크림이 가득한 연어 | 냠펄스 - 저녁 식사 요리법

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이 속을 채운 연어 레시피로 모두에게 깊은 인상을 남겨보세요! 크리미한 시금치 아티초크 충전물은 껍질이 벗겨진 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다.

쉽고 인상적인 저녁 식사 레시피를 찾고 계십니까? 이것을 시도해 보세요 시금치 아티초크 속을 채운 연어 레시피! 누구나 좋아하는 크리미하고 풍미 가득한 속이 들어있습니다. 좋아하는 딥 벗겨지고 부드러운 연어와는 대조적입니다. 솔직히 이건 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나일지도 몰라 연어 요리법 너무 간단하고 레스토랑 스타일의 맛이 나기 때문이죠. 최근 Alex의 엄마를 위해 이것을 만들었을 때 그녀는 즉시 레시피를 요청했습니다!

속을 채운 연어 레시피의 재료

연어는 치즈부터 게까지 거의 모든 재료로 채워질 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 속은 그 인기 있는 간식을 기반으로 합니다. 시금치 아티초크 딥 . 얇게 썬 연어 살코기에 크림치즈, 파마산 치즈, 시금치, 아티초크, 향신료를 채워 넣습니다. 크리미한 충전재가 벗겨지는 생선을 강조하는 방식으로 인해 즉시 한 입 더 먹고 싶지 않을 수 없습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

두꺼운 연어 필레, 가능하면 자연산으로 잡은 것
소금과 후추
버터 또는 버터 기름
냉동 시금치
크림 치즈
통조림 아티초크 하트
마늘 가루와 말린 딜
레몬 향
파마산 치즈

구매하려는 연어의 종류

매장에서 구입할 수 있는 연어의 품질은 매우 다양합니다. 품질이 낮은 연어는 비릿한 맛이 나고 질감이 부드럽거나 흰색 물질(소위)이 많이 있을 수 있습니다. 알부민 ) 익었을 때. 이 속을 채운 연어 레시피를 위해서는 두꺼운 연어 조각을 준비하는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 너무 얇아서 속을 채울 수 없습니다. 쇼핑할 때 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

이 조리법에는 2인치 두께의 필레가 편리합니다. 매장에서 센터컷이라는 라벨이 붙어 있는 것을 발견할 수도 있습니다. 이 조리법에서는 매우 얇은 필레를 피하세요. 속을 채울 만큼 두꺼워지지 않습니다.
신선한 연어를 구입하세요. 일반적으로 생선 카운터에서 신선한 연어가 가장 맛이 좋습니다. 냉동도 가능하지만 최고 품질의 냉동 연어를 찾으십시오. 경제적인 크기의 큰 봉지를 피하십시오(이 유형은 더 얇고 맛이 매우 비린내가 날 수 있음을 발견했습니다).
자연산 연어를 찾으세요. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. (잘 규제된 농장에도 품질 옵션이 있습니다. 해산물 시계 소비자 가이드 .)

속을 채운 연어 레시피에 대한 팁

속을 채운 연어 요리법은 쉽게 완성되지만 팬에 튀기려면 약간의 기술이 필요합니다. 최고의 팁 중 하나: 연어를 완벽하게 익힐 때까지 요리하는 데 도움이 되는 식품 온도계에 투자하세요. 다음은 몇 가지 세부 사항입니다.

요리하기 전에 연어를 실온에 두십시오. 시작 시 생선이 너무 차가우면 필레의 겉은 익었지만 속은 익지 않을 수 있습니다.
날카로운 칼을 사용하여 주머니에 연어 필레를 넣습니다. 그런 다음 주머니에 시금치 아티초크 소를 채웁니다(조금 남게 되는데, 숟가락으로 먹거나 피타 칩을 담그는 데 사용할 수 있습니다!).
필레를 쿡탑의 고열로 빠르게 구워주세요. 이렇게 하면 멋진 갈색 외관이 보장됩니다.
가장 두꺼운 지점을 125~130°F까지 약 6~8분간 굽습니다. 식품 온도계로 측정하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 익었는지 평가하다 연어 한 조각.

유용한 도구: 생선 주걱

연어와 다른 생선을 요리하는 데 유용한 도구 중 하나는 생선 주걱 ! 이 도구는 요리할 때 생선 밑으로 부드럽게 밀어 넣을 수 있는 넓은 홈이 있는 금속 주걱입니다. 폭이 넓기 때문에 뒤집기 등 다양한 주방 작업에 유용합니다. 가지 피자 또는 감자튀김 . 다재다능하기 때문에 우리가 가장 좋아하는 주방 도구 중 하나입니다.

그렇지 않다면 이 생선 주걱을 집거나 손에 있는 크고 넓은 뒤집기 도구를 사용할 수 있습니다. 얇은 금속 표면은 물고기 피부 아래로 쉽게 미끄러지기 좋습니다.

서빙하기 쉬운 사이드

이 속을 채운 연어 레시피는 쉽게 완성되지만, 몇 가지 매우 간단한 반찬을 함께 먹는 것도 도움이 됩니다. 이렇게 하면 손이 닿지 않는 시간에 아이들을 채찍질하고 약 30분 안에 함께 식사를 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 쉬운 예입니다. 연어 사이드 :

노력하다 쉬운 쿠스쿠스 또는 쉬운 레몬 오르조 , 약 10분 안에 모입니다.
만들다 완벽하게 양념된 퀴노아
섞다 레몬 라이스 , 페스토 라이스 또는 바질 라이스
간단하게 가보세요 쉬운 루콜라 샐러드 또는 사과를 곁들인 물냉이 샐러드
우아한 시도 브로콜리니 볶음 또는 녹색 콩 볶음

그리고 그게 다야! 이 속을 채운 연어 요리법을 시도해 보고 어떻게 생각하는지 알려주세요. 우리는 그것이 여기만큼 당신의 집에서도 큰 인기를 끌기를 바랍니다!

더 많은 연어 요리법

연어는 최고의 쉬운 저녁 식사 아이디어 중 하나입니다. 여기에 몇 가지 더 재미있는 것들이 있습니다. 연어 요리법 그것을 준비하기 위해 :

허니마늘 새우

구운 연어

아보카도 소스를 곁들인 연어 타코

35가지 쉬운 연어 요리법

이 속을 채운 연어 레시피는…

글루텐 프리 및 페스카테리안.

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크림 속을 채운 연어

4~에서1검토

준비 시간: 20분
요리 시간: 10분
총 시간: 30분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 속을 채운 연어 레시피로 모두에게 깊은 인상을 남겨보세요! 크리미한 시금치 아티초크 충전물은 껍질이 벗겨진 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다.

재료

규모1x2x3x

연어의 경우

1 1/2두꺼운 연어 필레* 1파운드, 껍질 벗긴 상태(가능한 경우 자연산)
1티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추
2테이블스푼버터나 버터 기름

충전을 위해

¼컵해동된 냉동 시금치
4 온스크림치즈, 연화
¼컵다진 아티초크 하트 통조림
¼티스푼마늘가루
¼티스푼말린 딜
¼티스푼 코셔 소금
1티스푼레몬 제스트(선택사항)
1테이블스푼잘게 썬 파마산 치즈
레몬 웨지, 서빙용

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 350°F로 예열하세요. 연어를 카운터 위의 접시에 놓고 조리 전 실온에 15~20분 정도 놔두세요. (오븐이 예열되는 데 걸리는 시간입니다.)
그 사이에 충전물을 만드세요. 냉동 시금치를 해동하고 짜서 여분의 액체를 모두 제거한 다음 손가락을 사용하여 거친 부스러기로 부수세요. 작은 그릇에 시금치와 크림치즈, 아티초크, 마늘 가루, 말린 딜, 코셔 소금 그리고 레몬제스트.
깨끗한 수건으로 연어를 두드려서 말리세요. 으로 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추 몇 개를 갈아주세요. 날카로운 칼을 사용하여 연어 중앙에 주머니를 자릅니다. 연어 주머니에 충전재를 숟가락으로 떠서 최대한 가득 채웁니다. (일부 충전재가 남으므로 저장하거나 버릴 수 있습니다.)
큰 오븐용 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터나 버터 기름을 넣습니다. 버터가 녹으면 연어 껍질 부분을 위로 향하게 넣고 겉이 바삭해질 때까지 2~3분간 조리합니다.
연어를 뒤집습니다(생선 주걱을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다). 팬을 약간 아래로 기울이고 팬 주스를 생선 위에 몇 번 빠르게 숟갈로 얹습니다. 오븐으로 옮기고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 6~8분간 조리합니다(내부 온도는 중앙에서 125~130°F 사이여야 합니다).
열에서 제거하십시오. 레몬 웨지 몇 개에서 즙을 뿌린 뒤 즉시 차려냅니다.