쉬운 요리 레시피 | 냠펄스 - 저녁 식사 요리법

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이 간단한 마히마히 레시피에는 레몬, 마늘, 허브가 들어있습니다. 이 맛있는 생선을 장식하는 완벽한 방법입니다!

마히마히 필레가 있나요? 이것을 쉽게 시도해 보세요 레시피 작업 ! 레몬, 마늘, 허브를 넣고 부드럽고 즙이 많아질 때까지 팬에 볶습니다. 이 인기 있는 생선은 다음과 같은 간단한 준비로 인기를 끌고 있습니다. 재료 목록이 짧고 빠르게 맛있는 메인 요리로 만들어집니다. 원한다면 소스를 추가하고 순수하고 단순한 마히마히의 마법을 경험해 보세요.

마히마히 맛은 어떤가요?

마히마히(Mahi mahi)는 선명한 녹색, 파란색, 금색 비늘을 지닌 열대어이며 돌핀피쉬(dolphinfish) 또는 황새치(dorado)라고도 불립니다. 그 이름은 하와이어로 강하다는 뜻이다. 마히마히는 기술적으로 순한 맛으로 분류되지만 대부분의 흰살생선보다 독특하고 고기 맛이 더 납니다. 살은 얇고 적당히 단단하며 촉촉한 질감과 큰 조각이 있습니다.

우리의 솔직한 리뷰는? 이 레시피는 맛있는 생선을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다! 일반적으로 우리는 맛과 식감이 부드러운 흰살 생선을 선호합니다. 대구 , 틸라피아 아니면 심지어 넙치 독특한 풍미와 고기의 질감을 지닌 마히마히에 이르기까지. 그러나 우리는 내륙 주에 살고 있고 갓 잡은 마히마히를 먹어본 적이 없기 때문에 최종 판단은 좋은 어획물을 얻을 수 있을 때까지 유보합니다.

이 마히마히 레시피의 재료

훌륭한 생선 필레는 훌륭한 요리법을 만들며, 이 요리를 통해 최고 품질의 마히마히를 사용하고 있는지 확인하세요. 팬에 올려서 빠르고 쉽게 휘핑할 수 있으며, 요리하는 데는 단 5분밖에 걸리지 않습니다! 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

마히마히, 가능하면 야생에서 포획
마늘가루와 양파가루
소금
버터
올리브유
레몬즙과 제스트
백리향, 오레가노, 로즈마리 등 다진 신선한 허브
마늘

맛있게 끓이는 팁!

마히마히는 팬에 튀기면 순식간에 뭉쳐지지만, 훌륭한 필레를 만들기 위해 알아야 할 몇 가지 팁이 있습니다. 마히마히를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

마히마히를 팬에 튀기려면 큰 프라이팬을 중간 불로 가열하세요. 올리브 오일과 버터(또는 오일만)를 가열한 다음 마히마히를 넣고 2분간 조리합니다. 생선 주걱을 사용하여 뒤집은 다음 레몬 제스트, 마늘, 허브를 팬에 추가합니다. 생선 위에 육즙을 숟가락으로 뿌리면서 1~2분 더 조리합니다.
생선이 부드러워지고 포크로 찔렀을 때 부스러지기 시작할 때까지 요리하세요. 필렛의 두께에 따라 조정하십시오. 또는 식품 온도계로 가장 두꺼운 지점을 측정했을 때 필렛의 온도가 140°F로 측정되어야 합니다.

대안: 구운 작품 만들기

팬을 더럽히고 싶지 않으신가요? 팬에 생선을 튀기는 것이 마히마히를 요리하는 가장 빠른 방법이지만 구울 수도 있습니다! 수행할 작업에 대한 지침은 다음과 같습니다(아래 레시피의 수량 사용).

생선에 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 바릅니다.
포크로 조각이 나올 때까지 400°F에서 10~15분 동안 굽습니다.
그 동안 쿡탑에서 버터를 녹인 다음 마늘, 레몬, 허브를 추가하세요. 생선이 다 익으면 오븐에서 꺼내 마늘 허브 버터를 필레 위에 붓습니다.

추가할 소스

이 마히마히 레시피는 그대로도 맛있지만, 소스와 함께 먹으면 더 맛있습니다! 서빙용 디핑 소스를 만들 수도 있고, 생선 전체를 덮을 소스를 만들 수도 있습니다. 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 사항입니다.

아이올리:이것을 시도해 보세요 트러플 아이올리 빠르고 쉬운 디핑 소스로.
레물라드 또는 타르타르 소스:이것 레물라드 또는 타르타르 소스 생선을 담그는 데 이상적인 소스입니다.
레몬 딜 소스: 이것을 사용하세요 딜 소스 필렛 바로 위에 이슬비처럼.
레몬 고추 소스:징지 추가 레몬 고추 소스 .
버터 소스: 이 마늘 버터 소스, 레몬 버터 소스 또는 레몬 케이퍼 소스 물고기 위에 이슬비를 내리는 데에도 이상적입니다.

지속 가능한 물고기가 작동합니까?

NOAA 수산국(전국해양대기협회)에 따르면, 미국에서 잡힌 야생 마히마히는 미국 규정에 따라 지속 가능하게 관리되고 책임감 있게 수확되기 때문에 현명한 해산물 선택입니다( 원천 ). 가까운 생선 판매대에서 야생에서 잡은 마히마히를 찾아보세요.

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이 마히마히 레시피는…

글루텐 프리 및 페스카테리안.

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쉬운 레시피 레시피

준비 시간: 10분
요리 시간: 5분
총 시간: 15분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 간단한 마히마히 레시피에는 레몬, 마늘, 허브가 들어있습니다. 이 맛있는 생선을 장식하는 완벽한 방법입니다!

재료

규모1x2x3x

1 1/2파운드의 일 (4등심), 가능하면 야생에서 채취
1티스푼 코셔 소금
½ 티스푼마늘가루
½ 티스푼양파가루
1테이블스푼버터(또는 유제품이 없는 경우 올리브 오일)
2테이블스푼올리브유
1테이블스푼레몬 주스
풍미1/2레몬
1테이블스푼다진 신선한 허브(백리향, 오레가노, 로즈마리 등)
1마늘 정향, 다진 것

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

마히마히를 두드려서 말리고 뿌린다. 코셔 소금 , 그 다음 마늘 가루와 양파 가루를 넣으세요.
큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터와 올리브 오일을 넣습니다. 버터가 녹으면 마히마히를 넣고 2분간 조리합니다.
마히마히를 뒤집고 레몬즙을 생선 위에 붓습니다. 레몬 제스트, 마늘, 허브를 팬에 넣고 생선이 부드러워지고 포크로 찔렀을 때 부스러지기 시작할 때까지 숟가락을 사용하여 마히마히에 주스를 가미하면서 1~2분 더 조리합니다. 필렛의 두께에 따라).
불을 끄고 추가 허브를 뿌립니다. 즉시 서빙하고 팬의 주스를 뿌립니다.