당근 수프

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이 당근 수프 레시피는 크리미하고 밝습니다! 휘핑하기가 간단하고 대담하고 풍부한 맛이 나옵니다.

흐린 날 한 그릇의 햇빛과 같은 아늑한 수프 레시피는 다음과 같습니다. 당근 수프 레시피 ! 이 오렌지 퓌레에서 대담하고 밝은 맛이 흘러나오며 약간의 크림이 가미된 감미롭고 크리미한 느낌입니다. 재료 목록이 짧기 때문에 빠르고 간단하게 조합할 수 있습니다. 아늑한 저녁 식사의 첫 번째 코스나 구운 치즈를 곁들인 맛있는 점심 수프로 좋습니다. 이건 우리 집에서는 항상 아주 빨리 사라져요! 또는 더욱 높은 스핀량을 위해 당근 생강 변형을 시도해 보세요.

스카치를 이용한 칵테일

당근 수프 레시피의 재료

이 당근 수프 레시피는 식료품 저장실과 냉장고 재료를 주로 사용하여 아름다운 맛의 교향곡을 만듭니다. 종종 우리는 퓨레 수프를 그다지 좋아하지 않는 경우가 많습니다. 왜냐하면 퓨레 수프는 두툼한 것만큼 만족스럽지 못하기 때문입니다. 푸짐한 수프 식사를 할 수 있는 거죠. 하지만 이 당근 수프는 그만한 가치가 있어요! 당근이 부드럽고 풍미 가득한 달콤한 퓌레로 섞이는 방식으로 인해 이 레시피는 계속해서 반복하고 싶은 레시피가 됩니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

붉은 머리털
노란 양파
마늘
올리브유
야채육수
말린 딜
헤비크림
소금

블렌딩 팁

이 당근 수프 레시피는 대부분의 다른 퓌레 수프처럼 만들어집니다. 야채를 볶고 나머지 재료를 넣고 끓인 다음 퓌레가 될 때까지 섞습니다. 약간의 노하우가 필요한 부분은 블렌딩 뿐입니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

침지(스틱) 블렌더 대신 표준 블렌더를 사용하십시오. 침지 블렌더는 매끄럽고 수프와 함께 사용하기 쉽지만 표준 블렌더만큼 부드럽지는 않습니다. 게다가 주방 곳곳에 오렌지색 얼룩이 튀기도 쉽습니다!
국자를 이용해 뜨거운 국물을 조심스럽게 옮겨주세요. 수프 냄비에서 믹서기에 모두 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 뜨거운 액체가 튀길 위험이 있습니다. 국자는 갈 길입니다.

변형: 당근 생강 수프

이 당근 수프는 그 자체로도 맛있지만, 우리가 가장 좋아하는 변형은 약간의 신선한 생강 뿌리를 추가하는 것입니다. 당근 생강 수프 . 생강은 이 밝은 퓨레에 엄청난 양의 싱싱하고 가볍게 매운 맛을 더해줍니다. 이것을 만들기 위해서는 반드시 상점에서 신선한 생강을 구입해야 합니다. 남은 음식은 한 묶음으로 만들어서 활용하세요 당근 생강 드레싱 또는 참깨 생강 드레싱 ).

당근 수프를 제공하는 방법

당근 수프는 퓌레 수프이므로 그 자체로는 식사가 아닙니다. 하지만 몇 가지 요소를 추가하면 맛있는 식사로 변신할 수 있습니다! 당근 수프를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

해산물이나 닭고기의 첫 번째 코스로
명절음식 첫 시작으로 추수감사절 , 크리스마스 , 부활절 및 기타 공휴일
구운 치즈 같은 오븐에 구운 치즈 또는 미식가 구운 치즈
고급스러운 퀘사디아와 함께 버섯 브리 케사디야
푸짐한 샐러드와 함께 버터넛 스쿼시 샐러드 , 고구마 샐러드 , 배 샐러드 또는 사과 샐러드

남은 음식 및 보관 정보

이 당근 수프 레시피는 만드는 당일에도 맛이 좋지만, 미리 만들어 놓거나 식사 준비 식사로도 좋습니다! 미리 만들어서 냉장보관하면 4일까지 보관 가능해요. 서빙하기 전에 쿡탑에서 중간 불로 천천히 다시 가열하세요.

더 많은 당근 요리법

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당근 케이크 컵케이크

당근 생강 드레싱

허니 글레이즈 당근

당근 케이크 쿠키

이 당근 수프 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 완전 채식주의자의 경우 유제품이 들어있지 않은 크림 대체품을 사용하세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 25분
총 시간: 40분
생산하다: 4인분1엑스

설명

이 당근 수프 레시피는 크리미하고 밝습니다! 휘핑하기가 간단하고 대담하고 풍부한 맛이 나옵니다.

재료

규모1x2x3x

1노란 양파
3마늘 정향
1테이블스푼껍질을 벗기고 갈은 신선한 생강(선택 사항)
4컵잘게 썬 당근(1 ½ 파운드 또는 약12큰 당근)
2테이블스푼올리브유
4컵 야채 국물
¼티스푼말린 딜
½ 티스푼 코셔 소금
¼ 컵헤비 크림
신선한 파슬리, 서빙용
크루통, 서빙용(선택사항)

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지침

양파를 깍둑썰기하세요 . 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 마늘을 다져주세요 .
큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
당근을 넣고, 야채 국물 , 딜, 소금을 넣고 끓입니다.그런 다음 당근이 부드러워질 때까지 약 15~20분간 끓입니다.
국자를 사용하여 뜨거운 수프를 믹서기에 조심스럽게 옮깁니다. 크림을 추가하고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요. 크림을 뿌리고 신선한 파슬리를 얹어 서빙하세요. 남은 음식은 냉장 보관하면 최대 4일까지 보관할 수 있습니다.

범주: 국
방법: 블렌딩 식
요리: 국
다이어트: 채식주의자