독일 오이 샐러드

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이 상쾌한 독일 오이 샐러드(구르켄살라트)는 여름 전통입니다. 얇게 썬 오이와 양파를 식초 드레싱에 곁들인 요리입니다.

자라면서 독일 오이 샐러드는 여름을 의미했습니다. 이 오이 샐러드로 보완할 수 없는 식사는 없었습니다. 아버지의 독일 유산 때문에 그는 그것을 불렀습니다. 오이 샐러드 . Alex의 가족은 확실히 덜 화려했고 단순히 피클이라고 불렀습니다. 뭐라고 부르든, 여름에는 좋은 오이 샐러드를 이길 수 없습니다. 여기서 우리는 우리 가족의 구르켄살라트 요리법을 공유하고 있으며, 우리 입맛에 맞게 약간 수정했습니다. 준비하기 쉽고 몇 가지 재료만 필요합니다. 여름 식사에 잘 어울리는 음식입니다. 구운 연어 또는 햄버거 ?

아니면 크림처럼 사용해 보세요! 우리의 사워 크림을 곁들인 오이 샐러드 .

독일식 오이 샐러드 만드는 법

독일식 오이 샐러드는 만들기 쉽지만 약간의 인내심이 필요합니다. 당신이 알아야 할 사항은 다음과 같습니다:

야채를 최대한 얇게 썰어주세요. 이 오이 샐러드의 비결은 양파를 썰어주세요 그리고 오이는 최대한 얇게. 만돌린이 있다면 지금이 그것을 꺼내기에 좋은 시간이 될 것입니다. 그렇지 않으면 칼로 야채를 얇게 썰어 시간을 투자하는 것이 효과적입니다. 오이와 양파를 얇게 썰면 소금이 수분을 대부분 빼낼 수 있고 이 샐러드에 가장 놀라운 식감을 선사합니다.
앉게 놔두세요! 독일 오이 샐러드의 또 다른 핵심 요소는 시간입니다. 오이와 양파에 소금을 뿌리고 나면 소금이 제 역할을 할 수 있도록 휴식을 취하는 시간이 필요합니다. 물기를 빼고 식초와 설탕을 넣은 후 샐러드의 맛이 서로 섞이도록 15분 더 기다리세요.

비디오: 양파 자르는 방법

이 독일식 오이 샐러드를 준비하는 속도를 높이는 이유는 바로 칼 기술 ! 양파를 올바르게 자르는 방법을 알아야 합니다. 다음은 제가 부엌에서 양파를 자르는 영상을 포함하여 양파를 자르는 방법에 대한 단계별 가이드입니다. 양파를 자르는 단계로 넘어가겠습니다. 일반적으로 이 오이 샐러드를 위해 양파를 반달 모양으로 자릅니다.

제안 제공

이 독일식 오이 샐러드는 여름 식사에 딱 맞습니다! 이 샐러드와 잘 어울리는 우리가 가장 좋아하는 메인 요리는 다음과 같습니다.

버거 같은 궁극의 구운 야채 버거 아니면 포토벨로 버거
꼬치구이 같은거 야채 케밥 , 망고 & 야채 꼬치 , 그리스 꼬치 또는 새우꼬치
버팔로 콜리플라워 샌드위치 같은 샌드위치나 구운 가지 샌드위치

전 세계의 오이 샐러드

오이 샐러드는 세계 여러 나라에서 즐겨 먹습니다! 다음은 수분 공급을 사용하는 몇 가지 다른 스핀입니다. 오이 베이스로:

셰퍼드 샐러드 터키산 요리는 토마토, 오이, 페타 치즈, 올리브를 레몬 향이 나는 비네그레트 소스로 덮은 것이 특징입니다.
그리스 샐러드 동일한 재료를 대부분 사용하고 간단한 오일과 식초를 뿌린 접시에 평평한 층으로 배열합니다.
태국식 오이 샐러드 붉은 고추, 캐슈넛, 고수를 태국식 레드 카레 페이스트로 만든 드레싱으로 덮은 요리입니다.
사워 크림을 곁들인 오이 샐러드 폴란드산 요리에는 샬롯, 딜, 사워 크림 드레싱이 들어 있습니다.

이 독일 오이 샐러드 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 1시간
요리 시간: 0분
총 시간: 1시간
생산하다: 8 1엑스

설명

이 상쾌한 독일 오이 샐러드(구르켄살라트)는 여름 전통입니다. 얇게 썬 오이와 양파를 식초 드레싱에 곁들인 요리입니다.

재료

규모1x2x3x

2큰 오이
1큰 노란 양파
½ 컵백식초
1에게2흰 설탕 큰 스푼
코셔 소금
신선한 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

원하는 경우 만돌린을 사용하여 오이를 최대한 얇게 자릅니다. 껍질을 벗기고 얇게 양파를 썰어주세요 . 크고 얕은 그릇에 오이와 양파를 쌓고, 각 층 사이에 소금을 뿌리고, 오이 사이에 양파 층을 번갈아 가며 놓습니다. 45분~1시간 정도 방치한 후 물기를 완전히 빼냅니다.
서빙 그릇으로 옮깁니다. 원하는 경우 백식초 ½컵, 설탕 1~2테이블스푼, 신선한 갈은 후추, 추가 소금을 추가합니다. 맛을 보고 양념을 조절하세요. 몇 개의 얼음 조각을 넣고 가끔 저어주면서 10~15분 동안 그대로 두세요.

범주: 샐러드
방법: 날것의
요리: 독일 사람