호박 아이스크림

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이것 호박 아이스크림 레시피 감미롭게 크리미하고 따뜻한 향이 납니다! 모두가 좋아할 아늑하고 크리미한 가을 디저트입니다. 두 명의 요리책 작가로서 우리는 이 책을 완벽하게 테스트했습니다!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

크림 같은 가을 향긋한 디저트보다 나은 것은 무엇입니까? 호박 아이스크림 레시피를 시도해 보세요! 그릇을 떠 올리면 계피, 생강, 올스파이스, 육두구의 향이 적절하게 어우러져 매우 부드럽고 크리미합니다.

한 숟갈씩 푸짐하게 드실 때마다 눈살을 찌푸리게 만들 것입니다. Alex와 나는 이것을 토핑으로 즐기는 것을 좋아합니다. 설탕에 절인 피칸 달콤하고 짭짤한 크런치를 위해. 완벽해요 가을 디저트 ! 당신도 우리만큼 좋아하길 바랍니다.

호박 아이스크림 레시피의 재료

이 호박 아이스크림 레시피는 최고의 크리미한 질감과 함께 가을 향신료가 가득합니다. 당사의 기본 레시피를 사용합니다. 집에서 만든 아이스크림 , 호박 퓨레와 약간의 향신료가 추가되었습니다. 호박 퓨레는 푹신푹신한 몸체를 제공하여 거부할 수 없을 정도로 먹기가 즐겁습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 전유
• 헤비크림
• 콘스타치
• 과립 설탕 그리고 흑설탕
• 호박 퓨레
• 계피, 생강, 올스파이스, 육두구
• 바닐라 추출물

필수 장비: 아이스크림 제조기

이 호박 아이스크림 레시피에는 아름답고 푹신한 질감을 얻으려면 아이스크림 제조기가 필요합니다. 이 장비는 귀하가 수익을 창출하는 데 사용할 수 있는 훌륭한 투자임을 알게 될 것입니다. 셔벗 , 셔벗 그리고 아이스크림 일년 내내! 시도해 볼 수 있는 아이스크림 메이커에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

양파와 고추를 볶는다

• 냉동고 그릇 아이스크림 제조기(저렴함). 가장 경제적인 선택을 위해 모든 유형의 냉동고 보울 아이스크림 메이커를 찾아보세요. 여기에 2쿼트 냉동고 볼 아이스크림 메이커 우리는 사용합니다; 조금 더 비싸지만 내구성이 매우 좋습니다. 이 레시피를 만들기 전에 아이스크림 제조기 바닥을 밤새 얼려야 합니다.
• 자동 아이스크림 제조기(비싸지만 사용하기 쉬움). 아이스크림을 자주 만드시나요? 이것을 고려해 볼 수도 있습니다. 자동 아이스크림 메이커 , 이는 더 크고 더 비쌉니다. 베이스를 미리 얼릴 필요가 없어 편리합니다. 베이스를 다시 동결할 필요 없이 연속해서 여러 배치를 만들 수도 있습니다.

호박 아이스크림 만드는 법(기본 단계)

호박 아이스크림을 만드는 것은 간단한 개념입니다. 커스터드를 만들고 식힌 다음 아이스크림 메이커에서 휘젓는 것입니다. 가장 힘든 건 나중에 냉동실에 넣어 숙성되기를 기다리는 일이에요! 이것은 앞으로 나아갈 수 있는 훌륭한 요리법입니다. 수행할 작업은 다음과 같습니다(또는 아래 레시피로 이동).

• 커스터드 만들기(5분): 옥수수 전분, 전유, 설탕, 향신료를 끓이지 않도록 주의하면서 4~5분 동안 끓입니다. 그런 다음 헤비 크림, 바닐라, 소금을 넣으세요.
• 커스터드 식히기(1시간): 혼합물을 큰 금속 그릇이나 유리 그릇에 옮기고 그 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담습니다.
• 휘젓기(25분): 아이스크림 제조기에서 커스터드를 휘젓습니다. 25분이 지나면 부드러운 질감이 완성됩니다.
• 단단한 아이스크림 질감을 위해 냉동 또는 숙성(최소 2시간 또는 밤새): 아이스크림을 2~4시간 동안 냉동시켜 떠서 떠먹을 수 있는 단단한 아이스크림 질감을 만드세요(사진 참조).

토핑 및 믹스인 아이디어

호박 아이스크림을 먹고 나면 토핑이 전혀 없이 맛있고 풍부하고 크리미합니다. 하지만 뭔가를 더 추가하고 싶다면 재미있는 토핑을 추가하세요! 이러한 아이디어 대부분을 믹스인으로 사용할 수도 있습니다. 휘젓는 마지막 2분 동안 믹스인을 추가하거나 아이스크림이 덩어리 팬에 들어간 후 숟가락으로 간단히 섞을 수 있습니다.

• 설탕에 절인 피칸: 으깨거나 다진 한 줌 설탕에 절인 피칸 최고의 토핑을 만드세요(또는 섞어주세요!)
• 설탕에 절인 호두:또는, 설탕에 절인 호두 맛있는 토핑이나 믹스인으로 잠시 시간을 내어 보세요.
• 초콜릿 칩: 초콜릿 칩 3/4컵을 믹스에 추가하거나 녹인 초콜릿 방법을 사용하세요. 초콜릿 칩 아이스크림 .
• 그레이엄 크래커 덩어리: 잘게 썬 그레이엄 크래커를 믹스인으로 추가하여 호박 파이 아이스크림을 만드세요.
• 캐러멜 소스: 캐러멜 소스나 소금에 절인 캐러멜 소스를 뿌리고 잘게 썬 피칸을 얹어 달콤한 선데를 만들어보세요.

남은 음식 보관하기

이 호박 아이스크림은 냉동실에 최대 2주 동안 크림 상태를 유지합니다. 맛은 바로 최고인데, 이 아이스크림은 최대 2주 동안 보관할 수 있고 맛있습니다. 밤새 냉동실에 보관하면 매우 단단해질 것입니다. 퍼올리기 전에 팬을 실온에 5~10분 동안 놓아두세요.

그리고 그게 다야! 이 호박 아이스크림을 드셔보시고 어떻게 생각하시는지 알려주세요.

더 많은 호박 요리법

계절이 되면 호박 퓨레를 모두 활용해야 할 때입니다! 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 호박 요리법 그리고 호박 디저트 당신이 좋아할 것 :

• 노력하다 완벽한 호박 바 또는 최고의 호박 쿠키
• 가다 호박빵 푸딩
• 선택하다 완벽한 호박 케이크
• 굽다 호박 머핀 , 호박 초콜릿 칩 빵 , 또는 쉬운 호박 빵

완벽한 호박 바

최고의 호박 쿠키

완벽한 호박 케이크

호박 초콜릿 칩 빵

다이어트 노트

이 호박 아이스크림 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

가장 크리미한 질감을 위해서는 아이스크림 메이커를 사용하는 것이 좋습니다.

호박 아이스크림은 휘핑크림을 비롯한 다양한 토핑과 잘 어울립니다. 설탕에 절인 피칸 , 캐러멜 소스, 메이플 시럽 또는 호박 파이 스파이스를 뿌립니다.

야채 식사

전적으로! 전통적인 호박 파이 향신료에는 계피, 육두구, 생강, 정향이 포함되어 있지만 카다몬, 올스파이스 또는 후추 한 꼬집과 같은 다른 따뜻한 향신료를 실험해 보다 복잡한 맛 프로필을 만들 수 있습니다.

직접 만든 호박 아이스크림을 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 2주 동안 보관하세요. 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하려면 용기를 밀봉하기 전에 아이스크림 표면에 직접 양피지 조각을 올려놓으세요.

호박 아이스크림

• 준비 시간: 1시간 30분 (휴식시간 포함)
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 1시간 35분
• 생산하다: 1쿼트 1엑스

설명

이 호박 아이스크림 레시피는 달콤하고 크리미하며 따뜻한 매콤함을 선사합니다! 모두가 좋아할 화려한 가을 디저트입니다.

재료

• 2테이블스푼콘스타치
• 1 컵전유
• ½컵과립 설탕
• ½컵흑설탕
• 2티스푼계피
• 1티스푼생강가루
• ½ 티스푼피망
• ¼티스푼육두구
• 1 ½ 컵헤비 크림
• 1 컵호박 퓨레
• 1테이블스푼바닐라 추출물
• ⅛ 티스푼 코셔 소금

지침

1. 중간 크기 냄비에 옥수수 전분을 전유에 천천히 섞은 다음 과립 설탕, 흑설탕, 계피, 생강, 올스파이스, 육두구를 넣고 섞습니다. 거의 끓을 때까지 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 중간 불로 4~6분 동안 가열합니다.
2. 열에서 제거하십시오. 헤비 크림, 호박 퓨레, 바닐라 추출액, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 혼합물을 큰 금속 또는 유리 그릇에 옮깁니다. 커스터드에 물이 튀지 않도록 주의하면서 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담가두세요. 또는 그릇을 냉장고에 넣고 3~4시간 동안 또는 온도가 화씨 40도까지 떨어질 때까지 기다리세요.
4. 소프트 아이스크림의 일관성을 위해 아이스크림 제조기 지침에 따라 약 25분 동안 휘젓습니다. 딱딱한 아이스크림 질감을 원하시면 식빵 틀이나 밀봉 용기에 옮겨 담아 냉동실에 넣어 최소 2시간 이상, 하룻밤 동안 얼리시면 더욱 좋습니다. 빵틀에 양피지를 덮거나 밀봉된 용기에 넣어 최대 2주 동안 보관하세요. 퍼내기 전 실온에 5~10분 정도 방치해 두세요.

• 범주: 디저트
• 방법: 언
• 요리: 떨어지다
• 다이어트: 채식주의자