마늘 버터 연어

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그린 디톡스 스무디

이 마늘 버터 연어 레시피는 30분 안에 완성되는 쉬운 저녁 식사입니다! 신선한 레몬, 버터, 마늘의 풍미가 가득합니다.

완벽한 맛의 조합이 있다면 다음과 같습니다. 마늘 버터 레몬 연어 ! 이 레시피는 이러한 자연적인 파트너를 조화롭게 결합하여 쉬운 저녁 식사 30분 이내에. 레몬의 향긋함과 버터의 풍미, 마늘의 풍미가 어우러져 이 부드러운 생선 맛이 숭고해집니다! 이 쉬운 연어 요리법 주중 저녁 식사와 오락 모두에 적합하므로 이상적인 백 포켓 아이디어입니다. 우리 가족은 그것을 좋아하고 당신도 그러기를 바랍니다!

마늘 버터 연어의 성분

이 마늘 버터 연어 레시피는 빠르고 간단합니다. 당신은 팬 시어링 버터와 올리브 오일을 섞은 뒤, 마지막에 다진 마늘을 넣어 고소한 맛을 극대화합니다. 이 연어 요리법에는 신선한 마늘, 버터, 레몬 외에는 더 많은 것이 필요하지 않으므로 매우 간단한 요리법입니다. 요리책 작가로서 간단한 요리법에 관한 책 , 그것은 우리를 웃게 만듭니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

연어 필레(가능한 경우 자연산)
버터
올리브유
레몬 주스
마늘
소금과 후추

구매할 연어 종류

이 마늘 버터 연어 레시피에서 가장 중요한 부분은 생선의 품질입니다. 품질이 낮은 연어는 비린내가 나고 질감이 부드러워질 수 있습니다. 또한 흰색 물질이 많이 있을 수도 있습니다(라고 함). 알부민 ) 익었을 때. 해롭지는 않지만 맛있어 보이지는 않습니다! 연어를 쇼핑할 때 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

이 조리법에는 1~1 1/2인치 두께의 필레가 좋습니다. 매장에서 센터컷이라는 라벨이 붙어 있는 것을 발견할 수도 있습니다. 조리 시간이 덜 걸리는 얇은 연어로 만들 수도 있습니다.
야생을 선택하세요 – 잡은 연어. 귀하의 나라에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. (잘 규제된 농장에도 품질 옵션이 있습니다. 해산물 시계 소비자 가이드 .)
신선한 연어를 구입하세요. 일반적으로 생선 카운터에서 신선한 연어가 가장 맛이 좋습니다. 냉동 연어도 괜찮지만, 최고 품질의 냉동 연어를 찾으세요. 일반적으로 더 얇고 비릿한 맛이 날 수 있는 경제적인 크기의 큰 가방은 피하세요.

연어를 실온에 두거나 소금물에 절여주세요

또 다른 중요한 부분은 연어 요리법 요리하기 전에 생선을 실온에 두는 것입니다. 이 작업은 15~20분 정도 걸릴 수 있지만 중요합니다. 열을 가했을 때 연어가 너무 차가우면 외부가 내부보다 훨씬 빨리 익을 수 있습니다.

더욱 좋은 것은 연어에 소금물을 담그다 또는 소금물에 담가서 실온에 15분 동안 놓아두세요. 이는 생선에 양념을 더하는 데 도움이 되며 생선을 요리할 때 흰 물질(알부민)을 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 최고의 연어 요리를 얻으려면 가능하다면 이렇게 하세요!

우스터소스 상당량

마늘 버터 연어 요리 팁

이 마늘 버터 연어 레시피는 팬에 구운 연어 , 빠르고 간단한 방법으로 연어의 윗부분을 갈색으로 변하고 바삭하게 만들어줍니다. 요리하는 동안 내내 쿡탑 옆에 있어야 한다는 점을 명심하세요. 마늘 버터 연어는 잘 작동하지 않습니다. 구운 것 또는 구운 연어 마늘이 탈 수 있기 때문에 레시피를 변경하세요. 하지만 그 전에 마늘을 바꾸는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 이 레시피에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

두께에 따라 조리 시간이 결정된다는 점을 기억하세요. 1인치 연어를 팬에 굽는 데 약 10분이 걸립니다. 매우 얇은 연어는 팬에 굽는 데 5분이면 충분하므로 그에 따라 조리 시간을 조정하세요.
계속 지켜보세요! 특히 연어를 뒤집고 마지막에 서로 다른 간격으로 마늘을 추가해야 하기 때문에 전체 요리 시간 동안 팬에 머물고 싶을 것입니다. 손에 잡히는 레시피가 아니예요!
가장 두꺼운 부분을 측정했을 때 내부 온도가 125~130°F로 연어가 완성됩니다. 생선을 불에서 내린 후에도 계속 익을 것입니다. 완전한 안전을 보장하기 위해 FDA는 해산물의 권장 온도를 145°F 또는 웰던(well done)으로 정했습니다.

변형: 구운 마늘 연어 구이

우리는 팬에 구운 연어를 선호하는데, 그 이유는 연어의 윗부분이 갈색이 되고 바삭바삭해질 수 있기 때문입니다. 연어를 구우면 전체적으로 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 구워 먹어도 되지만 마늘은 육계에서 타는 경향이 있습니다. 이 레시피를 변경하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

마늘 버터를 만들어 보세요. 연어가 굽거나 굽는 동안 마늘 버터를 만들고, 익으면 연어와 함께 버무립니다. 이것의 절반 레시피를 시도해 보세요 레몬 마늘 버터 소스 또는 마늘 버터 소스.
연어를 굽습니다. 이것을 사용하십시오 구운 연어 요리법 , 마늘 버터와 함께 버무립니다.
아니면 연어를 구워보세요. 이 연어 구이 레시피를 사용한 다음 마늘 버터와 함께 버무리세요.

더 많은 연어 요리법

그리고 그게 다야! 우리는 당신이 이것을 좋아하기를 바랍니다 빠르고 쉬운 저녁 식사 아이디어 우리만큼. 시도해 볼 만한 몇 가지 훌륭한 연어 요리법은 다음과 같습니다.

허니 글레이즈 연어

흑설탕 연어

구운 연어

35가지 쉬운 연어 요리법

이 마늘 버터 연어 레시피는…

글루텐 프리 및 페스카테리안. 유제품을 사용하지 않으려면 올리브 오일이나 비건 버터를 사용하세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 마늘 버터 연어 레시피는 30분 안에 완성되는 쉬운 저녁 식사입니다! 신선한 레몬, 버터, 마늘의 풍미가 가득합니다.

재료

규모1x2x3x

1파운드 연어 살코기, 껍질 벗긴 것(가능한 경우 자연산)
½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
신선한 갈은 후추
2테이블스푼버터
1테이블스푼올리브 오일, 그리고 이슬비 하나
1테이블스푼레몬 주스와 레몬 웨지 몇 개
4마늘 정향, 다진 것
½테이블스푼잘게 다진 신선한 파슬리(장식용)(원하는 경우)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

연어 소금물에 담그기*(선택 사항): 크고 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 함께 섞습니다. 코셔 소금 용해될 때까지. 연어를 물에 넣고 15분간 기다립니다.
소금물에 절이지 않을 경우 연어를 실온에 15분 동안 놓아두세요. 깨끗한 수건으로 연어를 두드려서 말리세요. 올리브유 1방울을 넉넉히 두른 뒤 뿌린다. 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 넉넉하게 갈아줍니다.
큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터와 올리브 오일을 넣습니다. 버터가 녹으면 연어 껍질 부분을 위로 향하게 넣고 연어의 두꺼운 부분 중앙까지 반쯤 익을 때까지 2~3분간 조리합니다.
중간 불로 줄이고 연어를 뒤집습니다(생선 주걱을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다). 팬을 약간 아래로 기울이고 팬 주스를 생선 위에 몇 번 빠르게 숟갈로 얹습니다. 2~3분간 조리한 후 레몬즙을 뿌리고 다진 마늘을 추가합니다. 연어 위에 마늘 버터를 스푼으로 계속 뿌려서 연어에 양념을 치고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 추가로 1~3분간 조리합니다. (굽을 때 중앙의 내부 온도는 125~130°F 사이여야 합니다. 제거됨).
열에서 제거하십시오. 레몬 웨지 몇 개와 다진 신선한 파슬리(사용하는 경우)를 추가로 즙을 뿌린 후 서빙합니다.

범주: 저녁
방법: 쿡탑
요리: 해산물
다이어트: 글루텐 프리