절인마늘

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마늘절임 만드는 방법은 이렇습니다! 피클링은 맛을 부드럽게 만들어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 내므로 간식으로 먹거나 요리에 사용하기에 적합합니다.

안녕하세요, 마늘을 사랑하는 여러분. 꿈의 레시피에 오신 것을 환영합니다: 절인마늘 ! 피클링은 이 야채를 완전히 새로운 수준으로 끌어올렸습니다. 그 자체로 달콤하고 풍미가 넘치며 톡 쏘는 맛이 납니다. 원시 버전 자체의 강렬한 물기가 없습니다. 절인 마늘은 치즈와 샤퀴트리 보드에 효과가 있지만 그 이상입니다. 야채 소테, 파스타 소스, 곡물 등에 사용하세요. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

절인 마늘이란 무엇입니까?

절인 마늘은 통마늘을 소금물에 절인 것으로 매콤한 맛이 부드러워집니다. 이탈리아와 스페인 요리에서 전채요리나 타파스의 일부로 사용되며 한국 요리에서도 매우 인기가 높습니다. 내 마눌 ).

절인 마늘은 Tiktok 계정에서 대중화되었습니다. 머리 가죽 스리라차와 상점에서 구입한 절인 마늘을 섞는 레시피를 공유했습니다. 가까운 식료품점에서 온라인으로 절인 마늘을 구입할 수 있습니다. 하지만 직접 만들어 보는 것은 어떨까요? 이 레시피는 단 24시간 만에 먹을 수 있는 초간단 피클 레시피입니다.

빠른 피클에 대해 알아야 할 사항

이번 레시피는 미국식 퀵 피클입니다. 빠른 피클에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 빠른 피클에는 특별한 통조림 장비가 필요하지 않습니다. 왜냐하면 병을 냉장 보관할 것이기 때문입니다.
• 이 절인 마늘 레시피는 보관하기가 어렵습니다! 이 병을 선반 위에 올려 놓지 마세요! 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 맛있는 음식을 즐기기에 충분한 시간입니다.

마늘이 파랗게 변하면 어떻게 되나요?

항아리 안에서 마늘의 일부가 파란색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 절임할 때 마늘이 파랗게 변하는 이유는 무엇입니까? 마늘에는 '마늘'이라는 성분이 들어있습니다. 안토시아닌 , 산성 조건에서 파란색 또는 보라색으로 변할 수 있는 수용성 안료입니다. 걱정하지 마세요. 그래도 먹어도 안전하고 맛에 영향을 주지 않습니다.

아래 사진을 보면 마늘 끝부분이 약간 푸른색을 띠고 있는 것을 볼 수 있습니다. 먹기 딱 좋아요!

절인 마늘 만드는 법

빠르고 쉽게 마늘절임 만들기! 가장 어려운 부분은 모든 마늘 정향을 껍질을 벗기는 것입니다. 이 작업을 완료하고 나면 정말 간편해집니다! 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 레시피로 바로 이동).

• 항아리를 씻고 공기 중에 말리십시오. 통조림 제조에는 고급 살균 장비가 필요하지 않지만 깨끗하고 건조한 병으로 시작하는 것이 좋습니다.
• 마늘 껍질 벗기기: 한 번에 많은 마늘 껍질을 벗기는 비법이 있습니다! 각 마늘 끝을 잘라낸 다음 모든 마늘을 작은 용기에 담습니다. 뚜껑을 덮고 세게 흔들어 껍질을 모두 풀어줍니다.
• 소금물 재료를 끓입니다. 냄비에 백식초, 물, 설탕, 소금, 통후추, 월계수 잎, 셀러리 씨, 딜을 마늘과 함께 넣고 끓입니다(정확한 양은 아래 조리법 참조).
• 병에 붓고 식을 때까지 기다립니다(약 1시간). 바로 드셔도 되고, 냉장고에 보관하셔도 됩니다.

저장소 정보

한 번 용기에 넣으면 얼마나 오래 지속되나요? 절인 마늘은 냉장 보관하면 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다. 다시 말하지만, 이 조리법은 빠른 피클을 위한 것이기 때문에 상온에서 안정적이지 않습니다.

스파이크 사이다 제조법

절인마늘 활용법

절인마늘을 활용하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요? 통째로 드실 수도 있고, 마늘을 사용하여 더욱 강렬한 맛을 내는 좋아하는 요리법에 사용할 수도 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 치즈 및 샤르퀴테리 보드에 추가
• 유명해지세요 틱톡 매콤한 마늘절임
• 야채 소테를 위해 잘게 썰거나 썰어주세요
• 파스타 소스에 추가
• 볶은 후 밥, 파로 또는 퀴노아에 추가하세요.
• 일반 마늘 대신 수프와 스튜에 사용

더 많은 피클 요리법

당신도 우리처럼 피클 팬이신가요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 집에서 만드는 피클 요리법 당신이 좋아할 것 :

• 클래식을 사용해 보세요 딜 피클
• 선택하다 쉬운 절인 당근 , 절인 녹두 , 딜리빈 또는 절인 콜리플라워
• 만들다 절인 할라피뇨 , 절인 고추 또는 절인 바나나 고추
• 붙잡다 빠른 단무지 , 절인 호박 , 또는 빠른 양파 절임

딜 피클 만드는 방법

쉬운 절인 당근

절인 콜리플라워

쉬운 절인 고추

이 마늘절임 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

빠른 마늘 절임

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 2분
• 총 시간: 17분
• 생산하다: 1항아리1엑스

설명

마늘절임 만드는 방법은 이렇습니다! 피클링은 맛을 부드럽게 만들어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 내므로 간식으로 먹거나 요리에 사용하기에 적합합니다.

재료

• 1 컵마늘 정향 (2에게3머리 마늘)
• ½ 컵백식초
• ½ 컵물
• ½테이블스푼설탕
• 1티스푼 코셔 소금
• 1티스푼후추 열매
• 1월계수 잎
• ¼티스푼셀러리 씨앗
• ¼티스푼마른 딜
• 고춧가루 꼬집기(옵션)

지침

1. 반 파인트 유리병과 뚜껑을 뜨거운 비눗물로 씻으세요. 그런 다음 헹구고 자연 건조시키십시오.
2. 각 마늘 끝을 잘라낸 다음 모든 마늘을 작은 용기에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 세게 흔들어주면 모든 껍질이 한꺼번에 느슨해집니다. 큰 정향을 반으로 자르거나, 작은 피클을 선호한다면 모두 반으로 자릅니다.
3. 작은 냄비에 모든 재료를 섞습니다. 빠른 거품을 일으키고 2분 동안 끓입니다.
4. 냄비에 있는 마늘을 항아리에 숟갈로 옮긴 다음 뜨거운 소금물을 조심스럽게 붓습니다. 카운터에 있는 병을 두드려 기포를 빼냅니다. 남은 소금물을 버리십시오.
5. 뚜껑을 단단히 닫고 실온으로 식힙니다(약 1시간). 24시간 동안 냉장보관하세요. 냉장보관시 최대 1개월 보관 가능합니다.

• 범주: 골자
• 방법: 절인
• 요리: 절인 것
• 다이어트: 비건