고구마 카레

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병아리콩을 곁들인 고구마 카레 레시피로 거부할 수 없는 건강한 저녁 식사를 만들어 보세요! 감미로운 코코넛 밀크와 태국 카레 페이스트가 별미입니다.

건강에 좋은 요리법에 관해서라면, 다음은 건강한 식단만큼 만족스러운 채식 기반 저녁 식사입니다. 마르게리타 피자 또는 칠리 치즈 감자튀김 (우리는 생각한다). 이것을 시도해 보세요 고구마 카레 ! 부드러운 고구마와 피망이 코코넛 밀크와 태국 카레 페이스트로 만든 감미로운 국물에 헤엄치고, 그 위에 신선한 고수풀과 바삭바삭한 땅콩이 얹혀 있습니다. 맛이 너무 많아서 첫 번째 맛을 다 즐기기 전에 한 입 더 먹고 싶을 것입니다. 오신 것을 환영합니다: 간편한 주중 저녁 소울메이트!

카레의 유래

카레의 유래는 무엇인가요? 카레라는 단어는 식민지 개척자들이 외국 요리에서 관찰한 것의 뉘앙스를 제대로 설명하지 못한 서양식 발명품입니다. 음식을 즐기세요 ). 오늘날 이 용어는 꽤 광범위합니다. 매콤한 소스와 고기 또는 야채를 곁들인 요리를 설명하는 데 사용되며 종종 밥이나 플랫브레드와 함께 먹습니다. 인도, 태국, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 남아프리카, 나이지리아, 영국 등 다양한 맛 프로필을 가진 많은 국가에서 제조되었습니다.

이 레시피는 레드 카레 페이스트와 코코넛 밀크를 사용한 태국 또는 동남아시아 스타일의 레드 카레를 대략적으로 기반으로 합니다. 동남아시아를 여행한 후 우리는 생강, 마늘, 양강근, 라임, 레몬그라스의 맛에 반했습니다. 고구마와 병아리콩은 이런 유형의 카레에 들어가는 전통적인 재료가 아닙니다(호박은 그렇습니다). 그래서 이것은 개념에 대한 비전통적인 스핀입니다.

브뤼셀 콩나물 삶은 것

이 고구마 카레 레시피의 재료

이 고구마 카레는 야채의 맛을 거부할 수 없을 정도로 풍부하고 미묘한 맛으로 만들어주는 환상적이고 쉬운 저녁 식사 레시피입니다. 국물은 카레 페이스트의 지름길을 사용하여 한입 먹을 때마다 엄청난 풍미를 불어넣습니다. 맛있어요 비건 고구마 레시피 그것은 먹는 사람을 기쁘게합니다. 준비해야 할 사항은 다음과 같습니다.

고구마 : 중간 크기의 주황색 고구마를 찾아보세요
노란 양파
피망
마늘
시금치
레드 카레 페이스트: 저희는 Thai Kitchen 브랜드를 좋아합니다. 맛이 좋으면서도 너무 맵지 않기 때문이죠! 자세한 내용은 아래를 참조하세요.
코코넛 밀크: 여기에는 적절한 풍부함과 바디감을 위해 전지방 또는 일반 우유만 사용하세요.
땅콩버터
라임즙(선택)
올리브유

Thai Kitchen 브랜드는 풍미가 풍부하면서도 열 스펙트럼이 온화합니다.

레드 카레 페이스트: 알아야 할 사항

레드 카레 페이스트 정통 재료가 아닌 서양식 주방의 지름길입니다. 태국 카레의 풍미를 모두 담아 농축한 항아리 페이스트입니다! 카레 페이스트는 칠리 페퍼, 마늘, 레몬그라스, 생강, 카피르 라임 잎, 커민, 고수풀 등으로 만들어집니다. 엄청난 양의 풍미를 제공하며 냉장고에서 몇 달 동안 지속됩니다. 이 성분에 대한 몇 가지 참고 사항:

브랜드에 따라 발열 정도가 다릅니다. 우리는 태국식 주방 카레 페이스트를 좋아합니다. 그 이유는 그것이 매우 순하기 때문입니다(그리고 우리 4세 어린이에게 적합합니다!). 시도해 볼 만한 훌륭한 브랜드가 많이 있습니다. 카레 페이스트를 꼭 맛보고 매우 매운 경우 레시피에 명시된 것보다 조금 덜 사용하십시오.
대부분의 식료품점에 있는 태국 제품 근처에서 찾으세요. 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 온라인으로 구매할 수도 있습니다. 타이 키친 레드 카레 페이스트 .

고구마 카레를 대접하는 방법

이 고구마 카레는 동남아 스타일의 카레라 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. (예약하다 난 인도식 카레의 경우) 맛이 가득한 비건 및 글루텐 프리 저녁 식사 레시피가 됩니다. 함께 제공할 수 있는 최고의 쌀 스타일은 다음과 같습니다.

자스민 쌀 : 자스민 쌀은 팝콘 같은 고소한 맛 때문에 태국 향미라고도 불립니다. 여기 재스민 라이스 요리하는 방법
바스마티 쌀: 바스마티 쌀은 인도식 카레에 더 자주 사용되지만 효과가 좋습니다. 이동 바스마티 쌀 요리하는 방법 .
코코넛 라이스:시도해 보세요 코코넛 향이 나는 쌀 카레를 보완하기 위해.
모든 장립 쌀:흰 쌀을 사용하거나 현미 . 다음은 팁입니다. 현미밥 빨리 끓이는 방법 !

카레 레시피 더보기

우리는 일주일 내내 밤마다 카레를 먹을 수 있었습니다! 여기 몇 가지 더 맛있어요 카레 요리법 :

보드카를 곁들인 상큼한 칵테일

20분 동안 가세요 간편한 병아리콩 카레 , 팬이 가장 좋아하는 것
이것을 시도해 보세요 코코넛 두부 카레 , 또 다른 좋아하는 건강한 완전 채식 저녁 식사
버터넛 스쿼시 카레를 선택하세요
멋진 시도 새우 카레
가다 빠른 코코넛 렌즈콩 카레 또는 빠른 비건 카레

간편한 병아리콩 카레

코코넛 두부 카레

버터넛 스쿼시 카레

새우 카레

이 고구마 카레 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 10분
요리 시간: 25분
총 시간: 35분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1노란 양파, 깍둑썰기
2중간 고구마(약1 1/2파운드), 껍질을 벗기지 않거나 껍질을 벗겨 1/2인치 덩어리로 잘랐습니다.
2마늘 정향, 다진 것
1얇게 썬 빨간 피망
2테이블스푼올리브유
15- 물기를 빼고 헹군 병아리콩 캔 1온스
15온스 캔 전 지방 코코넛 밀크
3테이블스푼타이 레드 카레 페이스트(저희는 Thai Kitchen 브랜드를 좋아합니다)*
1테이블스푼땅콩버터
1 ½ 티스푼 코셔 소금
4컵어린 시금치 또는 다진 시금치
½테이블스푼라임 주스, 마무리 (선택 사항)
장식용으로 으깬 땅콩과 찢어진 신선한 고수
봉사하려면: 재스민 쌀 또는 바스마티 쌀

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지침

밥과 함께 드실 경우에는 재스민 쌀 또는 바스마티 쌀 .
양파를 자른다 , 고구마, 마늘, 피망은 위에서 언급한 바와 같습니다.
큰 프라이팬, 냄비 또는 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 고구마를 넣고 양파가 투명해질 때까지 5분간 볶습니다. 마늘과 홍고추를 넣고 1분간 볶습니다.
병아리콩(물기를 빼고 헹구는 것), 코코넛 밀크, 카레 페이스트, 땅콩 버터, 물 1컵을 넣고 코셔 소금 그리고 끓인다. 고구마가 부드러워질 때까지 약 15~20분간 끓입니다.
시금치와 라임즙을 넣고 시금치가 시들해질 때까지 약 1분간 조리합니다.
으깬 땅콩과 찢어진 고수로 장식합니다. 바로 밥과 함께 드세요. 남은 음식은 냉장 보관하면 최대 3일, 냉동 보관하면 2개월 정도 보관할 수 있습니다.