계란
• 오트밀 같은 쿡탑 오트밀
• 통밀 팬케이크와 같은 팬케이크 요리 또는 바나나 팬케이크
• 빵 위에 얹어놓은 것처럼 사워도우 빵 또는 반죽 빵 없음
• 수프 같은 두부국 , 당근 수프 , 콩 수프 , 또는 양배추 수프

버터가 더 많이 들어있어요

버터를 사용한 더 많은 레시피를 원하시나요? 이 크리미한 성분을 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 크림으로 버터 만드는 법 배우기
• 발견하다 명확한 버터 만드는 방법
• 이해하다 버터를 얼리는 방법
• 풍성하고 맛있게 만드세요 된장 버터

버터 만드는 법

명확한 버터 만드는 방법

버터를 얼릴 수 있나요?

된장 버터

이 기버터 레시피는…

채식주의자. 버터 기름에는 유당 함량이 낮지만 유제품이 들어 있지는 않습니다.

버터 기름 만드는 방법

• 준비 시간: 1분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 26분
• 생산하다: ½ 컵 1엑스

설명

버터로 버터 기름을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 다용도 요리용 지방을 주방에서 바로 만드는 것은 간단합니다.

재료

• 2버터 스틱, 잘라1-인치 조각

지침

1. 중간 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 버터가 거의 거품이 나지 않도록 불을 줄이세요.
2. 10~15분간 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다(버터에서 물이 증발하면서 거품이 형성됩니다). 거품이 더 이상 나오지 않고 거품이 멈추고 우유 고형물이 팬 바닥에 가라앉아 황금색이 될 때까지 요리합니다. 여기서 멈추면 정제된 버터가 만들어집니다.
3. 기버터를 만들려면 버터 고형물이 향긋하고 황금빛 갈색이 될 때까지 5~10분 더 조리하세요.
4. 커피 필터나 무명천을 통해 기버터를 걸러냅니다. 즉시 사용하거나 밀봉된 병이나 용기에 담아 냉장 보관하세요(식품 저장실에 보관하면 최대 3개월, 냉장 보관하면 최대 1년 동안 보관 가능).

• 범주: 골자
• 방법: 쿡탑
• 요리: 골자
• 다이어트: 채식주의자