절인 토마토

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절인 토마토는 육즙이 풍부한 제철 농산물을 활용하는 좋은 방법입니다! 올리브 오일, 발사믹, 마늘, 허브로 맛을 강화하세요.

몇 분 만에 토마토를 놀라운 맛으로 만드는 비결을 원하시나요? 노력하다 절인 토마토 ! 이 육즙이 풍부한 제철 농산물을 올리브 오일, 발사믹, 마늘, 바질과 섞은 다음 업무를 진행하는 동안 30분 동안 그대로 두세요. 주입된 맛은 비현실적입니다. 신맛이 나고, 마늘 향이 나고, 달콤하고 짠맛이 나며, 끝부분에 약간의 열기가 있습니다. 이것들은 순수하다 금 : 크로스티니의 전채요리로 사용하거나, 샐러드로 사용하거나, 닭고기나 생선 위에 얹어 먹거나, 토스트에 얹어 간단한 점심으로 드세요!

절인 토마토 재료

여기 중서부 지역은 토마토 성수기입니다. 신선한 토마토가 너무 많으면 어떻게 해야 하나요? 마리네이드 토마토를 만들어보세요! 그들은 반찬, 전채 또는 조미료로 사용됩니다. 당신이 좋아하거나 가지고 있는 어떤 종류의 토마토라도 사용할 수 있습니다. 우리는 방울토마토의 모양과 맛을 좋아하지만, 가지고 있는 토마토에 따라 더 큰 토마토를 사용할 수도 있습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

방울토마토 또는 잘 익은 가보 토마토: 색상을 혼합하면 보기에는 좋지만 필수는 아닙니다! 2파인트 방울토마토 또는 가지고 있는 다양한 토마토 1½파운드를 사용하세요. 유일한 요구 사항은 잘 익고 육즙이 많은지 확인하는 것입니다!
바질 또는 기타 허브 선택(아래 참조)
올리브유
발사믹 식초
마늘
소금과 후추
칼라브리안 칠리 파스토르 레드 페퍼 플레이크, 선택 사항

토마토를 담그는 데 얼마나 걸립니까?

토마토를 담그는 데 얼마나 걸립니까? 솔직히 바로 먹어도 맛있어요! 그러니 위의 재료들을 섞어서 바로 드시면 됩니다. 하지만 최고의 맛을 위해서는 실온에 30분 동안 놓아두세요. 풍미를 강화하려면 더 오래 숙성할 수도 있습니다. 최대 2시간 동안 담그면 풍미가 더욱 높아집니다.

피해야 할 한 가지: 토마토를 냉장고에 넣지 마세요! 토마토를 식히면 맛이 둔해집니다. 그러나 절인 토마토의 남은 부분은 냉장 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 약 20분 동안 실온에 두기만 하면 됩니다. 올리브 오일은 냉장고에 넣어두면 굳어진다는 점을 명심하세요.

짝을 이루는 다른 허브

바질과 토마토는 확실한 조합입니다. 하지만 여기에 사용할 수 있는 다른 훌륭하고 신선한 허브도 많이 있습니다! 바질의 한 가지 단점은 냉장고에 보관하면 색이 어두워지기 때문에 남은 음식에는 밝은 녹색이 아닙니다. 녹색 상태를 더 오래 유지하고 싶다면 신선하고 좋은 허브 옵션은 다음과 같습니다.

향신료
백리향
파슬리
오레가노
로즈마리(단, 소량만 사용하면 부담스러울 수 있음)

절인 토마토 활용법

절인 토마토를 만든 후에는 어떻게 사용하나요? 무한한 방법이 있습니다! 다음은 몇 가지 봉사 제안 사항입니다.

에 치즈 보드 또는 전채 요리
전채요리로 크로스티니 또는 브루스케타
건배에 휘핑 리코타치즈 또는 휘핑 염소 치즈
아보카도 토스트에
위에 구운 생선 또는 구운 연어
반찬으로는
샐러드에는 버터 양상추 그리고 목장 드레싱

어떻게 사용할 계획인가요? 아래 댓글로 알려주세요!

더 신선한 토마토 요리법

토마토철이 되면 꼭 만들어보세요 신선한 토마토 조리법 ! 매 시즌 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 제품은 다음과 같습니다.

쉬운 브루스케타

체리 토마토 파스타

맛있는 토마토 갈레트

클래식 가스파초

절인 토마토 레시피는...

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