셰퍼드 샐러드 (쉽고 맛있어요!)

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이 터키 셰퍼드 샐러드는 오이, 토마토, 올리브, 페타 치즈와 레몬즙, 올리브 오일을 섞은 전통적인 혼합물입니다. 쉬운 여름 샐러드입니다!

그 이후로 계속 생각하고 있던 것을 맛본 적이 있나요? 이번 셰퍼드 샐러드도 그랬어요! Alex와 나는 멕시코의 Isla Mujeres에서 이 전통 터키식 샐러드를 처음으로 먹어보았습니다. 우리가 방문한 달콤한 작은 지중해 레스토랑의 음식이 너무 맛있어서 또 다른 맛을 맛보기 위해 다시 방문해야 했습니다! 그 이후로 우리는 오이와 토마토가 제철이 되어 셰퍼드 샐러드 레시피를 시험해 볼 수 있기를 간절히 바랐습니다. 집에서 만드는 방법은 이렇습니다!

셰퍼드 샐러드 만드는 법

이 셰퍼드 샐러드가 기다릴 가치가 있었나요? 마지막 날마다. 찌는 듯한 여름 밤에 짭짤한 페타 치즈와 소금기 있는 올리브를 곁들인 오이와 토마토 샐러드보다 더 상쾌한 것은 없습니다. 적어도 우리 의견으로는요!

셰퍼드 샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 하지만 우리는 우리가 기억하는 단순하고 직접적인 맛을 모방하고 싶었습니다. 파슬리는 여기에 추가할 수 있는 가장 전통적인 허브이지만 우리는 오레가노의 더 부드러운 맛을 기억했습니다. 우리는 파슬리 한입보다 오레가노를 선호하는 경향이 있는데, 이는 때때로 다른 맛을 압도할 수 있습니다. 원하는 것을 자유롭게 사용하세요!

셰퍼드 샐러드를 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다.

오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
토마토를 깍둑썰기하세요 .
붉은 양파를 깍둑썰기하세요.
신선한 오레가노를 자릅니다.
모든 재료를 올리브 오일, 레몬 주스, 칼라마타 올리브, 소금, 후추, 화이트 와인 식초와 함께 그릇에 섞습니다.
페타 큐브나 크럼블을 얹습니다. 5분간 방치한 후 파내세요!

이것 식초를 곁들인 오이 샐러드 원산지는 독일이에요

세계 각국의 오이 샐러드

우리는 오이 샐러드를 충분히 먹을 수 없는 것 같습니다... 각 국가마다 고유한 버전이 있는 것 같습니다. 이 터키 셰퍼드 샐러드 외에도 오이 샐러드의 종류는 매우 다양합니다. 다음은 몇 가지 뛰어난 점입니다.

이 클래식 그리스 샐러드 셰퍼드 샐러드와 매우 유사합니다.
독일 오이 샐러드 얇게 썬 오이와 양파가 식초 드레싱에 어우러져
태국식 오이 샐러드 태국 카레 페이스트, 캐슈, 고수를 사용합니다.
한국식 오이 샐러드 당근, 고추장, 참깨가 들어있어요
멕시칸 스타일 오이 아보카도 샐러드 토마토, 라임, 고수가 들어있습니다.

당신이 알고 있는 다른 오이 샐러드 요리법은 무엇입니까? 아래 댓글로 알려주세요!

이번 셰퍼드 샐러드 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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셰퍼드 샐러드 (쉽고 맛있어요!)

준비 시간: 15분
요리 시간: 0분
총 시간: 15분
생산하다: 4-61엑스

설명

이 셰퍼드 샐러드는 오이, 토마토, 올리브, 페타 치즈와 레몬즙, 올리브 오일을 섞은 전통적인 혼합물입니다. 완벽하게 쉬운 여름 샐러드입니다!

재료

규모1x2x3x

3오이
4로마 토마토(또는2큰 토마토)
1중간 붉은 양파
1소수의 신선한 오레가노
1 컵칼라마타 올리브
3테이블스푼올리브유
주스1레몬(약3에게4큰 스푼)
1/4에게1/2티스푼 코셔 소금
1스플래시 화이트 와인 식초
8 온스페타 치즈
신선한 후추

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지침

오이 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 숟가락을 사용하여 씨를 제거한 다음 한입 크기로 자릅니다. 거칠게 토마토를 자르다 . 양파를 깍둑썰기하세요 . 오레가노를 자릅니다.
큰 그릇에 오이, 토마토, 양파, 오레가노를 칼라마타 올리브와 섞습니다. 올리브 오일, 레몬, 신선한 후추를 넣고 섞으세요. 코셔 소금 . 화이트 와인 식초를 한 두 방울 정도 첨가하세요. 맛을 보고 원하는 경우 소금이나 후추를 더 추가합니다.
페타 치즈를 으깨거나 잘라서 샐러드에 추가하세요. 맛이 잘 섞이도록 5분간 방치한 후 서빙하세요.

범주: 샐러드
방법: 날것의
요리: 터키어