최고의 비건 부리또 | 냠펄스 - 저녁 식사 요리법

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

최고의 비건 부리또! 풍미 가득한 식물성 점심 또는 저녁 식사 아이디어로, 멕시코 쌀, 양념한 검은콩과 고추, 아보카도로 채워져 있습니다.

여러분이 좋아하는 새로운 건강식에 오신 것을 환영합니다. 글쎄, 적어도 그것은 우리 것입니다! 토르티야에 아늑하게 들어 있는 맛있는 속재료가 부리토를 거부할 수 없게 만듭니다. 알렉스와 나는 주로 식사를 하기 때문에 식물 기반 , 우리는 한 번 시도해 보기로 결정했습니다. 비건 부리또 . 엄청난 성공을 거두었다고 말하는 것은 절제된 표현입니다! 이 부리또는 스페인 쌀(일명 멕시코 쌀), 양념한 검은콩, 고추, 양파, 으깬 아보카도의 풍미가 가득합니다. 더 좋은 점은 톡 쏘는 비건 소스를 곁들이는 것입니다. 요리할 준비가 되셨나요?

이 비건 부리토에는 무엇이 들어있나요: 기본 레시피

이 비건 부리토에는 다음과 같은 건강한 채소가 가득 들어있습니다. 검은콩 , 피망 , 양파 , 그리고 아보카도 . 알렉스와 나는 사전 준비 과정에서 너무 지나치지 않도록 조심했습니다. 때때로 이와 같은 식사는 모든 재료를 준비하는 데 꽤 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 기본 레시피에는 맛과 질감이 완벽하게 맛있을 만큼 충분합니다. 그런 다음 소스나 아래의 충전재를 위에 얹어 보내세요. 기본 레시피에 포함된 내용은 다음과 같습니다.

스페인 쌀(또는라고도 함) 멕시코 쌀 ): 이 아름다운 붉은 쌀은 살사와 아도보 소스의 풍미가 가득합니다. 바로가기는 아래를 참조하세요!
검은콩, 고추, 양파: 이 빠르게 볶은 요리에는 커민, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카가 들어가 풍미가 뛰어납니다. 타코 필링으로도 사용할 수 있어요! (실제로는 우리의 채우기입니다. 비건 엔칠라다 .)
으깬 아보카도: 이 부리토에 고소한 맛과 크리미한 질감을 더하는 열쇠는 바로 간단한 아보카도입니다! 으깨서 소금을 넣으시면 됩니다. 또한 사랑스러운 녹색 색상을 추가합니다.

변형: 소스를 추가하세요!

기본 레시피를 얻은 후에는 이 비건 부리토를 소스와 함께 위에 얹을 수 있습니다. 파티를 할 때나 시간이 있을 때 더욱 풍미를 더하는 것이 재미있습니다! (다양한 구성 요소를 모두 쌓는 것이 Chipotle과 같은 멕시코 체인점의 부리토를 맛있게 만드는 이유 중 하나입니다.) 여기에 우리가 만든 모든 재료가 있습니다. 비건 소스 부리또에 적합:

매콤한 치폴레 소스 이건 빠르고 거대한 맛! 타히니, 아도보 소스, 촐룰라로 만들어졌습니다.
매콤한 마요네즈 가장 빠르다! 촐룰라(Cholula)로 매콤한 멕시코식 마요네즈를 만들어보세요. 이슬비를 쉽게 내리려면 물을 뿌려서 묽게 만드세요.
비건 치즈 캐슈를 담글 시간이 있다면 다음 3가지 소스를 사용하세요. 이 비건 퀘소는 정말 맛있어요! 이것은 이 부리토에 있는 비건 치즈 소스를 위한 최고의 선택입니다.
크리미 고수 소스 또는 치폴레 크림 캐슈 소스를 두 개 더 추가하면 미리 섞기 쉽습니다. 실란트로 소스는 톡 쏘는 맛이 나고, 치폴레 버전은 스모키하고 크리미합니다.
비건 사워 크림 또는 캐슈크림 아니면 사워 크림 한 덩어리로 좀 더 전통적으로 즐겨보세요!

이 부리또를 먹어보세요 매콤한 치폴레 소스 !

더 많은 비건 부리토 충전재

물론 비건 부리토를 더욱 맛있게 만들기 위해 추가할 수 있는 것들이 훨씬 더 많습니다! 최고의 비건 부리또를 만들기 위한 몇 가지 첨가물은 다음과 같습니다.

피코 데 가요 또는 담그다
옥수수
다진 로메인 상추
절인 할라피뇨
으깬 토르티야 칩 또는 옥수수 조각
다진 고수

스페인 쌀 또는 이 단축키를 사용하세요!

그만큼 스페인 쌀 이것이 우리 의견으로는 이 비건 부리토를 만드는 이유입니다! 스페인 쌀은 실제로 전혀 스페인이 아니지만… 멕시코 요리입니다! 멕시칸 라이스(Mexican Rice)라고도 불리며, 붉은 쌀 (스페인어로 빨간 쌀). 우리 스페인 쌀은 대부분의 요리법보다 빠릅니다. 살사와 함께 조리하여 풍미를 더할 수 있습니다. 그만한 가치가 있으며 남은 음식을 며칠 동안 사용할 수 있습니다! 만드는 데 총 30분 정도 걸리며, 그 시간의 대부분은 부리토 속을 준비하는 데 할 수 있습니다.

바로가기를 원하시나요? 흰 쌀밥을 만든 후 시판 살사와 섞어 맛보세요. 원한다면 치폴레 고추 캔에 담긴 약간의 아도보 소스를 섞어 스페인 쌀의 맛에 더욱 가깝게 만드세요.

부리또를 굴리는 방법

마지막으로...부리또를 굴리는 가장 좋은 방법은 무엇인가요? 솔직히, Alex와 나는 처음에는 이 분야에서 최고는 아니었습니다. 또띠아에 따라서는 아직 어려울 수도 있어요! 우리는 가장 유연하기 때문에 밀가루 토르티야를 사용하는 것을 좋아합니다. 원한다면 글루텐 프리 토르티야를 사용해도 됩니다. 일부 브랜드는 재료에 따라 깨지는 경향이 있습니다. 그럴 때 알루미늄 호일이 유용합니다! 부리또를 굴리는 방법은 다음과 같습니다.

접시에 또띠아를 놓습니다. 속재료를 토르티야 중앙에 놓고 모든 층을 서로 겹쳐 놓습니다.
충전물 위에 또띠아를 반으로 접습니다. 그런 다음 충전물 주위와 아래에 집어 넣어 단단한 롤을 만듭니다.
부리토의 양쪽을 접은 다음 말아 올립니다. 원한다면 알루미늄 호일로 덮으세요. 반으로 잘라 서빙하세요.

이 비건 부리또 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

궁극의 비건 부리또

준비 시간: 15분
요리 시간: 20분
총 시간: 35분
생산하다: 4부리또1엑스

설명

최고의 비건 부리또! 풍미 가득한 식물성 점심 또는 저녁 식사 아이디어로, 멕시코 쌀, 양념한 검은콩과 고추, 아보카도로 채워져 있습니다.

재료

규모1x2x3x

2컵요리 스페인 쌀 * 또는 인스턴트팟 스페인밥 (또는2컵밥에 살사를 섞어서 맛보세요)
2대형 포토벨로 버섯 모자
1/2중간 붉은 양파
1오렌지 피망
2물기를 빼고 헹군 검은콩 15온스 캔
2테이블스푼올리브유
2티스푼커민
1티스푼마늘가루
1티스푼양파가루
1티스푼훈제 파프리카
1티스푼 코셔 소금
2테이블스푼라임 주스
1아보카도
4큰 밀가루 토르티야 또는 글루텐 프리 토르티야
소스 아이디어(선택 사항): 크리미 고수 소스 , 비건 치즈 , 매콤한 치폴레 소스 , 치폴레 크림 , 매콤한 마요네즈 , 비건 사워 크림 , 캐슈크림

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

시작하다 스페인 쌀(일명 멕시코 쌀) .
그 사이에 버섯 꼭지 부분을 제거하고 얇게 썰어주세요. 얇게 붉은 양파를 썰어주세요 . 얇게 피망을 썰어주세요 .
큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 야채가 부드러워질 때까지 6~7분 동안 볶습니다. 검은콩(물기를 빼고 헹궈낸 것), 마늘가루, 큐민, 양파가루, 파프리카, 코셔 소금 , 라임 주스, 물 2 큰술. 완전히 가열되고 액체가 증발할 때까지 2분간 조리합니다.
아보카도를 심으세요 . 으깨서 뿌려주세요 코셔 소금 .
밥이 완성되면 레시피에 따라 양념을 얹어 마무리한다. 그럼 출발 준비를 하세요!
토르티야를 개별 접시에 놓습니다. 중앙에 쌀 ½ 컵을 각각 펴십시오. 야채와 콩 혼합물의 약 1/4과 아보카도의 1/4을 각각 얹습니다. (원하는 경우 옵션 소스를 추가합니다.) 토르티야를 충전재 위로 반으로 접은 다음 충전재 주위와 아래에 집어넣어 단단한 롤을 만듭니다. 부리토의 양쪽을 접은 다음 말아 올립니다. 반으로 잘라 서빙하세요.