토마토 소스

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뽀모도로 소스는 어떤 면이라도 빛나게 만들어주는 이탈리아 전통 토마토 기반 파스타 소스입니다! 이 홈메이드 레시피는 간단하고 맛있습니다.

모든 가정 요리사가 알아야 할 이탈리아의 주요 요리법은 다음과 같습니다. 토마토 소스 ! 이 고전적인 이탈리아 소스는 단순함 그 자체로 순수합니다. 끓인 토마토와 몇 가지 향긋한 야채가 간단하면서도 미묘한 맛을 만들어냅니다. 끓이는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만, 잘 이 레시피의 간편함과 대담한 맛 때문에 그만한 가치가 있습니다! 우리는 여기의 맛이 얼마나 아름다운지 즐겁게 놀랐습니다. 소스가 엉성한 방식이 아닌 정교함입니다. 킬러 포모도로 소스를 만드는 모든 비법은 다음과 같습니다!

뽀모도로 소스란?

뽀모도로 소스는 토마토, 마늘, 올리브 오일, 기타 향이 나는 야채나 허브를 넣어 만든 이탈리아 전통 토마토 소스입니다. 신선한 토마토나 통조림 토마토로 만들 수 있습니다. 뽀모도로 소스는 비슷해요 마리나라 소스 그러나 일반적으로 포모도로 소스는 마리나라 소스보다 더 오래 끓이고 더 걸쭉하고 부드러운 농도를 가집니다. 볼로네제 소스와도 비슷하지만 고기가 들어가지 않습니다.

뽀모도로 소스 재료

이 포모도로 소스 레시피는 간단하고 간단하며 고전적입니다. 냄비에 몇 가지 재료를 넣고 끓인 후 섞으세요. 볶을 필요가 없습니다! 이 방법은 오드리 햅번(Audrey Hepburn)의 포모도로 소스에 대한 고전적인 요리법에서 영감을 얻었습니다. 유명한 여배우는 로마에서 20년 동안 살면서 그곳에서 자녀를 키웠습니다. 그녀의 딸에 따르면 스파게티 알 포모도로가 그녀가 가장 좋아하는 음식이었습니다.

우리는 Audrey의 고전적인 이탈리안 레시피를 약간 변형했지만, 레시피의 핵심은 그대로 남아 있습니다. 간단한 재료로, 풍미가 피어날 때까지 45분 동안 끓입니다. 이 포모도로 소스 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 양파
• 마늘
• 셀러리
• 당근
• 통조림 토마토
• 신선한 바질
• 올리브유
• 설탕
• 소금과 후추

뽀모도로 소스 만드는 꿀팁

이 포모도로 소스를 만드는 방법은 전통적인 토마토 소스와 약간 다릅니다. 왜냐하면 볶는 과정이 필요 없기 때문입니다! 45분 동안 끓이는 시간은 이 조리법의 간편함과 풍미를 위해 절대적으로 가치가 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

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• 냄비에 모든 재료를 넣고 45분 동안 끓입니다. 맞습니다. 일반 마리나라 소스처럼 향기로운 야채를 볶을 필요가 없습니다. 끓이는 시간이 길수록 부드럽고 부드러워집니다.
• 혼합하다. 핫 소스를 블렌더에 조심스럽게 옮기고 원하는 농도가 될 때까지 섞습니다. 더 두툼한 걸 좋아하시면 맥박을 뛰셔도 됩니다.
• 원하는 대로 맛을 조절하세요. 토마토의 산도 균형을 맞추려면 이 소스에 약간의 설탕과 적당량의 소금만 있으면 됩니다(큰 배치가 됩니다). 레시피에 명시된 것을 추가한 후 입맛에 맞게 조절하세요.
• 원한다면 치즈를 추가하세요. 치즈를 조금 넣어 대담함을 더한 파스타 소스를 좋아하시나요? 믹서기에 갈은 파마산 치즈도 넣어주세요! 강판에 간 페코리노 로마노를 사용해도 됩니다(이 경우 소금을 적게 사용하세요).

토마토 펜네 이 소스를 맛있게 먹는 방법은

그것을 제공하는 방법

이 포모도로 소스 레시피는 대량으로 만들 수 있으므로 주말에 보충하고 나중에 보관하기에 적합합니다! 다음은 그것을 제공하는 몇 가지 맛있는 방법입니다.

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• 8온스 파스타당 약 2컵의 소스를 사용하십시오(또는 파운드당 4컵). 파스타 4인분의 경우 일반적으로 약 8온스를 만들지만, 배고픈 사람들은 4인분에 12온스를 선호할 수도 있습니다.
• 길거나 짧은 국수와 함께 제공됩니다. 긴 국수에는 스파게티나 부카티니가 가장 좋습니다. 펜네 또는 리가토니는 짧은 국수에 잘 어울리지만 물론 원하는 모양을 사용할 수 있습니다.
• 치즈 추가! 토핑으로 갈은 파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 꼭 추가하세요. 맛이 완성됩니다! 비건 식사를 하는 경우에는 구매한 비건 파마산 치즈나 집에서 만든 비건 파마산 치즈를 사용하세요.

뽀모도로 소스 보관하기

이 포모도로 소스는 7컵 분량이므로 여러 파스타를 담기에 충분합니다. 여기서 가장 좋은 저장 옵션은 무엇입니까? 얼려라! 집에서 만든 포모도로 소스는 얼마나 오래 지속되나요?

• 밀봉된 용기에 담아 최대 5일 동안 냉장 보관하세요.
• 아니면 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 파스타와 함께 버무리기 전에 해동한 다음 쿡탑에서 다시 데우세요.

그리고 그게 다야! 이 맛있는 포모도로 소스 레시피에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요. 몇 가지 간단한 재료만으로 끓일 수 있다는 사실에 우리는 기분 좋게 놀랐습니다.

파스타 소스 레시피 더보기

더 많은 파스타 소스를 찾고 계시나요? 다음은 우리의 최고 중 몇 가지입니다. 파스타 소스 조리법 :

• 간단하게 시도해 보세요 마리나라 소스 , 매운 앵그리소스 또는 토마토 크림 소스
• 가다 쉬운 크림 소스 또는 화이트 와인 소스
• 채찍질하다 퀵 토마토 바질 소스 또는 브라운 버터 세이지 소스
• 선택하다 페스토 크림 소스 또는 썬드라이 토마토 크림 소스 계속하다 파스타

간편한 마리나라 소스

쉬운 크림 소스

퀵 토마토 바질 소스

페스토 크림 소스

뽀모도로 소스 레시피는...

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토마토 소스

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 45분
• 총 시간: 1시간
• 생산하다: 7컵 1엑스

재료

• 1다진 작은 노란 양파
• 4마늘 정향, 다진 것
• 1잘게 다진 셀러리 갈비
• 1당근, 잘게 깍둑썰기
• 2껍질을 벗긴 고품질 통토마토 28온스 캔
• 1큰 줌 바질
• ¼컵올리브유
• 2 ½ 티스푼 코셔 소금 , 그리고 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다
• 1 ½ 티스푼설탕
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 다진 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 통조림 토마토, 바질, 올리브 오일, 2티스푼을 넣고 코셔 소금 큰 냄비에.
2. 가끔 저어주면서 뚜껑을 살짝 열고 45분 동안 끓입니다.
3. 불을 끄고 5분간 휴식을 취하세요. 바질 잎을 버리세요. 혼합물을 조심스럽게 믹서기로 옮깁니다. 설탕을 넣고 후추를 몇 번 갈아주세요. 매끄러워질 때까지(또는 더 두툼한 질감을 원할 경우 펄스를 사용하여) 블렌딩합니다. 맛을 보고 원하는 대로 소금을 더 추가합니다(일반적으로 ½ 티스푼 이상을 추가합니다).
4. 파스타와 함께 제공: 1파운드 파스타의 경우 소스 4컵을 넣고 섞은 다음 원하는 경우 맛을 더 추가합니다. 서빙하기 전에 갈은 파마산 치즈나 갈은 페코리노 치즈를 넉넉히 얹습니다(또는 따뜻한 소스에 넣고 저어줍니다). 냉장 보관 시 최대 5일, 냉동 보관 시 최대 6개월 보관 가능합니다.

• 범주: 소스
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자