추수감사절 구운 야채

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이 추수감사절 구운 야채는 명절을 위한 아늑한 반찬입니다! 테이블을 빛나게 해줄 기본 레시피를 소개합니다.

야채를 구우면 당근, 콜리플라워, 고구마와 같은 보잘것없는 일상 야채를 진정한 천국의 야채로 변화시킬 수 있습니다. 고열이 야채를 변화시키는 방식은 마술적입니다. 그러니 이 놀라운 것을 시도해 보세요 추수감사절 구운 야채 ! 뿌리채소는 완전 추수감사절 반찬 , 그리고 이 레시피는 우리가 가장 좋아하는 재료를 사용합니다 뿌리채소 : 당근, 고구마, 사탕무. 맞춤 설정이 가능하며 다양한 야채와 함께 사용할 수 있습니다!

추수감사절에 야채를 구운 이유는 무엇인가요?

추수감사절에 왜 구운 야채를 먹나요? 몇 가지 이유! 구운 야채:

캐러멜화된 맛을 맛보고 완전히 다른 맛으로 변신하세요(그리고 맛있어요!). 콜리플라워처럼 생으로 먹기 힘든 야채는 구우면 다른 세상의 것으로 변합니다.
부엌 냄새를 믿을 수 없게 만드십시오.
별 생각 없이 간단하게 반찬을 만들어보세요.

더 좋은 점은 쌀, 퀴노아 또는 기타 통곡물을 추가하여 추수감사절 구운 야채를 더 풍성한 요리로 바꿀 수 있다는 것입니다. 그리고 남은 음식이 있다면? 며칠 후 그릇 식사를 위해 완벽하게 저장됩니다. 알렉스와 나는 이런 종류의 음식을 먹으며 자라지 않았지만 유연하고 맛이 좋으며 함께 먹기 쉽기 때문에 이제는 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 몇 가지 예: 구운 야채 곡물 그릇 또는 비건 부다 그릇을 사용해 보세요!

추수감사절 야채 굽는 법

추수감사절 구운 야채 아래 레시피 당근, 사탕무, 고구마용입니다. 하지만 이 개념은 다양한 채소에 사용될 수 있습니다! 야채 로스팅의 기본 사항은 다음과 같습니다.

고열로 굽습니다. 오븐을 450F로 예열하세요. 매우 높은 열에 구우면 야채의 안쪽은 부드러워지고 겉은 약간 타거나 때로는 바삭해집니다(야채에 따라 다름).
올리브 오일, 코셔 소금, 후추를 섞습니다. 야채를 한입 크기로 자른 다음 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 소금을 뿌리고 신선한 후추를 몇 번 갈아주세요.
추가 허브나 향신료를 추가합니다. 원하시면 향신료나 잘게 썬 신선한 허브를 뿌려주세요. 이 레시피에서는 다진 로즈마리와 마늘 가루를 사용합니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 굽습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔아두면 로스팅 후 혼란을 최소화하는 데 도움이 됩니다. (실리콘 매트는 야채를 양피지만큼 바삭하게 유지하지 못한다는 사실을 발견하여 사용을 중단했습니다.) 야채를 베이킹 시트에 붓습니다.
구워주세요! 야채의 종류와 조각의 크기에 따라 약 25~40분 동안 굽습니다. 어떤 경우이든 포크로 부드러워지는지 테스트해 보세요. 야채 사이에 약간의 공간이 있으면 가장 좋습니다. 팬이 가득 차면 야채가 구워지는 대신 찌게 됩니다! 따라서 야채가 너무 많으면 베이킹 시트 두 개를 고려하십시오. 야채가 팬에 들러붙지 않기 때문에 베이킹 시트를 깔고 저을 필요가 없습니다. 오븐에서 트레이를 꺼내어 살짝 식혀주세요. 그럼 즐기세요!

다른 유형의 뿌리채소

이 레시피는 뿌리채소를 사용하여 맛있고 간단한 반찬을 만듭니다. 뿌리 채소는 무엇입니까? 뿌리채소는 감자, 당근, 양파, 순무, 파스닙 등 땅에서 자라는 모든 채소를 말합니다. 뿌리채소는 가을에 제철이기 때문에 추수감사절에 딱 맞습니다. 가을 요리법 ).

여기서는 당근과 고구마를 사용했지만 뿌리 채소는 원하는 대로 사용해도 됩니다! 추가로 먹어볼 야채가 있나요? 노란 양파 또는 붉은 양파, 회향, 붉은 감자, 순무 또는 파스닙. 한번 시도해보고 어떤 야채를 사용하는지 알려주세요.

군중을 위해 두 배!

추수감사절에 군중에게 봉사를 하시나요? 이 레시피를 두 배로 늘리고 베이킹 시트 두 개를 사용하세요! 오븐의 표면적이 더 넓기 때문에 굽는 시간이 약간 길어진다는 점을 기억하세요.

앞서 나가고 싶나요? 당신도 그렇게 할 수 있습니다! 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 야채를 실온에 몇 시간 동안 그대로 두거나 서빙할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 완전히 따뜻해질 때까지 350도 오븐에서 다시 가열하세요!

더 많은 구운 야채 레시피

이 구운 야채 레시피 외에도 우리가 계속해서 사용하는 수십 가지의 다른 레시피가 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 구운 야채 요리법은 다음과 같습니다.

최고의 구운 야채

완벽하게 구운 콜리플라워

구운 녹두

구운 고구마

이 추수감사절 구운 야채 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 46까지1엑스

설명

이 추수감사절 구운 야채는 명절을 위한 아늑한 반찬입니다! 테이블을 빛나게 해줄 기본 레시피를 소개합니다.

재료

규모1x2x3x

8당근(1파운드)*
1큰 고구마 (1파운드)
8작은 비트 또는 중간 비트 4개(1파운드)
½ 티스푼마늘가루
½테이블스푼신선한 다진 로즈마리
1 ½ 테이블스푼올리브유
½ 티스푼 코셔 소금
레몬 제스트와 신선한 갈은 후추로 마무리

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 450°F로 예열하세요.
당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 1인치 크기로 자릅니다. 고구마를 깨끗이 씻어 1인치 크기로 자르고 껍질은 그대로 둡니다. 당근과 고구마를 그릇에 담습니다. 비트를 1인치 크기로 자르고 두 번째 그릇에 담습니다. (조심하고 앞치마를 착용하세요. 비트를 껍질을 벗기고 다질 때 피가 나옵니다!)
당근과 고구마에 올리브유 1큰술, ½작은술을 넣고 코셔 소금 , 마늘가루 ¼티스푼, 다진 로즈마리 1티스푼을 넣고 저어줍니다. 그릇에 사탕무와 올리브 오일 ½테이블스푼, ¼티스푼을 넣고 양념을 하세요. 코셔 소금 , 마늘 가루 ¼티스푼, 로즈마리 ½티스푼. (따로 양념을 하면 비트가 다른 야채에 묻어나는 것을 최소화할 수 있습니다.)
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 두 그릇의 야채를 시트 위에 펼치고 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 30~35분 동안 굽습니다(저어줄 필요 없어). 원하는 경우 레몬 제스트와 신선한 후추를 곁들여 즉시 서빙하세요. (미리 지침을 따르십시오. 야채가 부드러워질 때까지 굽습니다. 실온에 몇 시간 동안 두거나 서빙할 때까지 냉장 보관합니다. 완전히 따뜻해질 때까지 350도 오븐에서 다시 가열합니다.)