바닐라 차이 라떼

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바닐라 차이 라떼는 마살라 차이의 향신료와 라떼의 거품을 결합한 것입니다! 이 고급스러운 티라떼는 마치 커피숍에서 먹는 것 같은 맛이에요.

이 컵은 얼마나 아늑해 보이나요? 응, 이거 바닐라 차이 라떼 이는 폭신한 스웨터를 입고 활활 타오르는 벽난로 옆에 몸을 웅크리는 것과 같습니다. 사실, 아마도 그것은 겨울을 견디는 것에 대한 나의 혐오감에 도움이 될 것입니다! 이 차는 아름다운 향신료로 맛을 냈습니다. 마살라 차이 : 계피, 카다몬, 생강. 거기에 우유거품을 넣어주세요 카페라떼 , 그리고 당신은 멋진 술을 마시고 있는 것처럼 느낄 것입니다 차 라떼 동네 커피숍에서. 만드는 방법은 다음과 같습니다(차이 티 라떼를 주문하면 안 되는 이유도 있습니다).

차이티 라떼라고 하면 안 되는 이유

먼저 용어에 대해 이야기해 보겠습니다. 바닐라 차이 티 라떼라는 단어를 사용하지 마세요. 실제로, 어휘에서 차이티 단계를 모두 금지하십시오. 왜? 단어 차이 힌디어로는 차(tea)로 번역되므로 차이티(chai tea)라고 말하는 것은 차차(tea tea)를 말하는 것과 같습니다.

인도 차 블렌드에 대한 더 정확한 용어는 다음과 같습니다. 마살라 차이 . 단어 마살라 요리에 사용되는 향신료를 혼합한 것을 말합니다. 말 그대로 카레 , 인도 향신료의 복잡한 혼합을 서구화하여 감소시킨 미국식 차이 개념은 풍부한 인도 문화 전통을 차용할 수 있습니다.

그렇다면 바닐라 차이 라떼는 무엇일까요?

차이 라떼는 서양의 발명품입니다. 마살라 차이 인도에서 온 밀키한 향의 차를 라떼의 거품이 나는 스팀 우유와 결합합니다. 매시업은 1990년대 스타벅스에서 대중화되었습니다. 많은 커피하우스 버전의 차이 라떼에는 전통적인 인도 영감이 거의 남아 있지 않습니다. 종종 너무 달콤하고 지나치게 매운 맛이 납니다.

아래의 바닐라 차이 라떼 레시피는 아름다운 바닐라 에센스와 함께 부드럽게 매콤하고 은은하게 달콤합니다. 밀키티를 위한 마살라 차이 레시피와 차이 향신료를 결합한 다음 스팀 우유를 추가하여 거품을 냅니다. 너무 진하지 않고 적당히 달콤하고 가벼울 뿐입니다.

홈메이드 차이 향신료 블렌드 만들기

마살라 차이 향신료에는 카레 가루처럼 요리사에 따라 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 이것 홈메이드 차이 스파이스 믹스는 일반적인 차이 향신료를 사용하지만 인도 블렌드에는 지역적으로 더 많은 향신료가 사용됩니다. 종종 전통적인 마살라 차이는 전체 향신료를 사용하거나 요리사가 절구와 막자에 전체 향신료를 갈아야 합니다. 이 블렌드는 간편함을 위해 분쇄된 향신료를 사용하며, 베이킹 레시피에도 이 혼합물을 사용할 수 있습니다. 차이 향신료에 필요한 것은 다음과 같습니다.

계피
생강
카다몬
후추
육두구
정향
회향씨앗

바닐라 차이 라떼를 위한 우유 거품 만드는 방법

바닐라 차이라떼의 가장 중요한 부분은 우유거품 만들기! 완벽한 거품을 얻으려면 약간의 기술과 일부 장비가 필요합니다. 처음 거품을 내는 경우라면 꼭 읽어 보시기를 권장합니다. 우유 거품 만드는 방법 시작하기 전에.

티 라떼에 가장 적합한 우유는? 우리가 가장 좋아하는 것은 2% 우유입니다. 더 진한 라떼를 원하시면 전유를 사용하세요. 단, 탈지유는 피하세요.*
우유를 150도까지 가열합니다. 완벽한 거품을 위해서는 온도가 중요합니다. 최상의 결과를 얻으려면 식품 온도계를 사용하세요. 또는 우유가 만졌을 때 뜨거워지고 외부에 작은 거품이 생기기 시작할 때까지 기다리십시오. 하지만 아직 끓지는 않습니다.
프렌치 프레스나 핸드 거품기를 사용하세요. 저희는 프렌치 프레스를 사용하여 우유 거품을 냈는데 효과가 좋았어요. 손 거품기를 사용하거나(더 효과적입니다!) 우유를 세게 휘저을 수도 있습니다. 프렌치 프레스의 경우 100회 또는 1분 동안 펌핑하세요. 이렇게 하면 아름답고 크리미하며 거품이 풍부한 거품이 생성됩니다!

*비건 바닐라 차이 라떼를 원하시나요? 이 팁은 유제품 우유에만 적용됩니다. 우리의 비건 차이 라떼 비유제품 우유 거품내는 방법에 대한 포스팅입니다.

이 바닐라 차이 라떼에 들어가는 감미료

이 바닐라 차이 라떼는 충분히 달콤하게 만들어졌습니다! 스타벅스의 설탕이 많이 함유된 음료에 익숙하다면 미리 감미료를 조금 더 추가할 수 있습니다. 우리가 그것을 적절하게 달게 하기 위해 사용하고 싶은 것은 다음과 같습니다:

메이플 시럽 (가장 좋아하는) . 메이플 시럽은 우리가 가장 좋아하는 음료용 천연 감미료입니다. 메이플 맛 없이도 뉘앙스를 더해줍니다. (우리는 또한 그것을 다음과 같은 용도로 사용합니다. 칵테일 .)
단순시럽 . 단순시럽 더 강렬하고 달콤하고 직접적인 맛이 있습니다.
꿀이나 아가베 시럽. 이 천연 감미료는 부드러운 단맛도 더해줍니다.

더 멋진 차 음료와 차 라떼

차 라떼 마시는 것을 좋아하시나요? 차이 향신료의 맛을 즐기는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

차이 라떼 집에서 차이 라떼를 만드는 방법은 다음과 같습니다...쉬운 방법입니다! 이 음료는 완벽하고 푹신한 거품 토핑으로 크리미하고 아늑한 맛을 냅니다.
말차라떼 또는 아이스 말차 라떼 이 고전적인 녹색 음료는 크리미하고 맛있습니다.
퍼펙트 티 라떼 향신료 없이 스트레이트 티 라떼를 만들어보세요. 훨씬 더 간단합니다.
비건 차이 라떼 귀리우유를 이용해 식물성으로 만들어보세요!
더티 차이 라떼 차이 라떼(우리가 가장 좋아하는 것)에 에스프레소 한 잔을 추가하세요.
마살라 차이 전통 방식으로 이 아름다운 마살라 차이(sans foam)를 즐겨보세요.
아이스 차이 라떼 이 달콤하고 상큼한 티 라떼는 홍차, 아늑한 향신료, 우유로 만들어집니다. 아니면 커피를 선택하세요 아이스 라떼 !

이 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 완전 채식, 식물성, 유제품 미사용의 경우 다음으로 이동하세요. 비건 차이 라떼 .

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준비 시간: 10분
요리 시간: 0분
총 시간: 10분
생산하다: 1크거나2작은1엑스

설명

바닐라 차이 라떼는 마살라 차이의 향신료와 라떼의 거품을 결합한 것입니다! 이 고급스러운 티라떼는 마치 커피숍에서 먹는 것 같은 맛이에요.

재료

규모1x2x3x

1티스푼 홈메이드 차이 향신료
1 컵물
1가방 홍차 (또는1티스푼차 여과기에 담긴 느슨한 잎 홍차)
½ 컵신선한 2% 우유(또는 전유)*
1티스푼바닐라
1테이블스푼순수 메이플 시럽(또는 꿀, 아가베 또는 간단한 시럽 )

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지침

작은 냄비를 중간 불로 가열하고 차이 향신료, 물, 티백을 함께 섞고 끓입니다. 끓어오르면 불을 끄고 1분간 그대로 둡니다. 그런 다음 미세한 메쉬 스트레이너**를 통해 머그 1~2개에 걸러냅니다(하나는 라떼용, 나머지 2개는 소형용).
냄비를 헹구십시오. 우유, 바닐라, 메이플 시럽을 추가합니다. 우유를 화씨 150도까지 가열합니다(온도계를 사용하여 측정). 외부에 작은 거품이 형성되면서 뜨겁지만 끓지는 않습니다. 정확한 온도는 완벽한 거품을 얻는 데 도움이 됩니다(온도계가 없으면 대략적으로 측정할 수 있습니다).
우유 거품을 내기 위해 핸드 거품기, 거품기, 프렌치 프레스를 사용하세요. (프렌치 프레스가 가장 선호하는 방법입니다. 데우고 있는 우유를 프렌치 프레스에 넣고 거품이 생길 때까지 세게 펌핑합니다. 2% 우유의 경우 약 100회 또는 약 1분간 펌핑합니다. 전유의 경우 50회 사용합니다.) 약 30초 동안 거품을 휴지시킵니다. , 이를 통해 설정할 수 있습니다. 처음으로 거품을 내는 경우 우유 거품을 만드는 방법을 참조하세요.
우유와 거품을 머그 사이(또는 머그 1개)에 고르게 붓습니다. 추가 차이 향신료를 뿌려 서빙하세요.