페스토 연어

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

밝은 녹색 바질 페스토는 구운 생선과 자연스럽게 어울립니다! 이 페스토 연어는 손님들에게 좋은 인상을 줄 수 있는 간편한 주중 식사입니다.

구운 연어에 생기를 더해줄 완벽한 징기 소스를 만들 준비가 되셨나요? 이것을 시도해 보세요 페스토 연어 ! 밝은 녹색 페스토는 부드러운 구운 생선과 함께 멋진 저녁 식사를 만들어줍니다. 왜냐하면 정말: 위에 약간의 페스토를 얹으면 더 좋지 않을까요? 지금은 한여름이고 우리는 모든 것을 만들고 있습니다. 페스토 우리의 과잉 활동적인 바질 식물로. 풍미 가득한 마늘 소스가 바삭한 생선 요리를 톡톡 튀게 만듭니다. 첫 번째 물기를 다 먹기도 전에 이미 두 번째 물기를 먹게 될 것입니다. 주중 밤에는 충분히 쉽지만 손님에게 제공하기에 충분히 인상적입니다. 이건 넘어갔어 매우 글쎄, 우리 집에서. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

가능하면 집에서 만든 페스토를 사용하세요. 하지만 작품을 구입하세요

이 페스토 연어는... 짐작하셨겠지만, 집에서 만든 페스토와 가장 잘 어울립니다! 이제 우리는 항상 신선한 바질을 많이 얻을 수 있는 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. 그런데 갓 만든 바질페스토의 맛이 너무 좋아서 가능하다면 꼭 만들어보고 싶을 것 같아요. 다음은 알아야 할 몇 가지 사항입니다.

• 우리의 절반 레시피를 만드세요 바질 페스토 . 이렇게 하면 바질이 많이 필요하지 않습니다. 바질 잎 1컵만 있으면 됩니다.
• 캐슈넛이나 호두를 사용해도 됩니다. 전통 페스토는 잣을 사용해 만들지만 가격이 비싸거나 구하기 어려울 수 있습니다. 다른 견과류를 사용해도 효과가 있어요! 우리가 가장 좋아하는 것은 캐슈 페스토 , 아니면 이것을 시도해 보세요 호두 페스토 .
• 또는 최고 품질의 구매 브랜드를 찾으세요. 매장에서 구매한 페스토에 관한 사항은 다음과 같습니다. 품질은 매우 다양합니다. 일부 페스토는 맛이 밋밋하고 밋밋하고, 일부는 지나치게 짠 맛이 납니다. 그러니 마음에 드는 사람을 찾을 때까지 실험해 보세요! 집에서 만든 페스토를 사용하면 더욱 간편해요 3가지 재료 레시피 .

구운 페스토 연어를 위한 팁: 먼저 소금물에 담가주세요!

여기에 우리가 큰 성공을 거두기 위해 사용한 작은 비결이 있습니다. 굽기 전에 연어에 소금물을 뿌려주세요! 무슨 일이야? 소금물에 절이는 것은 굽기 전에 연어를 소금물에 담그는 것입니다. 이렇게 하면 완벽하게 촉촉한 연어가 만들어지고, 연어가 상온에 도달하여 더욱 균일하게 익는 데 도움이 됩니다. 또한 흰색 물질도 줄어듭니다(아래 참조). 더 좋은 점은 추가 시간이 필요하지 않다는 것입니다! 오븐이 예열되는 동안 해도 됩니다. 연어에 소금물을 담그는 방법은 다음과 같습니다.

• 소금물 용액을 섞는다. 큰 접시에 물 4컵과 소금 3테이블스푼을 섞어 소금물 용액을 만듭니다.
• 물고기를 물에 15분 동안 담가두세요. 오븐을 예열하는 데 걸리는 시간 안에 이 작업을 수행할 수 있으므로 시간을 낭비할 일이 없습니다!

익힌 연어에 있는 하얀 것은 무엇인가요?

생선을 요리한 후 가끔 표면에 나타나는 끈적끈적한 흰색 물질은 무엇입니까? 좋은 소식: 이는 완전히 정상입니다! 하얀 것은 굽는 과정에서 표면으로 스며드는 응고된 단백질로, 알부민 . 알부민의 양은 생선에 따라 크게 다르기 때문에 조절할 수 없습니다. ( 여기서 더 읽어보세요 .) 먹어도 안전하지만 아름다운 등심 위에 얹으면 식욕이 덜해 보입니다. 연어를 요리할 때 알부민을 줄이는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 좀 더 부드럽게 익히려면 낮은 온도(화씨 325도)에서 조리하세요.
• 굽기 전에 연어를 소금과 물에 담가두세요

연어 페스토 장식 방법

프레젠테이션이 재미있는 부분이죠? 이 페스토 연어는 접시에 담으면 정말 사랑스러워 보입니다. 프레젠테이션에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 페스토를 추가하세요 ~ 후에 빵 굽기. 이렇게 하면 아름답고 촉촉하고 밝은 녹색이 유지됩니다.
• 잘게 썰어 구운 잣을 고명으로 추가합니다. 모양도 예쁘고 독특한 맛이 납니다. 반드시 잣을 굽다 사용하기 전에: 차이를 느낄 수 있는 방식으로 맛을 강조합니다.
• 레몬 제스트가 밝기를 더해줍니다. 제스트는 맛을 밝게 해줍니다. 집에서 페스토를 만들면 이미 레몬이 준비되어 있을 것입니다. 시중에서 구입한 페스토를 사용하는 경우 맛을 되살리는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

지속 가능한 연어 구입

가장 지속 가능한 물고기를 사고 싶으십니까? 식료품점에서 연어를 볼 때 몇 가지 주의 사항은 다음과 같습니다.

• 가능하다면 자연산 물고기를 찾으세요. 자연산 생선은 양식 생선보다 지속 가능합니다.
• 잡힌 미국을 찾으세요(미국에 있는 경우). 우리가 미국에서 먹는 해산물의 90%는 수입산입니다. 수입된 해산물은 남획되거나, 불공정한 노동 관행에 갇히거나, 환경적으로 유해한 방식으로 양식될 위험이 있습니다.

페스토 연어와 함께 제공되는 사이드 메뉴

이 페스토 연어를 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다. 건강한 저녁 레시피 : 주중 밤에 손님을 접대할 때 좋습니다! 식사로 어떻게 만들까요? 연어를 굽기 위해 오븐을 사용하게 되므로, 오븐을 사용하지 않는 반찬에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 쉬운 샐러드: 쉬운 루콜라 샐러드 , 클래식 시금치 샐러드 , 토마토 바질 샐러드
• 고급 샐러드: 회향 오렌지 샐러드 , 간단한 감귤 샐러드 , 브로콜리니 샐러드
• 야채 볶음: 호박 볶음 , 양배추볶음 , 무지개 근대 볶음 , 최고의 버섯 볶음 , 케일 볶음 , 고추볶음 , 또는 볶은 고추 & 양파
• 콩류 또는 곡물: 쉬운 카넬리니 콩 , 쉬운 흰 콩 , 페스토 퀴노아, 버섯을 곁들인 파로 , 이지파로

이번 페스토 레시피는...

글루텐 프리 및 페스카테리안. 유제품을 사용하지 않으려면 다음을 사용하세요. 비건 페스토 .

쉬운 페스토 연어

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

밝은 녹색 바질 페스토는 구운 생선과 자연스럽게 어울립니다! 이 페스토 연어는 손님들에게 좋은 인상을 줄 수 있는 간편한 주중 식사입니다.

재료

• 4(6 온스) 연어 살코기 또는 큰 1 ½ 파운드 살코기(가능한 경우 자연산)
• 올리브 오일, 양치용
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
• ½ 티스푼갓 갈은 후추
• 3테이블스푼 바질 페스토 (집에서 만드는 것이 바람직)
• 1테이블스푼 구운 것과 잘게 썬 잣
• 장식용 레몬 껍질 몇 개

지침

1. 오븐을 화씨 325도까지 예열하세요.
2. 연어에 소금물을 담그세요: 오븐이 예열되는 동안 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 함께 섞습니다. 코셔 소금 녹을 때까지. 연어를 물에 넣고 15분 동안 기다립니다(예열하는 데 걸리는 시간 정도여야 합니다).
3. 빵 굽기*: 베이킹 접시 바닥을 올리브 오일로 문지릅니다. 연어 조각을 두드려서 말리고 팬 위에 놓습니다. 연어에 ⅛을 뿌린다. 티스푼 코셔 소금 4개의 필레와 신선한 갈은 후추 각각에 대해. 팬을 호일로 덮고 연어를 10분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 3~6분 동안 다시 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 화씨 125~130도 사이여야 합니다). 1인치 두께의 등심은 총 15분 정도 조리되어야 합니다.
4. 제공하다: 연어가 완성되면 페스토를 연어 위에 얹어주세요. 잘게 썬 잣을 뿌리고 원하는 경우 약간의 레몬 껍질을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오. (남은 음식은 냉장보관 3~4일 가능합니다.)

메모

*연어를 팬에 굽거나 구우면 더 빠른 레시피를 만들 수도 있습니다. 이동 팬에 구운 연어 또는 구운 연어 .

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리

페스토를 사용한 더 많은 요리법

바질이 많이 들어있나요? 페스토를 모두 만들어보자! 밝은 녹색 소스를 곁들인 우리가 가장 좋아하는 식사는 다음과 같습니다.

• 페스토 스파게티 또는 코르크 따개 페스토 크리미한 페스토 파스타를 부드러운 소스로 균일하게 덮는 비법! 집에서 만들거나 구매한 바질 페스토로 간단한 저녁 식사를 만들어보세요.
• 새우 페스토 파스타 놀랍도록 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피! 국수에 반짝이는 녹색 바질 페스토를 바르면 모두가 좋아하는 식사가 됩니다.
• 페스토 크림 소스 이 5분 페스토 크림 소스는 천재적입니다. 걸쭉한 소스가 형성될 때까지 페스토와 크림을 끓이기만 하면 됩니다!
• 간편한 페스토 새우 저녁식사 승리! 풍미 가득한 바질 페스토는 육즙이 풍부한 새우와 자연스럽게 어울립니다. 쉬운 저녁 식사 아이디어를 위해 파스타 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
• 페스토 아이올리 바질과 파마산 치즈 향이 가득! 담그는 용도로 사용하세요 감자튀김 또는 햄버거나 샌드위치를 ​​듬뿍 바르세요.