최고의 인스턴트 포트 채식 칠리

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이것은 두 개의 콩, 렌즈콩 및 진한 맛이 특징인 최고의 인스턴트 포트 채식 칠리입니다. (비건 채식이기도 합니다.) 압력솥 칠리는 빠르고 쉽습니다!

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칠리는 군중을 즐겁게 하는 음식의 전형이며 우리가 손님을 위해 자주 만드는 식사입니다. 압력솥이 있다면 인스턴트 포트 칠리를 시도해 보는 것은 어떨까요? 이건 정말 최상의 인스턴트팟 채식 칠리: 식물성 단백질을 보충하기 위해 콩, 채소, 렌즈콩이 가득 들어 있습니다. 알렉스와 나는 a를 훨씬 더 선호한다 압력솥 몇 시간이 걸리고 눅눅해질 수 있는 도기 냄비 칠리를 만드는 방법도 있습니다(ew!). 이 인스턴트팟 칠리는 고소하고 풍성한 맛으로 가득 차 있습니다. 사실...우리는 그것이 우리의 모든 것 중에서 가장 좋아할 수도 있습니다 칠리 요리법 !

인스턴트팟 칠리 만드는 법: 튜토리얼

우리에게는 비밀이 있습니다. 인스턴트팟 칠리는 한순간에 완성되지 않습니다. 아, 알아요! 거품을 터뜨려서 죄송합니다. (오, Instant Pot의 영리한 마케팅 담당자!) 이 Instant Pot 칠리는 만드는 데 거의 같은 시간이 걸립니다. 쿡탑 위의 칠리 . 그렇다면 왜 압력솥을 사용할까요? 손을 떼는 방식입니다. 소테가 끝나면, 설정하고 잊어버리세요 ! 모든 것을 냄비에 넣고 하루를 시작하세요.

최고의 인스턴트 포트 채식 칠리의 모든 비밀은 다음과 같습니다. 비건 칠리 , 도). 자세한 내용은 아래 레시피를 참조하세요.

1단계: 노란 양파 2개와 피망 1개를 깍둑썰기하세요.

유일한 칼 기술 여기에 필요한 것은 양파 2개와 피망 1개를 깍둑썰기하는 것입니다. 완료 방법에 대한 빠른 비디오 튜토리얼을 보려면 다음으로 이동하세요. 양파 자르는 방법 그리고 피망 자르는 방법 .

2단계: 양파와 고추를 6~7분간 볶습니다.

인스턴트팟의 소테 모드를 켜고 올리브 오일을 넣어주세요. 그런 다음 양파, 고추, 약간의 회향씨를 부드러워질 때까지 6~7분 동안 볶습니다. 회향씨는 칠리에 고기 같은 느낌을 더해줍니다(소세지에 사용되는 향신료입니다).

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3단계: 재료를 추가하고 12분간 압력 조리합니다.

인스턴트 포트에 토마토, 렌즈콩, 국물, 향신료를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 강(High)으로 12분간 압력 조리하세요. 압력솥에 들어가는 재료의 양이 많기 때문에 참고하세요. 인스턴트팟을 예열하는 데 약 15분 정도 걸립니다. 아니면 압력을 받거나. 우리의 모든 인스턴트팟 레시피 , 우리는 이 예열 시간에 대해 솔직하게 말하고 싶습니다. 이 시간은 아래 레시피의 조리 시간에 포함되어 있습니다.

4단계: 빠른 릴리스! 콩, 마늘, 향신료를 추가하고 5분간 휴식합니다.

마법이 일어나는 곳은 바로 여기입니다! 압력솥은 가끔 맛을 둔하게 만들 수 있기 때문에 마지막에 재료를 추가하여 밝게 만드는 것이 중요합니다. (저희 회사에서도 이와 동일한 기술을 사용합니다. 인스턴트팟 렌즈콩 수프 .)

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빠르게 풀어낸 다음 통조림 콩(물기를 빼고 헹구는 것), 간 마늘(냄비에 바로 갈아서 넣을 수 있음), 커민과 칠리 파우더 각각 1티스푼을 추가합니다. 마늘 향이 냄비에 녹을 수 있도록 5분 동안 그대로 두세요. 그럼 먹을 준비 끝!

인스턴트팟 채식 칠리 토핑

칠리의 가장 좋은 점은 무엇입니까? 토핑! Alex와 저는 이 인스턴트 포트 채식 칠리가 완전 채식이나 채식 칠리처럼 최종 맛을 얻으려면 토핑이 절대적으로 필요하다는 것을 발견했습니다. 올바른 맛을 얻는 데 필수적이라고 생각되는 사항은 다음과 같습니다.

핫 소스 또는 라임: 톡 쏘는 느낌을 더하는 것이 중요합니다! 저희는 매운 소스를 좋아하지만, 매운 걸 못 드신다면 갓 짜낸 라임 주스를 드셔보세요.
사워 크림: 약간의 크리미함과 풍부함을 추가하는 것도 중요합니다. 완전 채식이나 식물성 식품을 섭취하는 경우 비건 사워 크림 또는 캐슈크림 .
얇게 썬 파 또는 신선한 고수: 마지막 요소는 약간의 신선함입니다. 우리는 얇게 썬 파나 고수를 좋아합니다. 또한 아름다운 녹색 팝을 추가합니다.
치즈:저희에게 토핑 1~3은 필수입니다. 치즈는 선택사항이지만 확실히 맛이 좋아요! 완전 채식은 생략하거나 유제품이 들어있지 않은 치즈 옵션을 사용하세요.
페피타(호박씨), 토르티야 칩 또는 크래커: 또 다른 선택 토핑이지만 약간의 크런치도 좋습니다! 칠리에 들어있는 염분을 좋아하시나요? (여기에는 집에서 만든 버전 .)
절인 할라피뇨:더위를 좋아한다면 집에서 직접 만들어보세요 절인 할라피뇨 큰 풍미를 추가하십시오.
토르티야 스트립:저희를 시도해 보세요 바삭바삭한 토르티야 스트립 위기를 위해!

우리의 칠리 양념 이 레시피에! 양념 대신 믹스 5테이블스푼을 추가하고 마지막에 2티스푼을 추가합니다.

더 원하시나요? 우리의 더 많은 것을 시도해보세요 최고의 인스턴트 포트 레시피 !

다른 알코올

이 인스턴트팟 칠리 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
총 시간: 45분
생산하다: 68까지1엑스

설명

이것은 두 개의 콩, 렌즈콩 및 진한 맛이 특징인 최고의 인스턴트 포트 채식 칠리입니다. (비건 채식이기도 합니다.) 압력솥 칠리는 빠르고 쉽습니다!

재료

규모1x2x3x

2중간 노란 양파
1녹색 피망
¼ 컵올리브유
½ 티스푼회향 씨앗
½컵마른 갈색 또는 녹색 렌즈콩
28온스잘게 썬 불에 구운 토마토
28온스불에 구운 토마토를 으깬 수 있습니다
2컵 야채 국물
1 ½ 티스푼 코셔 소금
1티스푼양파가루
1티스푼마늘가루
1테이블스푼오레가노
2티스푼커민, 분할
3테이블스푼그리고 고춧가루 1티스푼*
1강낭콩 15온스 캔
1검은콩 15온스 캔
2중간 또는1큰 마늘 정향, 강판
서빙용: 사워 크림 또는 캐슈크림 , 슈레드 치즈, 핫소스, 고수, 얇게 썬 파, 구운 소금에 절인 페피타

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

양파를 깍둑썰기하세요 . 고추를 깍둑썰기하세요 .
Saute 모드를 켜세요 그리고 인스턴트팟에 올리브유를 넣어주세요. 가열되면 양파, 후추, 회향씨를 넣고 투명해질 때까지 6~7분간 볶습니다. 렌즈콩, 토마토, 국물을 추가하고, 코셔 소금 , 양파가루, 마늘가루, 오레가노, 큐민 1티스푼, 고춧가루 3테이블스푼. 인스턴트팟 뚜껑을 잠그세요. 압력 해제 핸들(환기구)을 씰링 위치에 놓습니다.
12분간 고압으로 조리하세요. 압력취사 버튼을 눌러 고압설정이 선택되었는지 확인한 후 시간을 설정하세요. 요리가 시작되기 전에 냄비를 예열하고 압력을 가하는 데 약 15분이 소요됩니다. (조리 중 뚜껑의 금속부분을 만지지 마세요.)
빠른 릴리스: 압력 해제 핸들을 Venting(환기) 위치로 이동하고 수건이나 핫 패드로 손을 감싸 인스턴트 포트에 남아 있는 증기를 배출합니다. 증기 배출 시 환풍구 근처에 손이나 얼굴을 가까이 대지 마세요. 압력솥 뚜껑을 엽니다.
최종 향료를 추가합니다. 콩을 배수하고 헹구십시오. 콩을 저어주고 마늘을 갈고(마이크로플레인을 사용하는 것은 쉽습니다) 남은 고춧가루 1티스푼과 커민 1티스푼을 추가합니다. 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오. 필요에 따라 소금과 신선한 후추를 추가하여 맛을 보고 맛을 냅니다.
로드하세요: 최종 맛을 내는 토핑을 채워보세요! 사워크림을 사용하거나 캐슈크림 , 잘게 썬 치즈, 핫 소스, 고수, 얇게 썬 파, 구운 소금에 절인 페피타 또는 기타 좋아하는 토핑.