연어가 다 익었는지 아는 방법

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연어가 언제 완성되고 완전히 익었는지 어떻게 알 수 있나요? 이 가이드와 타이밍 차트는 다양한 연어 요리 방법에 대한 확실한 참고 자료를 제공합니다!

연어를 요리하고 언제 완성되었는지 어떻게 알 수 있는지 모르시나요? 이 생선은 완벽하게 요리하기가 까다로울 수 있습니다. 덜 익히면 내부가 드물고, 멀리 가면 건조하고 쫄깃해집니다. 연어는 종류와 두께가 다양하고 각각 요리도 다릅니다! 연어가 익었는지 확인하는 방법과 이 생선을 요리하는 가장 인기 있는 방법에 대한 편리한 요리 시간 차트는 다음과 같습니다.

연어가 익었는지 아는 방법

연어가 언제 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요? 식품 온도계는 생선과 고기가 조리되었는지 여부를 정확하게 판독하는 가장 좋은 방법입니다. 다양한 종류의 연어(코호, 애틀랜틱, 킹 등)가 있으며 두께가 다르기 때문에 각 조각이 다르게 요리됩니다. 두 조각의 생선은 똑같지 않으므로 요리할 때마다 정확한 타이밍이 달라집니다. 연어가 언제 완성되었는지 아는 방법은 다음과 같습니다.

연어는 내부 온도가 125~130°F일 때 완성됩니다. 가장 두꺼운 지점에 중간 요리 연어의 경우. 미디엄 레어의 경우 120°F에서 요리를 중단할 수 있습니다. 생선을 불에서 내린 후에도 계속 익을 것입니다. 완전한 안전을 보장하기 위해 FDA는 해산물의 온도를 145°F 또는 웰던으로 권장합니다.
또는 포크로 찔렀을 때 연어가 부스러지면 다 익은 것입니다. 식품 온도계가 없으면 시각적 신호를 사용할 수 있습니다. 연어를 포크로 살짝 찔렀을 때 껍질이 벗겨지기 시작할 때까지 생선을 요리하세요(살 조각이 쉽게 분리됩니다).
어느 쪽이든 너무 익히지 않도록 주의하세요. 마른 생선 조각보다 더 나쁜 것은 없습니다. 우리는 연어 요리를 중간 요리로 선호합니다. 계속 지켜보고 너무 멀리 가지 마십시오.

연어 요리 시간표

연어를 요리하는 방법에는 그을린 것, 구운 것, 구이, 수란, 구이 등 여러 가지 방법이 있습니다. 연어 조각마다 종류와 두께가 다르기 때문에 요리할 때마다 타이밍이 달라집니다. 이러한 방법의 대략적인 조리 시간은 다음과 같습니다.

연어 요리 방법	요리 시간 (두께에 따라 다름)
팬에 구운 연어	중간 불에 4~8분 (껍질이 위로 향하게 2~3분, 뒤집어서 2~5분 더)
구운 연어	400°F에서 10~16분
구운 연어	매우 얇은 연어는 4~5분, 1인치 두께의 연어는 7~10분
구운 연어	중간 정도 높은 불(375~450°F)에서 7분 (껍질이 아래로 향하도록 5분, 뒤집어서 2분 더)
데친 연어	7~10분

더 많은 연어 요리법

좋아하는 요리법을 사용하여 연어를 요리하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 연어 요리법 이 인기 있는 생선으로 만들려면:

팬이 좋아하는 것을 사용해 보세요 크리미한 토스카나 연어
가다 허니 글레이즈 연어 또는 팬에 구운 연어 (아래에)
선택하다 속을 채운 연어 또는 절인 연어
만들다 최고의 구운 연어 , 구운 연어 , 또는 허니 마늘 연어

팬에 구운 연어

준비 시간: 15분
요리 시간: 5분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

팬에 구운 연어를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 순식간에 요리할 수 있는 쉬운 방법이며 팬에 튀긴 맛은 타의 추종을 불허합니다.

재료

규모1x2x3x

1파운드 연어 필레, 껍질 제거(가능한 경우 자연산)
½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
신선한 갈은 후추
2테이블스푼버터
1테이블스푼올리브 오일, 그리고 이슬비 하나
1테이블스푼레몬 주스와 레몬 웨지 몇 개
4마늘 정향, 다진 것
½테이블스푼잘게 다진 신선한 파슬리(장식용)(원하는 경우)
선택적 양념: 검은 양념 또는 매직 연어 시즈닝

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지침

깨끗한 수건으로 연어를 두드려서 말리세요. 기름을 넉넉히 바르고 톡톡 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 넉넉하게 갈아줍니다. ( 선택 과목: 1/2 사용 코셔 소금 그리고 2스푼으로 양념을 해주세요 검은 양념 또는 매직 연어 시즈닝 .)
큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터와 올리브 오일을 넣습니다. 버터가 녹으면 연어 껍질 부분을 위로 향하게 넣고 연어의 두꺼운 부분 중앙까지 반쯤 익을 때까지 2~3분간 조리합니다.
중간 불로 줄이고 연어를 뒤집습니다(생선 주걱을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다). 팬을 약간 아래로 기울이고 팬 주스를 생선 위에 몇 번 빠르게 숟갈로 얹습니다. 2~3분간 조리한 후 레몬즙을 뿌리고 다진 마늘을 추가합니다. 연어 위에 마늘 버터를 스푼으로 계속 뿌려서 연어에 양념을 치고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍빛이 될 때까지 추가로 1~3분간 조리합니다. 제거됨).
열에서 제거하십시오. 레몬 웨지 몇 개와 다진 신선한 파슬리(사용하는 경우)를 추가로 즙을 뿌린 후 서빙합니다.

범주: 메인 요리
방법: 그을린
요리: 해산물
다이어트: 글루텐 프리