칼 기술 101: 기본적인 과일과 야채를 자르는 방법!

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구운 틸라피아 요리법

기본적인 칼 기술을 연마하고 싶으신가요? 다음은 가정 요리사를 위한 과일과 야채 자르는 방법에 대한 비디오 튜토리얼입니다. 곧 전문가처럼 자르게 될 것입니다!

기본적인 칼 기술을 연마하고 싶으신가요? 여기 Yumpulse에서는 칼 기술이 매우 중요하다고 생각합니다. 칼 잡는 방법과 과일과 야채를 적절하게 자르는 방법을 알면 준비 시간을 대폭 단축하고 주방에 대한 자신감을 높일 수 있습니다. 그래서 우리는 이것을 만들었습니다 비디오 기반 칼 기술 수업 당신만을 위해!

이 20개의 비디오 튜토리얼은 칼 기술에 대해 알아야 할 모든 것을 공유합니다! 기본 칼 기술 개요 비디오에서는 최고의 요리사 칼, 칼 잡는 방법, 칼 관리 방법을 공유합니다. 그런 다음 각 영상에서는 20가지 과일과 야채를 자르는 방법을 정확하게 보여줍니다!

칼 기술 동영상: 과일과 야채를 자르는 방법!

비디오: 기본 칼 기술 개요!

과일 및 야채 칼 기술을 시작하기 전에 이 개요 비디오를 꼭 시청하세요! 아래 정보를 검토할 수도 있습니다. 칼 잡는 방법, 좋은 칼과 도마, 기본 자르기 개요를 공유합니다. 시작할 준비가 되셨나요?

미끄러지지 않는 좋은 도마를 사용하세요

기본적인 칼 기술을 시작하기 전에 도마에 대해 이야기해 봅시다. 발이 미끄러지지 않는 좋은 도마를 갖는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 자르는 동안 도마가 움직여 칼이 불안정해지고 다칠 위험이 높아집니다! (미끄러지지 않는 발이 있는 도마가 없다면 도마 아래에 젖은 수건을 깔아주세요.) 다음은 우리가 추천하는 최고의 도마 몇 가지입니다.

미끄럼 방지 목재 도마 (영상에서 사용한 도마입니다!)
미끄럼 방지 대나무 도마
미끄럼 방지 플라스틱 도마

최고의 셰프 나이프

사람들은 우리에게 늘 묻습니다. 당신이 추천하는 최고의 요리사 칼은 무엇입니까? 최고의 셰프 칼은 다음과 같습니다: 작은 손과 큰 손 모두에 잘 맞는 7인치 셰프 칼입니다. Alex는 큰 칼을 사용하는 것을 좋아해서 10인치 셰프 칼도 있습니다. 좋은 칼은 꽤 오래 지속될 것이라는 점을 명심하십시오. 우리 칼은 지금까지 10년 이상 지속되었습니다! 그래서 그것은 훌륭한 투자입니다. 좀 더 저렴한 칼을 찾고 있다면 저렴한 8인치 셰프 칼을 추천합니다. 주방에 꼭 필요한 몇 가지 다른 칼로는 껍질을 벗기는 칼과 빵과 토마토를 자르기 위한 톱니 모양의 칼이 있습니다. 이러한 권장 사항은 자신만의 주방을 꾸미는 데 적합하며, 결혼 등록부 또는 요리를 좋아하는 사람을 위한 훌륭한 선물입니다!

카페라떼 레시피

7″ 셰프 나이프 — 우리의 최고의 칼 추천 ; 영상에 사용된 것!
10″ 셰프 나이프 – 우리가 가장 좋아하는 대형 나이프
8″ Chef’s Knife — 우리가 가장 좋아하는 저렴한 칼
껍질 벗기는 칼
톱니 모양의 칼 / 빵 칼
관련 항목: 우리가 가장 좋아하는 야채 필러

칼 잡는 법

가장 기본적인 칼 기술을 향상시키기 위해 배울 수 있는 중요한 것은 칼 잡는 방법입니다! 칼날 위에 손가락을 대거나 손잡이 시작 부분을 잡지 마십시오. 대신에, 손잡이가 칼날과 만나는 바로 그 지점에서 칼 손잡이를 단단히 잡습니다. . 이렇게 하면 자르는 동안 칼을 최대한 제어할 수 있습니다.

자르는 동작을 마스터하세요.

칼 잡는 법을 익힌 후에는 자르는 동작을 연습할 수 있습니다. 칼 기본 스킬에도 꼭 필요한 동작입니다! 깍둑썰기하거나, 다지거나, 썰 때 칼을 사용하여 원을 그리게 됩니다. 칼날 끝을 사용하면 균형을 잡을 수 있습니다. 아무것도 자르지 않고도 이러한 유형의 동작을 사용하여 연습할 수 있습니다. 동영상을 시청해 보세요. 실제로 직접 보면 이해하기 가장 쉽기 때문입니다.

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칼을 가는 방법

칼을 가는 방법? 그리고 얼마나 자주? Alex와 저는 실제로 칼을 전문적으로 갈고 있습니다. 우리 도시에는 칼 갈기를 제공하는 상점이 몇 군데 있습니다. 우리 농산물 직거래 장터에 칼 가는 상인도 있습니다. 가정용 칼날이 없으면 6개월마다 전문적으로 칼을 갈아주세요. 귀하의 도시에 있는 전문 샤프너를 찾아보세요.

가정용 칼갈이 도구를 사용할 수도 있습니다. 몇 주에 한 번씩 이 샤프너를 사용하고 가끔씩 전문적으로 칼을 갈아주세요. . 우리가 사용하는 가정용 칼갈이는 다음과 같습니다.

홈 나이프 샤프너

칼을 청소하는 방법

절대로 주방용 칼을 식기세척기에 넣지 마세요! 주방용 칼을 식기세척기에 넣으면 칼날이 더 빨리 무뎌집니다. 주방용 칼은 항상 비누와 물로 세척하고 완전히 건조시킨 후 보관하세요.

부엌칼을 보관하는 가장 좋은 방법

그렇다면 칼을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 무엇보다도, 주방용 칼을 서랍에 느슨하게 보관하지 마세요! 이로 인해 칼이 무뎌지고 안전에 위험이 됩니다! 대신 칼 블록, 자석 띠 또는 우리가 가장 좋아하는 옵션인 서랍 정리함을 사용하세요. 우리는 아이가 있기 때문에 어린이용 잠금 장치가 있는 서랍 정리함이 칼을 보관하는 매끄럽고 안전한 방법이라는 것을 알았습니다. 우리가 사용하는 서랍 정리함은 다음과 같습니다.