로드된 멕시코 감자튀김 | 냠펄스

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이 멕시칸 감자튀김은 검은콩, 살사, 커민 라임 크레마, 페타 치즈를 듬뿍 넣은 엄청나게 맛있는 고구마 웨지입니다.

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 노스캐롤라이나 고구마 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

그러던 어느 날 ''라는 글을 발견했습니다. 습관 변화: 식사 준비 , 작가 Erin Boyle이 식사를 미리 준비하는 습관을 기르는 방법에 대한 조언을 제공합니다. 예를 들어, 저녁 식사 직전보다는 아침이나 전날 밤에 고구마를 문지르고 썰어 보세요. 습관을 바꾸는 것이 전부라는 생각이 들었습니다. 그렇죠? Alex와 제가 지난 8년 동안 함께 요리한 여정은 습관의 변화 중 하나였습니다. 즉, 냉동 또는 포장 음식 대신 신선한 집에서 조리한 식사에 집중하기 위해 먹는 방식에 대한 우리의 생각을 완전히 바꾸는 것입니다. 습관 변화와 멕시코 감자튀김 레시피에 대해 자세히 알아보세요!

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건강한 요리로 습관을 바꾸는 방법

그렇지 않았어 딱딱한 우리가 음식에 대해 생각하는 방식을 바꾸는 것은 단지 변화일 뿐입니다. 그것은 습관의 변화에 관한 것이며 그것은 점차적으로 일어났습니다. 감자칩 대신 간식으로 견과류와 말린 체리 한 줌이 필요합니다. 또는 프라이팬에 풍미 패킷을 버리고 저어주는 대신 볶음이나 카레를 위해 야채를 잘게 자릅니다. 테이크아웃하러 나가는 대신 건강한 멕시칸 감자튀김을 만드는 것입니다. 전혀 아프지 않아요! 그것은 단지 사고방식이 다를 뿐입니다.

과일 보드카 음료

아직 모든 것을 다 파악하지는 못했지만 점점 가까워지고 있습니다. 우리에게는 주말에 대부분의 식사를 준비하는 것이 적합하며, 주중에도 효과가 있는 몇 가지 쉬운 식사를 찾았습니다. 화려하거나 완벽하지는 않지만 효과가 있습니다. 그리고 요리할 때마다 무엇이 효과가 있는지 더 많이 배웁니다. 이 단계에서는 저녁 식사 전 고구마 전체를 1시간 동안 굽는 것이 효과가 없지만, 멕시칸 감자튀김용 감자를 자르고 25분 동안 굽는 것은 효과가 있습니다.

당신은 어떻습니까? 집에서 더 많이 요리하기 위해 어떤 습관을 바꾸셨나요? 아니면 어떤 습관을 바꾸고 싶나요?

멕시칸 감자튀김 만드는 법

알렉스와 나는 종종 고구마와 멕시코에서 영감을 받은 맛에 대한 우리의 집착을 고백했습니다. 결합하면 두 사람이 서로 완벽하게 칭찬합니다. 그리고 고구마 멕시칸 감자튀김보다 더 좋은 게 있을까요? 이 멕시칸 감자튀김은 기분 좋게 들릴지 모르지만 실제로는 영양가가 높습니다. 아마도 건강한 감자튀김이라고 말할 수 있을까요?

이 멕시칸 감자튀김은 구운 고구마에 검은콩, 살사, 타히니와 라임으로 만든 멕시코식 비건 크레마를 얹은 것입니다. (전통적인 방법을 사용할 수도 있습니다. 멕시칸 크림 .) 고구마 튀김은 러셋 감자만큼 바삭하지는 않지만, 고소한 토핑과 어우러진 달고 끈적한 감자는 환상적으로 만족스럽습니다.

멕시칸 감자튀김에서 유일하게 어려운 점은 고구마를 감자튀김으로 자르는 것입니다. 이렇게 하려면 각 감자의 끝 부분을 잘라낸 다음 감자를 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 ¼인치 조각을 자릅니다. 그 조각을 옆으로 놓고 여러 개의 긴 조각으로 자르면 감자 튀김이 만들어집니다! 아래는 감자를 감자튀김으로 자르는 방법에 대한 비디오 튜토리얼입니다!

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감자튀김 레시피

비디오 : 감자를 감자 튀김으로 자르는 방법

감자를 감자튀김으로 자르는 방법이 정확히 궁금하신가요? 여기 주방에서 감자튀김을 자르는 모습을 보여주는 간단한 튜토리얼이 있습니다!

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더 많은 고구마 요리법

위에서 고백했듯이 우리는 사랑 고구마! 이 멕시코 감자튀김 레시피 외에도 더 많은 레시피가 있습니다. 고구마 요리법 우리는 다음을 좋아합니다:

이 멕시칸 감자튀김 레시피는...

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다. 비건의 경우 페타 치즈는 생략하세요.

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고구마를 곁들인 멕시코식 감자튀김

작가: 요리사 부부
준비 시간: 10분
요리 시간: 25분
총 시간: 35분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 멕시칸 감자튀김은 검은콩, 살사, 커민 라임 크레마, 페타 치즈를 듬뿍 넣은 엄청나게 맛있는 고구마 웨지입니다.

재료

규모1x2x3x

고구마튀김에는

3파운드 고구마
3테이블스푼올리브유
1 ½ 티스푼마늘가루
1테이블스푼고추가루
3테이블스푼콘스타치
1 ½ 티스푼 코셔 소금

커민 라임 크레마의 경우

1마늘 정향
¼ 컵신선한 라임 주스(2라임)
2 ½ 테이블스푼타히니
1테이블스푼멕시코 핫 소스(예: 촐룰라)
1테이블스푼올리브유
½ 티스푼커민
¼티스푼 코셔 소금

멕시칸 감자튀김 토핑에는

15- 온스 캔 검은 콩
1 컵담그다
½ 컵페타 크럼블(선택 사항, 유제품이 없거나 완전 채식인 경우 생략)
장식용 신선한 고수

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 425°F로 예열하세요.
감자를 감자튀김으로 잘라주세요 (아래 영상 시청) : 고구마를 씻어서 껍질에 남겨주세요. 각 감자의 끝 부분을 잘라낸 다음 감자를 세로로 반으로 자릅니다. 감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하게 두고 ¼인치 조각으로 자른 다음 조각을 옆으로 눕혀 여러 개의 긴 조각으로 자릅니다. 모든 감자가 감자튀김으로 잘릴 때까지 반복합니다. 조각이 고르지 않을 수 있지만 가능한 한 균일한 두께를 목표로 하세요. 아래 영상을 시청해 보세요!
감자튀김을 큰 그릇에 담으세요. 올리브 오일을 뿌린 다음 마늘 가루, 칠리 가루, 옥수수 전분을 넣고 코셔 소금 . 잘 섞어서 결합하십시오. 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요. 감자튀김을 종이 위에 펼쳐서 최대한 멀리 배치하세요.
한쪽 면을 15분 굽고 감자튀김을 뒤집어서 감자튀김이 건조하고 약간 갈색이 될 때까지 10~20분 더 굽습니다. 조리 시간은 오븐의 두께와 열에 따라 달라질 수 있으므로 주의 깊게 살펴보세요. (감튀의 대부분이 부드러워 보이면 계속 요리하세요.)
그 사이에 커민 라임 크레마를 만드세요. 마늘을 다진다 정향. 라임의 주스를 짜세요. 작은 그릇에 마늘과 라임 주스를 타히니, 멕시칸 핫 소스, 올리브 오일, 커민, 코셔 소금 .
검은콩을 물기를 빼고 헹구고 몇 꼬집 뿌려주세요 코셔 소금 .
감자튀김이 완성되면 몇 분간 식힌 후 즉시 서빙하세요. 일부 감자튀김은 약간 부드러울 수 있지만 대부분의 감자튀김의 겉면은 바삭바삭합니다. (참고: 감자튀김은 오븐에서 바로 꺼내서 먹는 것이 가장 좋습니다. 앉을수록 부드러워집니다.) 서빙하려면 멕시칸 감자튀김 위에 검은콩, 커민 라임 크레마, 살사, 페타 크럼블, 찢어진 고수 잎을 얹으세요.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 멕시코에서 영감을 받은