사진: Victor Protasio / Margaret Dickey의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링
6월이 되면 우리는 조금 더 쉬운 요리법을 갈망하게 됩니다. 날씨는 따뜻하고, 에어컨이 완벽하게 작동하지 않을 수도 있으며, 야외와 주방 밖에서 할 일이 많습니다.
그렇기 때문에 우리가 가장 좋아하는 여름 칵테일 중 상당수는 간단하고 상쾌하며 신선한 라임, 레몬, 데킬라, 럼, 진과 같이 식료품 저장실과 홈 바에 이미 가지고 있을 가능성이 높은 재료를 요구합니다.
클래식하고 트로피컬한 분위기를 유지하고 싶다면 마이 타이 또는 모히토 , 또는 Bushwacker 또는 Frozen Gin and Tonic과 같이 우리가 가장 좋아하는 냉동 간식 중 하나를 만들기 위해 블렌더에 손을 뻗는 등 이러한 칵테일은 모든 종류의 여름철 축하 행사 및 캐주얼한 뒷마당 바비큐를 위해 우리가 마시고 싶은 것과 정확히 같습니다.
우스터 소스 대체품
마이 타이
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
가장 잘 알려진 열대 칵테일 중 하나인 마이 타이(Mai Tai)는 진정한 럼주를 기념하는 칵테일입니다.
원래 조리법은 1930년대로 거슬러 올라가며, 견과류를 첨가하여 풍부하고 고소한 맛을 냅니다. 아몬드 시럽 . 라임과 오렌지 큐라소가 휴가에 꼭 필요한 이 음료에 꼭 필요한 시트러스 향을 더해줍니다.
레시피 받기모히토
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
작가 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)와 자주 연관되는 캐리비안 칵테일인 모히토처럼 상징적인 음료를 만들 때는 과정이 중요합니다.
민트 잎을 완전히 섞으면 아로마 오일이 방출되어 이 칵테일에 상쾌하고 허브 향이 나는 시그니처 맛을 더해줍니다.
레시피 받기그들은 준다
Greg Dupree / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링
이 달콤하고 탄산이 있으며 약간 흙향이 나는 멕시코 하이볼은 더운 여름 오후, 특히 냉장고에 콜라 한두 캔이 있을 때 딱 맞습니다.
바탕가(Batanga)를 업그레이드하고 싶으십니까? 향기로운 복잡성을 더하는 쓴 이탈리아 리큐어인 Fernet-Vallet을 추가해보세요.
레시피 받기냉동 진토닉
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
진 앤 토닉 같은 간단한 음료를 마시고 약간의 얼음과 릴레 블랑으로 흥미를 더하는 것에는 뭔가 즐거운 일이 있습니다.
사우스캐롤라이나 주 찰스턴에 있는 Leon's의 이 허브향이 살짝 나는 달콤한 레시피는 우리가 가장 좋아하는 냉동 칵테일 중 하나입니다.
레시피 받기스그로피노
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
Frosé를 마시는 사람들은 이 얼린, 쉬운 음료와 사랑에 빠지게 될 것입니다. 이탈리안 칵테일 .
클래식 스그로피노에는 보드카와 프로세코 , 카바처럼 가지고 있는 스파클링 와인을 자유롭게 사용하세요. 크레망 (프랑스적인 것을 유지하기 위해) 또는 반짝이는 것 슈닌 블랑 .
레시피 받기아페롤 스프릿츠
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
일반적으로 오렌지색 웨지 장식과 함께 얼음을 채운 와인잔에 담겨 제공됩니다. 이 클래식 요리에는 브뤼 프로세코를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 분출하다 , 이미 Aperol의 단맛이 듬뿍 담겨 있습니다.
비율을 자유롭게 조정해 보세요. 더 쓴 맛을 원할 경우 Aperol을 더 추가하세요. 술을 덜 마시고 싶다면 탄산수를 더 선택하세요.
레시피 받기타마린드-메즈칼 사워
사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen
스모키한 메즈칼과 건조하고 섬세한 만자닐라 셰리 감귤 향이 나는 신맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
타마린드-감귤 시럽은 이 밝은 노란색 칵테일에 예상치 못한 시큼하고 달콤한 요소를 더해줍니다.
레시피 받기매운 사케 마가리타
Yumpulse.icu Brie Goldman / 로렌 맥애넬리의 푸드 스타일링 / 애덜린 에반스의 소품 스타일링
우리는 클래식 마가리타를 알고 사랑하지만, 사케를 추가하면 이 파티 음료에 비교할 수 없는 꽃향기와 은은한 달콤한 맛이 더해집니다.
가니쉬도 빼놓을 수 없는 칵테일 중 하나입니다. 음료 위에 참기름 몇 방울을 떨어뜨리고,
레시피 받기코코넛 워터 메즈칼 스프릿츠
Greg Dupree / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링야채 음식 조리법
샴페인 이 풍부하고 술취한 칵테일에 꼭 필요한 시큼하고 밝은 맛과 구운 견과류 향을 더해줍니다.
한편, 약간 매콤한 생강 시럽이 이 대중 친화적인 음료에 엘더플라워 리큐어의 꽃 향을 더해줍니다.
레시피 받기메이어 레몬과 딸기 카이피리냐
Victor Protasio / Margaret Dickey의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링
클래식 Caipirinha에 대한 이 계절적 리프는 여름철 엔터테인먼트를 위한 확실한 히트작입니다. 셰이커 대신 피처에 재료를 확대하고 조립하기만 하면 됩니다.
섞인 딸기는 이 카샤카 기반 칵테일에 달콤한 맛을 듬뿍 더해주며, 메이어 레몬 주스의 신맛도 더해집니다.
레시피 받기자전거 도둑
클래식을 좋아한다면 네그로니 하지만 여름철에 좀 더 가볍고 상쾌한 음료를 원하신다면 자전거 도둑이 제격입니다.
진, 캄파리, 자몽 소다의 조합 덕분에 몇 분 만에 쉽게 만들 수 있는 이 시큼하고 상쾌한 하이볼은 항상 재료를 준비하고 있습니다.
레시피 받기벨마 스페셜
Yumpulse.icu Greg DuPree / Margaret Dickey의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링
Belmar Special은 확실히 매력적인 카페인 쿨러입니다. 에스프레소 마티니 술꾼과 카라히요 팬들도 마찬가지다.
우리의 단순화된 테이크는 셰프이자 소유주인 Scott Tacinelli의 뉴욕 레스토랑 San Sabino에서 찾을 수 있는 음료의 맛을 전달하고 1980년대에 인기가 최고조에 달했던 복고풍 칵테일인 Mind Eraser에서 영감을 얻습니다.
레시피 받기부시워커
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
술에 취한 초콜릿 밀크셰이크보다 더 재미있는 게 있을까요? Bushwacker는 버진 아일랜드에서 유래한 재미있는 카페인이 함유된 여름 칵테일로 오늘날에도 여전히 자주 제공됩니다.
Kahlua와 같은 더 달콤한 커피 리큐어를 사용하는 것이 좋지만 음료가 너무 질겨지는 것을 방지하기 위해 다른 달콤한 코코넛 크림 브랜드보다 Coco Lopez를 선호합니다.
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