데친 연어

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데친 연어는 이 건강한 생선을 요리하는 빠르고 쉬운 방법 중 하나입니다! 완전 부드럽고 고소한 맛이 나네요.

연어를 빠르게 요리하는 방법이 필요하신가요? 노력하다 데친 연어 ! 이 방법은 가장 인기가 없을 수도 있지만 믿을 수 없을 정도로 빠르고 쉽습니다. 15분 끝내기 시작합니다. 입에서 녹는 완벽하게 부드럽고 순한 생선이 탄생합니다. 양념을 치고 데친 연어는 거부할 수 없습니다. 한번 시도해 보세요 크림 소스 또는 연어 시저 샐러드 . 첫 물린 후 우리는 팔렸습니다! 연어를 데치는 방법은 다음과 같습니다.

연어를 요리하는 더 많은 방법을 원하시나요? 우리는 그것들을 모두 시도했습니다: 팬 그을린 , 구운 것 , 구운 것 , 절인 , 그리고 더.

이 데친 연어 레시피의 재료

데친 연어에는 몇 가지 재료만 필요합니다. 가장 중요한 것은 훌륭한 생선 조각입니다! 밀렵 액체의 요소도 필요합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 가능하면 자연산으로 잡은 연어 필레입니다. 가능하다면 신선한 생선 조각으로 시작하세요. 하지만 경우에 따라 냉동 생선을 사용해도 됩니다.
• 드라이 화이트 와인 또는 육수: 와인 한 병을 따고 싶지 않다면 야채 육수나 닭고기 육수를 사용하세요.
• 물
• 레몬
• 신선한 딜
• 케이퍼

연어를 데친 이유는 무엇입니까?

데친 연어는 다음과 같은 방법보다 이 생선을 요리하는 덜 인기 있는 방법입니다. 구운 것 , 구운 , 구운 것 또는 팬 그을린 . 그렇다면 왜 연어를 밀렵합니까? 생선을 요리하는 이 고전적인 방법의 몇 가지 장점과 단점은 다음과 같습니다!

장점

• 데친 연어는 빠르고 깔끔한 방법입니다. 간단하고 간단하며 엉망이 되기 어렵습니다.
• 밀렵을 하면 부엌에서 연어를 요리할 때 특유의 독특한 냄새가 나기는 하지만 전형적인 비린내 냄새를 피할 수 있습니다.
• 수란은 입에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 다른 조리법과는 다른 식감이 특징이다.

단점

• 질감이 매우 부드럽고 위에 갈변도 없습니다. 연어 윗부분의 바삭한 마무리를 좋아하신다면 꼭 드셔보세요 구운 것 , 구운 , 또는 팬 그을린 . (당신도 할 수 있습니다 빵 굽기 , 그런 다음 약간의 갈변을 위해 마지막 2분 동안 굽습니다.)
• 데친 연어는 색상이 매우 연한 분홍색이므로 다른 연어 요리 방법에 비해 맛있어 보이지 않을 수 있습니다. 서빙을 위해 고명과 소스를 추가하세요.
• 데친 연어는 양념을 제대로 하지 않으면 맛이 밋밋할 수 있으므로 소금과 후추를 충분히 넣어주세요. 소스와 함께 먹으면 풍미가 확 살아납니다!

연어를 데치는 방법

수란은 소량의 액체에 단백질, 과일, 야채를 끓이는 조리 방법입니다. 이 수란 연어는 일반 연어처럼 액체에 완전히 잠기지 않습니다. 수란 ; 대신, 액체는 팬 바닥을 덮을 만큼만 충분합니다. 연어를 밀렵시키는 기본 단계는 다음과 같습니다.

케일 소테

1. 연어 양념하기: 연어를 두드려서 말리고 소금과 후추로 넉넉하게 양념합니다.
2. 수란 액체 만들기: 화이트 와인이나 육수, 물, 레몬 조각, 딜 가지, 케이퍼를 큰 프라이팬에 넣습니다. 연어 조각을 맨 위에 놓고 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다.
3. 끓이고 뚜껑을 덮고 7~10분간 조리하세요. 생선이 부드러워지고 완전히 익을 때까지 요리하세요. 가장 두꺼운 부분을 찔렀을 때 내부 온도가 125~130°F 사이가 됩니다.
4. 제공하다. 팬에서 필렛을 꺼내 접시에 담습니다. 여분의 레몬과 딜 또는 소스로 장식합니다.

연어 구입요령

수란 연어의 성공 여부는 생선의 품질에 달려 있으며, 밀렵은 훌륭한 필레를 먹고 싶은 요리 방법입니다. 품질이 낮은 연어는 비린내가 많이 나고 질감이 부드러워서 데친 후에도 숨길 수 없습니다. 또한 흰색 물질이 많이 있을 수도 있습니다(라고 함). 알부민 ) 요리 후: 먹을 수는 있지만 맛있어 보이지는 않아요! 연어를 쇼핑할 때 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 이 조리법에는 1~1 1/2인치 두께의 필레가 좋습니다. 매장에서 센터컷이라는 라벨이 붙어 있는 것을 발견할 수도 있습니다. 더 얇은 필레를 데칠 수 있지만 맛있어 보이지 않을 수 있습니다.
• 자연산 연어를 찾아보세요. 귀하의 나라에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. (잘 규제된 농장에도 품질 옵션이 있습니다. 해산물 시계 소비자 가이드 .)
• 신선한 연어를 구입하세요. 일반적으로 생선 카운터에서 신선한 연어가 가장 맛이 좋으며, 가능하다면 밀렵할 때 신선한 연어를 선택합니다. 얇고 비릿한 맛이 나는 경제적인 크기의 냉동백에 생선을 넣지 마세요.

데친 연어를 제공하는 방법

데친 연어는 매우 연한 핑크색을 띠며 부드러워집니다. 밝고 신선한 장식을 추가하거나 연어 소스 프레젠테이션과 풍미를 한 단계 더 발전시킵니다. 플레이팅을 돋보이게 하기 위해 레몬 조각, 케이퍼, 딜 잔가지를 추가로 사용했습니다. 데친 연어를 제공하기 위한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 크리미한 탑 연어 딜 소스
• 추가하다 레몬 케이퍼 소스 또는 레몬 버터 소스 톡 쏘는 듯한, 밝고 풍부한 맛을 위해
• 한 숟가락 이상 페스토 크림 소스
• 다음의 일부로 봉사 연어 시저 샐러드 또는 연어 니수아즈 샐러드

그리고 그게 다야! 아래 댓글을 통해 이 데친 연어에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요.

연어 시저 샐러드 데친 연어를 활용하는 좋은 방법입니다.

더 많은 연어 요리법

연어를 대접하는 방법은 무궁무진합니다. 그리고 솔직히 이 생선은 제대로 요리하지 않으면 엉망이 되기 쉽습니다. 다음은 우리의 최고 중 몇 가지입니다. 쉬운 연어 요리법 우리는 당신이 좋아하길 바랍니다:

• 노력하다 쉽게 구운 연어 , 팬에 구운 연어 , 또는 절인 연어
• 선택하다 피스타치오 껍질을 벗긴 연어 또는 피칸 겉껍질 연어
• 채찍질하다 연어 파스타 , 연어 덮밥 , 또는 허니 마늘 연어
• 노력하다 마늘 버터 연어 , 허니 글레이즈 연어 , 된장 연어 , 또는 흑설탕 글레이즈 연어

구운 연어

된장 연어

연어 라이스 크런치 볼

허니 글레이즈 연어

이 데친 연어 레시피는…

유제품 프리, 글루텐 프리, 페스카테리언 제품입니다.

데친 연어

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

데친 연어는 이 건강한 생선을 요리하는 빠르고 쉬운 방법 중 하나입니다! 완전 부드럽고 고소한 맛이 나네요.

재료

• 1 1/2파운드 또는4(6온스) 연어 살코기, 가능하면 자연산으로 잡은 것
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추
• ½ 컵드라이 화이트 와인 또는 국물
• ¼ 컵물
• 1레몬, 슬라이스, 서빙용 추가
• 1딜 가지 몇 개와 서빙용으로 더 많이
• 2테이블스푼케이퍼 및 서빙용 기타 제품
• 선택사항: 와 함께 제공 레몬 딜 소스, 케이퍼 소스 , 또는 레몬 버터 소스

지침

1. 연어를 두드려서 말리고 소금과 후추 몇 개로 넉넉하게 양념합니다.
2. 큰 프라이팬에 화이트 와인이나 육수, 물, 레몬 조각, 딜 가지, 케이퍼를 넣습니다. 연어 조각을 맨 위에 놓고 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다.
3. 끓여서 덮으십시오. 얇은 연어의 경우 7분, 두꺼운 연어의 경우 10분 동안 생선이 부드러워지고 완전히 익고 중앙을 찔렀을 때 내부 온도가 화씨 125~130도가 될 때까지 조리합니다.
4. 팬에서 꺼내 접시에 담습니다. 원한다면 케이퍼, 신선한 레몬 조각, 딜 가지를 추가로 곁들여 드세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리