간편한 연어 마리네이드

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

연어 매리네이드 레시피로 완벽한 생선 한 조각을 만들어보세요! 짠맛, 톡 쏘는 맛, 마늘 향이 나고 약간 달콤하여 어떤 요리 방법에도 잘 어울립니다.

연어 게임을 강화하고 싶습니까? 톡톡 튀는 이 맛 연어 매리네이드 레시피 짠맛, 톡 쏘는 맛, 마늘 향이 나고 약간 달콤하여 부드러운 한 입에 풍미가 가득합니다! 이미 갖고 있는 재료들로 만들어졌기 때문에 만들기가 매우 쉽습니다. 연어는 먹어봐도 부드럽고 바삭바삭하게 나옵니다. 구운 것 , 팬 그을린 , 또는 구이. 와서 마법을 경험해보세요!

연어 매리네이드 레시피에 들어가는 재료

연어 매리네이드를 만드는 방법에는 정해진 방법이 없습니다. 레몬과 올리브 오일부터 데리야끼, 흑설탕까지 무엇이든 사용할 수 있습니다. 이 매리네이드 레시피는 간장, 기름, 식초, 조미료를 섞어 부드러운 필레에 풍미를 더해줍니다. 형태에 맞게, 우리는 모든 것을 상대적으로 단순하게 유지했습니다. 간단한 요리에 관한 책을 썼습니다 !). 필요한 것은 대부분의 주방에 있는 식료품 저장실과 냉장고 재료뿐입니다. 연어 매리네이드의 재료는 다음과 같습니다.

• 나는 버드나무다
• 올리브유
• 쌀식초
• 흑설탕
• 겨자 가루
• 마늘
• 핫소스
• 소금

연어를 마리네이드하는 방법

어떤 재료를 사용하든 연어를 재우는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다! 다음은 알아야 할 몇 가지 사항입니다.

• 연어를 얕은 접시에 담은 다음 매리네이드 혼합물을 붓습니다. 그만큼 아래 레시피 연어 1파운드에 맞는 매리네이드 약 3/4컵을 만듭니다.
• 최소 30분 동안 실온에 재워두세요. 또한 연어를 냉장 보관하여 최대 3시간 동안 재워둘 수도 있습니다. 그럴 경우 조리하기 30분 전에 실온에 놓아두세요.
• 여분의 매리네이드를 떼어내고 소금과 후추를 뿌립니다. 팬을 굽는 경우 팬이 뱉어지지 않도록 여분의 매리네이드를 제거하는 것이 중요합니다(과도한 매리네이드가 격자 사이에 떨어질 수 있으므로 굽는 데는 필요하지 않습니다).
• 좋아하는 요리 방법을 사용하여 요리하세요. 연어를 굽거나 팬에 굽거나 굽습니다.

연어를 요리하는 3가지 방법

연어를 절인 후 요리할 차례입니다! 흥미롭게도 우리는 구운 연어를 별로 좋아하지 않습니다. 연어는 종종 부드럽고 심지어 흐물흐물하기까지 합니다. 우리는 윗부분이 바삭바삭한 연어를 선호합니다! 가장 좋은 방법은? 다음은 우리가 가장 좋아하는 링크입니다. 연어 요리 방법 :

브랜디 칵테일

• 팬 시어링: 다음으로 이동 쉽게 팬에 구운 연어 . 이 방법은 빠르고 쉬우며 윗부분이 아름다운 갈색이 됩니다. 몇 가지 단점? 조금 지저분한데, 연어가 완전히 익을 수 있도록 온도를 조절해야 합니다. 하지만 올바르게 수행하면 완벽합니다! (사진에 보이는 것이 바로 그것이다.)
• 구운 것: 다음으로 이동 빠르게 구운 연어 . 브로일링은 연어를 빠르게 익히고 윗부분이 갈색으로 변하기 때문에 연어 요리에 적합합니다. 금방 익기 때문에 주의 깊게 봐주세요!
• 구이:이동 쉽게 구운 연어 또는 절인 연어 구이 . 이 방법은 쉽고 그릴에 유쾌한 스모키 향이 스며들기 때문에 가장 선호되는 방법입니다. 유일한 단점은? 항상 굽는 계절은 아닙니다. 하지만 그럴 때는 이것이 최고입니다.

또 다른 옵션은 구운 절인 연어를 만드는 것입니다. 연어를 굽는다 이 조리법에 따라 윗부분을 마지막 2분 동안 구워서 바삭하고 갈색이 되도록 만드세요. 하지만 우리는 전체 레시피에 대해 브로일링을 선호합니다. 왜냐하면 더 빠르고 예열 시간을 건너뛸 수 있기 때문입니다.

연어가 익었는지 아는 방법

절인 연어가 언제 완성되었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 조리되었는지 여부를 정확하게 판독할 수 있는 식품 온도계를 사용하는 것입니다. 연어는 두께가 다양합니다. 두 조각의 생선은 똑같지 않기 때문에 요리할 때마다 정확한 타이밍이 다릅니다. 경험 법칙은 다음과 같습니다.

• 중간 정도 익힌 연어의 경우 내부 온도는 중앙에서 125~130°로 측정되어야 합니다. 미디엄 레어를 선호한다면 120°F에서 조리를 중단하세요. 가장 두꺼운 부분에 프로브를 삽입하십시오. 생선을 불에서 내린 후에도 계속 익을 것입니다. 완전한 안전을 보장하기 위해 FDA는 해산물의 권장 온도를 145°F 또는 웰던(well done)으로 정했습니다.
• 아니면 포크로 으깨서 익었는지 평가해 보세요. 연어가 익을 때까지 생선을 요리하세요 단지 포크로 찔러보면 부스러지기 시작합니다.
• 어느 쪽이든 너무 익히지 않도록 주의하세요. 마른 생선 조각보다 더 나쁜 것은 없습니다. 주의 깊게 살펴보고 과용하지 마세요!

구매할 연어 종류

이 연어 매리네이드에는 고품질 연어 조각 . 품질이 낮은 필레는 비린내가 나고 질감이 부드러워질 수 있습니다. 또한 흰색 물질(이물질이라고 함)이 흘러나올 수도 있습니다. 알부민 ) 요리할 때. 해롭지는 않지만 맛있어 보이지는 않아요! 연어를 쇼핑할 때 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 1~1 1/2인치 두께의 필레를 찾습니다. 두꺼운 연어 조각이 이 매리네이드에 딱 맞습니다. 매장에서 센터컷이라는 라벨이 붙어 있는 것을 발견할 수도 있습니다. 이 레시피는 더 얇은 필레에도 적용됩니다.
• 자연산 연어를 찾으세요. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. (잘 규제된 농장에도 품질 옵션이 있습니다. 해산물 시계 소비자 가이드 .)
• 신선한 연어를 구입하세요. 일반적으로 생선 카운터에서 신선한 연어가 가장 맛이 좋습니다. 냉동 연어도 괜찮지만, 최고 품질의 냉동 연어를 찾으세요. 일반적으로 더 얇고 비린내가 날 수 있는 큰 경제형 봉지는 피하세요.

연어 사이드

이 연어 매리네이드 레시피가 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 어떤 생선으로도 간단한 식사가 가능합니다! 연어가 이 레시피와 짝을 이루는 몇 가지 쉬운 면은 다음과 같습니다.

껍질을 곁들인 구운 옥수수

• 다음과 같은 곡물을 사용해보십시오. 시금치밥 , 레몬 라이스 , 페스토 라이스 , 바질 라이스 , 파로 , 또는 레몬보리
• 볶은 야채를 먹으러 가세요 레몬을 곁들인 완두콩 , 녹색 콩 볶음 , 프라이팬 튀긴 옥수수 , 녹색 콩 아몬드 , 또는 브로콜리니 볶음
• 구운 야채처럼 만들어보세요 레몬 구운 아스파라거스 또는 최고의 구운 야채
• 샐러드류를 선택하세요 사과 슬로 , 오르조 파스타 샐러드 , 렌즈콩 샐러드 또는 60가지 최고의 샐러드 레시피

연어를 위한 최고의 사이드 메뉴 30가지

쉬운 레몬 오르조

녹색 콩 아몬드

아삭한 사과 샐러드

이 연어 매리네이드 레시피는…

글루텐 프리, 유제품 프리.

간편한 연어 마리네이드

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 다양함
• 총 시간: 4

설명

연어 매리네이드 레시피로 완벽한 생선 한 조각을 만들어보세요! 짠맛, 톡 쏘는 맛, 마늘 향이 나고 약간 달콤하여 어떤 요리 방법에도 잘 어울립니다.

재료

• 44온스 연어 필레*, 껍질 제거(가능한 경우 자연산)
• ¼컵나는 버드나무다
• ¼컵올리브유
• 2테이블스푼물
• 1테이블스푼쌀식초
• 2테이블스푼흑설탕
• ½ 티스푼겨자 가루
• 2다진 마늘 정향
• 1티스푼매운 소스
• ½ 티스푼 코셔 소금

지침

1. 중간 크기의 그릇에 간장, 올리브 오일, 물, 쌀식초, 설탕, 디종 머스타드, 간 마늘을 넣고 섞습니다.
2. 큰 접시나 용기에 연어를 껍질이 위로 향하게 놓고 양념장을 부어주세요. 실온에서 최소 30분 동안 마리네이드합니다(또는 냉장 보관 시 최대 3시간, 그렇다면 요리하기 30분 전에 실온에 놓아둡니다).
3. 절인 후 연어를 베이킹 시트에 놓고 팬에 굽는 경우 요리하기 전에 여분의 양념장을 가볍게 두드려 닦아내십시오. 굽는 경우 양념장을 넉넉히 바르고 남은 양념장은 버립니다. 를 뿌린다 코셔 소금 (필레 사이에 분할) 및 신선한 갈은 후추.
4. 다음 방법 중 하나를 사용하여 연어를 요리하세요. 팬에 구운 연어 (사진; 매리네이드가 튀는 것을 조심하세요), 구운 연어 , 또는 구운 연어 .

• 범주: 골자
• 방법: 요리사 없음
• 요리: 소스
• 다이어트: 비건