토마토 펜네

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펜네 포모도로(Penne pomodoro)는 이탈리안 클래식 토마토 소스와 쫄깃한 펜네 파스타, 파마산 치즈를 결합한 요리입니다. 저녁식사 우승자!

언제나 만족스러운 아늑하고 풍미가 가득한 레시피는 다음과 같습니다. 토마토 펜네 ! 이 클래식한 페어링은 토마토 소스 단축 파스타는 이탈리아 요리의 단순함을 보여줍니다. 육즙이 풍부한 토마토, 마늘, 야채 및 허브를 순수하고 풍부한 소스에 녹일 때까지 끓입니다. 펜네를 추가하고 파마산 치즈를 얹으면 김이 나는 그릇에 파는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 홈메이드 포모도로 소스는 우아하고 미묘한 맛을 내기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

펜네 포모도로 재료

펜네 포모도로(Penne pomodoro)는 토마토, 마늘, 올리브 오일 및 기타 향기로운 야채나 허브로 만든 소스인 고전적인 이탈리아 포모도로 소스를 주연으로 합니다. 토마토 소스 와 비슷하다 마리나라 그러나 더 오래 끓여서 더 두껍고 부드러운 농도를 갖습니다. 신선한 토마토나 통조림 토마토로 만들 수 있습니다. 펜네 파스타와 함께 먹으면 펜네 포모도로가 완성됩니다.

뇨키 소스

방법은 간단합니다. 냄비에 몇 움큼의 재료를 끓인 후 섞으세요. 볶을 필요가 없습니다! 이 방법은 오드리 햅번(Audrey Hepburn)의 포모도로 소스에 대한 고전적인 요리법에서 영감을 얻었습니다. 유명한 여배우는 로마에서 20년 동안 살면서 그곳에서 자녀를 키웠습니다. 그녀의 딸에 따르면 이것은 그녀가 가장 좋아하는 요리였습니다. 우리는 그녀의 레시피를 변형했지만 핵심은 그대로 유지됩니다. 간단한 재료를 사용하여 풍미가 피어날 때까지 45분 동안 끓입니다. 펜네 포모도로에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 양파
• 마늘
• 셀러리
• 당근
• 통조림 토마토
• 신선한 바질
• 올리브유
• 설탕
• 소금과 후추
• 펜네 파스타

펜네 뽀모도로 만들기 팁

이것 토마토 소스 클래식과는 좀 다르지만 토마토 소스 : 소테가 필요하지 않습니다! 야채를 잘게 썰어 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 끓이는 데 45분의 시간이 필요하지만 이 조리법의 간편함과 풍미 때문에 그만한 가치가 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 만드는 것을 고려해보세요 토마토 소스 앞으로. 이것은 식사 준비 및 미리 만들기에 적합합니다. 냉장고에 5일 동안 보관하거나 냉동하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 만드는데 1시간 정도 걸리긴 하지만 거의 손이 안가는 작업이에요.
• 원하는 대로 맛을 조절하세요. 토마토의 산도 균형을 맞추기 위해 포모도로 소스에는 약간의 설탕과 적당한 양의 소금이 필요합니다(큰 배치가 됩니다). 레시피에 명시된 것을 추가한 후 입맛에 맞게 조절하세요.
• 원한다면 소스에 치즈를 추가하세요. 더 풍미 가득한 소스를 만들려면 믹서기에 갈은 파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 추가하세요.

소스와 남은 음식 보관하기

그만큼 토마토 소스 펜네 포모도로의 경우 파스타 12인분(파스타 8온스 3개 배치)에 충분한 양인 7컵을 만듭니다. 여기서 가장 좋은 저장 옵션은 무엇입니까? 얼려라! 집에서 만든 포모도로 소스는 얼마나 오래 지속되나요?

• 소스를 밀봉된 용기에 담아 최대 5일 동안 냉장 보관하세요.
• 소스를 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 파스타와 함께 버무리기 전에 해동한 다음 쿡탑에서 다시 데우세요.
• 남은 파스타와 소스는 냉장 보관하여 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

그것을 제공하는 방법

이 펜네 포모도로 레시피를 완성하면 아삭아삭한 샐러드나 볶은 채소와 함께 맛있는 저녁이나 점심을 즐길 수 있습니다. 다음은 그것과 페어링하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.

• 클래식을 즐겨보세요 좋아하는 다진 샐러드 또는 완벽한 이탈리안 샐러드
• 시도해 보세요 아삭한 사과 샐러드
• 만들다 레몬을 곁들인 케일 샐러드
• 채찍질하다 브로콜리니 볶음 , 레몬향이 나는 구운 아스파라거스 , 또는 최고의 케일 볶음

한번 시도해 보시고 여러분의 생각을 알려주세요!

파스타 레시피 더보기

파스타를 좋아하시나요? 여기 몇 가지 맛있는 게 있어요 파스타 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

• 가다 치즈와 후추 , 선드라이 토마토 파스타 또는 탈리아텔레 파스타
• 선택하다 쉬운 박제 껍질
• 매콤하게 섞어주세요 앵그리소스
• 붙잡다 브로콜리를 곁들인 건강한 맥앤치즈

토마토 소스

쉬운 박제 껍질

탈리아텔레 파스타

선드라이 토마토 파스타

펜네 뽀모도로 레시피는...

채식주의자. 파마산 치즈 없이 제공되는 소스에는 비건 및 유제품이 포함되어 있지 않습니다(구매 또는 직접 만든 비건 파마산을 고려하세요).

토마토 펜네

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 45분
• 총 시간: 1시간
• 생산하다: 4 1엑스

설명

펜네 포모도로(Penne pomodoro)는 이탈리안 클래식 토마토 소스와 쫄깃한 펜네 파스타, 파마산 치즈를 결합한 요리입니다. 저녁식사 우승자!

재료

소스용 (7컵 분량, 원하는 만큼 미리 만들어두세요)

• 1다진 작은 노란 양파
• 4마늘 정향, 다진 것
• 1잘게 다진 셀러리 갈비
• 1당근, 잘게 깍둑썰기
• 2껍질을 벗긴 고품질 통토마토 28온스 캔
• 1큰 줌 바질
• ¼컵올리브유
• 2 ½ 티스푼 코셔 소금 , 그리고 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다
• 1 ½ 티스푼설탕
• 신선한 갈은 후추

파스타용(4인분 분량)

위스키를 곁들인 크리스마스 칵테일

• 8 온스펜네 파스타
• 신선한 강판 파마산 치즈
• 장식용 파슬리를 잘게 다진 것

지침

1. 다진 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 통조림 토마토, 바질, 올리브 오일, 2티스푼을 넣고 코셔 소금 큰 냄비에. 가끔 저어주면서 뚜껑을 살짝 열고 45분 동안 끓입니다.
2. 불을 끄고 5분간 휴식을 취하세요. 바질 잎을 버리세요. 혼합물을 조심스럽게 믹서기로 옮깁니다. 설탕을 넣고 후추를 몇 번 갈아주세요. 매끄러워질 때까지(또는 더 두툼한 질감을 원할 경우 펄스를 사용하여) 블렌딩합니다. 맛을 보고 원하는 대로 소금을 더 추가합니다(일반적으로 ½ 티스푼 이상을 추가합니다).
3. 그 사이에 넉넉한 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓여주세요. 펜네를 추가하고 알단테가 될 때까지 끓입니다(포장 지침에 표시되기 몇 분 전에 확인하세요). 배수하고 냄비에 다시 넣으십시오.
4. 포모도로 소스 2컵을 섞은 후 원하는 경우 맛을 더 추가합니다. 서빙하기 전에 갈은 파마산 치즈나 갈은 페코리노 치즈를 넉넉히 얹습니다(또는 따뜻한 소스에 넣고 저어줍니다). 원하시면 잘게 다진 파슬리를 위에 올려주세요. 즉시 드시거나 냉장 보관하여 최대 3일 동안 보관하세요.

• 범주: 파스타
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자