최고의 쌀 대체품

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밥이 없거나 식단 제한을 해결하려고 노력하고 있지 않습니까? 요리에 사용할 수 있는 쌀 대체품에 대한 최고의 아이디어는 다음과 같습니다.

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다이어트를 위한 쌀 대체품을 찾고 계십니까? 쌀은 세계 여러 문화권의 주요 곡물입니다. 건강한 통곡물로 간주되며, 현미 특히 영양소와 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. (보다 현미 vs 백미 자세한 내용은.) 하지만 밥 먹는 습관을 섞고 싶나요, 아니면 저탄수화물 옵션을 원하시나요? 다음은 식단에 포함할 수 있는 최고의 쌀 대체 옵션 중 일부입니다. 글루텐 프리 그렇지 않으면.

1. 퀴노아(글루텐 프리)

최고의 쌀 대체품은? 퀴노아! 퀴노아는 쌀보다 단백질과 섬유질이 더 많은 글루텐 프리 통곡물입니다. 조리된 퀴노아 1컵에는 단백질 8g과 섬유질 5g이 함유되어 있습니다. 이는 다음을 의미합니다.

단백질: 퀴노아는 퀴노아보다 1.6배 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 현미 , 백미의 두 배입니다.
섬유질: 퀴노아는 퀴노아보다 1.5배 더 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 현미 (백미에는 섬유질이 거의 없습니다).

퀴노아는 또한 혈당지수(GI)가 낮은 식품 이는 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않는다는 것을 의미합니다. 이는 당뇨병 환자에게 더 적합합니다. 현미 GI지수가 중간수준인 식품이고, 백미가 GI지수가 높은 식품입니다. 자세한 내용은 다음에서 확인하세요. 퀴노아 vs 쌀 .

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조리법: 여기 퀴노아 만드는 법 그리고 인스턴트팟 퀴노아 .

2. 콜리플라워 라이스(글루텐 프리)

콜리플라워 쌀은 또 다른 인기 있는 쌀 대체품입니다. 그것은 무엇입니까? 쌀과 비슷한 질감으로 잘게 잘린 콜리플라워입니다. 콜리플라워 쌀을 직접 만들 수도 있고, 냉동된 것을 구입할 수도 있습니다. 콜리플라워 쌀은 쌀보다 칼로리와 탄수화물이 적습니다. 조리된 콜리플라워 쌀 1컵에는 25칼로리와 5g의 탄수화물이 들어 있는 반면, 조리된 백미 1컵에는 200칼로리와 45g의 탄수화물이 들어 있습니다( 원천 ). 콜리플라워 쌀에 대한 몇 가지 단점이 있나요? 쌀만큼 포만감을 주지도 않고 맛을 좋아하지 않는 사람도 있습니다.

레시피: 콜리플라워 쌀을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

중간 머리 콜리플라워 1개를 잘게 썬다 큰 꽃으로 만듭니다(총 6~7컵 분량).
꽃의 절반을 푸드 프로세서 그릇에 넣고 완전히 잘릴 때까지 펄스를 사용하여 콜리플라워가 쌀알처럼 보일 때까지 볶습니다. 밥을 그릇에 담고 나머지 콜리플라워를 처리합니다.
밥 짓기: 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 콜리플라워 라이스와 약간의 꼬집음을 추가하세요 코셔 소금 완전히 따뜻해질 때까지 약 5분간 조리하세요.

3. 렌즈콩 쌀(글루텐 프리)

또 다른 쌀 대체품? 렌틸콩밥! 렌즈콩 쌀은 미국에서 주목을 받고 있는 새로운 제품입니다. 렌즈콩 쌀은 일반 백미보다 섬유질이 5배, 단백질이 2배 더 많습니다. 집에서는 렌틸콩 밥을 만들 수 없습니다. 우리는 지역 식료품점에서 우리 제품을 찾았거나 온라인으로 렌즈콩 쌀을 구입할 수 있습니다.

4. 파로(통곡물)

여기 건강한 통곡물인 쌀 대용품이 있습니다: 파로! Farro는 고대인이다. 통곡물 밥이나 파스타 대신 사용할 수 있는 제품입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 보리와 비슷하지만 훨씬 빨리 익는다. 익힌 파로 1컵에는 220칼로리, 탄수화물 47g, 단백질 8g, 섬유질 6g이 들어 있습니다. 원천 ).

조리법: 여기 파로 만드는 방법 또는 인스턴트팟 파로 .