케일과 버섯 수프

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연어 패티 옆면

이것 케일과 버섯 수프 버섯, 마늘 등 제철 겨울 야채를 활용하는 좋은 방법입니다. 완전한 식사를 위해 빵이나 샐러드와 함께 제공하십시오.

평소에는 최상급 수프를 사용하는 편인데 이번에는 알렉스가 최고의 수프라고 칭찬했습니다. 물론, 그는 아마도 나를 놀리고 있었겠지만, 그렇다고 해서 이 채식 케일 수프가 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나라는 사실이 사라지지는 않습니다. 그리고 정말 맛있습니다! 이는 제철 재료를 사용하는 좋은 방법입니다. 겨울은 다음과 같은 강건한 채소가 가장 잘 자라는 시기입니다. 다른.

더욱 맛있는 것은 마늘의 풍미입니다( 20쪽! ) 이 국물에 맛있는 표고버섯을 추가합니다. 이것은 우리와 같은 마늘 애호가들에게는 좋은 소식이지만 마늘 애호가가 아니더라도 실망하지 마십시오. 어쩐지 맛이 과하게 강하지 않고 오히려 부드러워져서 고소한 맛이 난다. 우리는 마늘 숨도 남지 않았습니다!

케일 버섯 수프에 대한 팁

케일과 버섯 수프를 만들 때, 손에 있는 제철 채소를 마음껏 넣어보세요. 이 레시피는 걸쭉한 수프를 만들지 않기 때문에 추가 재료를 넣을 여지가 있습니다. 표고버섯을 양송이버섯으로, 케일을 시금치로 바꿔도 좋습니다. 야채를 마지막 5~10분 동안만 익히세요. 그렇지 않으면 야채가 눅눅해질 수 있습니다.

아이디어 제공

이 수프에는 잎채소가 들어 있기 때문에 남은 음식을 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 간만에 해냈는데 얼린 뒤에도 잘 데워지는 그린을 아직 못 찾았어요. 이 채식 케일 수프는 냉장고에서 최대 일주일 동안 지속되며 샐러드나 딱딱한 빵과 함께 제공될 수 있습니다.

케일 요리법 더보기

케일을 좋아하지 않는다면 올바른 방법으로 준비한 적이 없기 때문일 가능성이 높습니다! 케일은 샐러드 외에도 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 케일 요리법 :

오레가노 대체

• 노력하다 케일 시저 샐러드 , 케일 퀴노아 샐러드 , 또는 최고의 케일 볶음 .
• 한 냄비를 섞는다 쉬운 케일 수프 .
• 선택하다 케일 슬로 또는 토스카나 케일 샐러드 .

케일 시저 샐러드

쉬운 케일 수프

케일 슬로

20가지 맛있는 케일 레시피

다이어트 노트

이 케일과 버섯 수프는 채식주의자용입니다.

자주 묻는 질문

이 레시피는 다재다능합니다! 라시나토 케일이라고도 알려진 컬리 케일 또는 베이비 케일을 사용하면 더 부드러운 맛과 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.

예! 케일 대신 시금치, 근대, 심지어 아루굴라도 사용할 수 있습니다.

삶은 양배추

이번 레시피는 표고버섯 레시피입니다. 하지만 대체할 수도 있습니다 크레미니 버섯 ,라고도 함 아기 벨라 버섯 아니면 흰양송이버섯.

케일과 버섯 수프

• 작가: 요리사 부부
• 준비 시간: 25분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 55분
• 생산하다: 68까지1엑스

설명

이 채식 케일 수프는 버섯, 마늘과 같은 제철 겨울 야채를 활용하는 좋은 방법입니다. 완전한 식사를 위해 빵이나 샐러드와 함께 제공하십시오.

재료

• 20마늘 정향*
• 5온스표고버섯**
• 1파운드 넓은 잎 케일(2다발)
• 2테이블스푼올리브유
• ⅓ 컵쌀식초
• 10컵 야채 국물
• 2/3컵파로
• 코셔 소금

지침

1. 얇게 마늘을 썰어주세요 . 버섯은 꼭지를 제거하고 얇게 썰어주세요. 대충 케일을 자르다 .
2. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버섯도 조금 넣고 코셔 소금 , 그런 다음 갈색이 되기 시작하면서 약 8분간 볶습니다. 마늘을 넣고 2분간 더 볶습니다. 쌀 식초를 추가하십시오; 식초가 거의 증발할 때까지 저으면서 끓입니다.
3. 추가 야채 국물 그리고 냄비까지. 끓인 후 20분 동안 끓입니다.
4. 케일을 추가하고 케일이 부드러워질 때까지 5~10분간 조리합니다. 입맛에 맞게 양념하기 코셔 소금 .

메모

*오타가 아닙니다! 여기에는 실제로 마늘 20쪽이 들어 있지만 맛이 지나치게 강하지는 않습니다(마늘 냄새가 나지 않습니다).

**대리자 크레미니 버섯 ,라고도 함 아기 벨라 버섯 , 또는 흰색 단추 버섯.

• 범주: 국
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자