빠르게 구운 연어

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식탁에서 저녁을 먹는 가장 좋은 방법은…빠르게? 구운 연어! 바삭하고 고소한 맛이 가득하며, 요리하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다.

여기에 우리의 저녁 식사에 혁명을 가져온 새로운 비밀이 있습니다. 연어를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 구운 ! 오래된 구운 연어 요리법을 버리세요. 연어 구이를 사용하면 오븐을 예열할 필요도 없습니다! 실온에 두었다가 완전히 익을 때까지 7~10분 동안 굽습니다. 그만큼 쉽습니다! 끓어오르는 동안 구성을 적극 권장합니다. 레몬 케이퍼 소스 . 생선이 톡 쏘는 맛과 짠맛으로 노래하게 만듭니다! 알렉스와 나는 처음 이 생선을 맛보았을 때 놀란 눈빛을 교환했습니다. 너무 껍질이 벗겨지고 촉촉해서 먹는 것을 멈출 수 없었습니다. 최고의 연어 구이를 만드는 방법은 다음과 같습니다!

진저에일과 럼

알아야 할 육계의 기본!

이 글에서 딱 한 가지만 읽으셨다면 이 부분을 꼭 읽어보세요! 시작하기 전에 브로일링에 관해 알아야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 육계는 종류가 다양하므로 조리 시간을 주의 깊게 살펴보세요! 온도계가 도움이 됩니다. 연어를 굽는 정확한 타이밍은 특정 브로일러와 생선의 두께에 따라 다릅니다. 매번 다를 수 있으니 주의 깊게 살펴보세요! 식품 온도계는 다 익었는지 판단하는 데 좋습니다.
• 대부분의 브로일러는 발열체로부터 약 3~5인치 떨어져 있습니다. 연어가 가까우면 요리하는 동안 연어를 조심하고 지켜보세요.
• 브로일러를 예열해야 하나요? 예, 아니오. 예열할 필요는 없으나 요리하기 5분 정도 전에 불을 켜두세요. 이것은 가열할 시간을 줍니다!

연어를 굽는 방법: 기본 단계

시작하기 전에 연어 구이에 대해 이해해야 할 몇 가지 단계가 있습니다. 원한다면 아래 레시피로 건너뛸 수 있지만, 그 이유는 다음과 같습니다.

• 연어를 소금물에 담그십시오(또는 실온에 두십시오). 첫 번째 단계는 선택 사항이지만 연어의 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 흰자 없이 가장 맛있는 연어를 만들 수 있습니다(아래 참조). 연어를 소금물에 15분간 담가두세요. 이렇게 하면 연어가 실온에 도달할 수도 있습니다. 소금물에 절이지 않더라도 연어를 실온에 꺼내어 굽는다. 완전히 익지 않을 위험이 있으므로 차갑게 조리하지 마세요.
• 두드려서 말리고 양념하세요. 필요한 것은 올리브 오일, 소금, 후추뿐입니다.
• 굽는 시간은 두께에 따라 다릅니다(자세히 관찰하세요). 그만큼 완료 시점 연어 조각과 육계의 두께에 따라 다르므로 최선의 판단을 사용하십시오. 중앙이 부드럽고 분홍색이어야 합니다. 매우 얇은 연어의 경우 4~5분, 1인치 두께의 연어의 경우 7~10분 정도 소요됩니다. 식품 온도계를 사용하는 것이 도움이 됩니다. 온도는 화씨 130도 정도여야 합니다.

레몬 케이퍼 소스를 곁들여 드세요

구운 연어는 레몬즙 몇 방울만 뿌려도 그 자체로 맛있습니다. 하지만 우리가 가장 좋아하는 봉사 방법은 무엇입니까? 와 함께 레몬 케이퍼 소스 ! 이 소스는 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 고소하며 짠맛이 가득합니다. 모든 종류의 구운 생선을 거부할 수 없게 만들 것입니다.

뜨거운 알코올 음료

우리를 믿으세요. 케이퍼는 일종의 주방 마술입니다. 케이퍼는 지중해가 원산지인 케이퍼 덤불의 열매입니다. 둥글고 짙은 녹색 회색이며 후추 열매 크기 정도입니다. 당신은 그것을 찾을 수 있습니다 이탈리아 사람 그리고 지중해 요리법 . 케이퍼는 톡 쏘는 맛, 짠맛, ​​짠맛이 나며 어떤 요리에도 거부할 수 없는 풍미를 더해줍니다. 식료품점의 조미료와 올리브 옆에 있는 길고 얇은 병에 들어 있는 것을 찾을 수 있습니다.

연어구이 소스 변형!

물론, 레몬 케이퍼 소스 아이디어에 관심이 없으시다면… 훨씬 더 많습니다! 연어와 함께 제공되는 최고의 소스는 다음과 같습니다.

• 페스토.시식해보세요 페스토 연어 . 아니면 밝은 녹색으로 이슬비를 뿌릴 수도 있습니다. 바질 소스 .
• 된장. 이것 된장 연어 그건 짭짤하게 닦인 거야 된장 유약 죽을 것입니다!
• 딜 소스. 이것 레몬 딜 소스 크림 같고 톡 쏘는 맛이다. 이동 레몬 딜 연어 .
• 치미추리. 허비하고 밝다 치미추리 자연스러운 핏이에요.
• 데리야끼. 이것 집에서 만든 데리야끼 꽤 몽환적이에요. 이동 데리야끼 연어 .
• 버번 글레이즈. 달콤하고 맛있는 한 병을 만들어보세요 버번 유약 당신의 물고기를 위해.
• 고수 라임 소스.이 징징한 고수 라임 목장 또는 고수 드레싱 물고기에 딱 맞습니다.

어떤 종류의 연어를 사야 할까요?

식료품점에 가면 연어를 먹을 수 있는 옵션이 많아요! 훌륭한 연어 조각을 찾고 있다면 여기에 몇 가지 지침이 있습니다.

쉬운 크리스마스 전채

• 자연산 연어를 구입하십시오. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다. 보다 해산물 시계 소비자 가이드 .
• 코호는 좋은 선택입니다. 우리는 부드러운 맛 때문에 코호 연어를 좋아하는 경향이 있습니다. 가격 측면에서 좋은 중간 옵션입니다. 물론 왕연어는 정말 맛있지만 가격이 너무 비쌉니다. 대서양 연어는 일반적으로 양식 연어이므로 피하십시오.
• 스킨 꼭 구매하세요. 이 조리법에는 껍질이 있는 연어가 필요합니다.

구운 연어와 어울리는 몇 가지 측면

연어 구이용 반찬을 찾고 계시나요? 빠르고 쉬운 건강한 저녁 식사를 위해 우리가 즐겨 찾는 것 중 하나입니다. 다음은 편안한 주중 밤을 위한 몇 가지 아이디어와 엔터테인먼트를 위한 몇 가지 아이디어입니다.

• 쉬운 루콜라 샐러드 우아하고 드레싱이 필요 없는 빠르고 쉬운 샐러드입니다.
• 완벽하게 양념된 퀴노아 허브와 함께 퀴노아 냄비를 휘젓습니다.
• 파마산 구운 콜리플라워 , 구운 호박 , 바삭한 브뤼셀 콩나물 또는 메이플 글레이즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물 귀하의 오븐은 무료입니다. 그렇다면 이 놀라운 기능을 사용해 보는 것은 어떨까요?
• 부드럽고 달콤한 맛을 느껴보세요 구운 고추 또는 구운 고추와 양파 , 또는 쉬움 고추볶음 또는 볶은 고추 & 양파 .
• 완벽한 양배추 볶음 또는 레몬을 곁들인 완두콩 매우 빠르고, 매우 맛있습니다.

연어 구이 레시피는...

페스카테리언, 글루텐 프리, 유제품 프리(레몬 버터 소스 제외).

빠르게 구운 연어

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

식탁에서 저녁을 먹는 가장 좋은 방법은…빠르게? 구운 연어! 바삭하고 고소한 맛이 가득하며, 요리하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다.

재료

• 1자연산 연어 필레 파운드, 껍질 벗기기
• 올리브 오일, 양치용
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
• 갓 갈은 후추
• 선택 과목: 레몬 케이퍼 소스 , 게재용

지침

1. 연어 소금물*(선택 사항): 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 함께 섞습니다. 코셔 소금 녹을 때까지. 연어를 물에 넣고 15분간 기다립니다.
2. 브로일러를 높게 예열하세요.
3. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 한 장을 놓고 올리브 오일을 발라줍니다. 연어 조각을 가볍게 두드려서 말리고 호일 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 연어에 약간의 올리브 오일을 바르고 ½티스푼을 뿌립니다. 코셔 소금 (등심에 균등하게 나누어) 및 신선한 후추.
4. 매우 얇은 연어의 경우 4~5분, 1인치 두께의 연어의 경우 7~10분 동안 중앙이 연하고 분홍색이 될 때까지 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 화씨 125~130도 사이여야 합니다). 레몬 조각을 뿌려서 제공하거나 레몬 케이퍼 소스 (권장).

메모

*염지는 선택 사항입니다. 품질이 낮은 연어에 가장 중요합니다. 어느 쪽이든 요리하기 전에 연어를 실온에 꺼내야 하므로 소금물에 절이는 단계도 쉽습니다(양념과 촉촉함에 도움이 됩니다).

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구이
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리

더 쉬운 연어 요리법

이 구운 연어 외에도 몇 가지가 더 있습니다. 쉬운 연어 요리법 우리는 정기적으로 다음을 수행합니다.

• 검게 그을린 연어 또는 케이준 연어 검은 연어는 궁극의 연어 요리법입니다. 빠르고, 쉽고, 완벽하게 맛을 낼 수 있습니다!
• 맛있게 만들어 보세요 클래식 연어 버거 ~와 함께 재물라드 , 또는 쉬운 연어 케이크 ~와 함께 타르타르 소스 !
• 피스타치오 껍질을 벗긴 연어 또는 메이플 글레이즈 연어 이러한 조리법은 몇 분 안에 완성되며 레스토랑 수준의 맛을 냅니다.
• 징징하게 만들어 레몬 마늘 연어 ~와 함께 레몬 버터 소스
• 된장 연어 풍미있는 된장 유약 이 구운 생선에 완벽한 악센트를 주며 쉬운 저녁 식사가 됩니다.
• 쉽게 팬에 구운 연어 집에서 팬에 구운 연어를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 생선을 순식간에 요리할 수 있는 가장 인기 있는 쉬운 방법이며, 맛은 타의 추종을 불허합니다.
• 쉽게 오븐에 구운 연어 또는 시트팬 연어와 아스파라거스 완전 부드럽고 바삭하게 나옵니다!