토마토 바질 파스타 (20분 내!) | 냠펄스

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이 쉬운 토마토 바질 파스타는 잘 익은 토마토와 후추 향이 나는 바질을 클래식하게 조합하고 톡 쏘는 발사믹과 파마산 치즈를 곁들여 새로운 차원을 높인 것이 특징입니다.

토마토와 더 잘 어울리는 조합은 무엇일까요? 바질 ? 이 콤보는 초간단하면서도 만족스럽네요 매번 . 오른쪽? 클래식한 바닐라빈 아이스크림과 마찬가지로, 토마토+바질 항상 성공을 위한 방정식입니다. 매년 여름, Alex와 저는 우리 정원에서 즙이 많고 잘 익은 토마토와 후추 향이 나는 바질을 기대하고 있습니다. (흥분은 결코 식지 않습니다!) 크리미한 발사믹 소스와 고소한 파마산 치즈로 이 두 가지를 모두 강조한 파스타를 소개합니다. 정말 완벽해요…그리고 20분밖에 걸리지 않아서 완벽해요 파스타 저녁 식사 아이디어 평일 밤이나 오락을 위해. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

토마토가 더 많나요? 최고의 신선한 토마토 요리법 & 토마토 바질 샐러드 !

토마토 바질 파스타 만드는 법

최고의 요리법? 간단한 재료를 가져와서 새로운 방식으로 사용하는 것입니다. 이 토마토 바질 파스타는 이전에는 파스타에 사용하지 않았던 발사믹 식초를 사용합니다. 여기서는 발사믹 비네그레트를 만들어 국수와 함께 버무리면 됩니다. 잠깐, 정말요? 발사믹 식초가 국수에 완벽한 맛을 더해주는 것으로 나타났습니다. 완벽한 맛을 지닌 발사믹 파스타 소스의 공식은 다음과 같습니다.

발사믹 식초
디종 머스타드
메이플 향이나 꿀 향
올리브유

발사믹 소스를 만들어 파스타 위에 뿌린 다음 몇 분 동안 요리하세요. 익힌 파스타를 소스와 함께 볶으면 맛이 잘 녹고 적절한 뉘앙스가 나옵니다. 이 빠른 볶음은 방울토마토를 약간 분해하여 육즙이 풍부하고 윤기나게 만듭니다. 그런 다음 찢어진 신선한 바질과 파마산 치즈를 추가합니다. 단순하지만 맛도 독특하고 복잡합니다.

셰리 요리 대체

최고의 방울토마토를 찾아보세요

최고의 토마토 바질 파스타는 잘 익은 제철 토마토! 현지에서 재배했거나 직접 재배했다면 보너스 포인트를 얻을 수 있습니다! 지역 토마토를 구입하면 지역 농민을 지원하는 데 도움이 됩니다. 따라서 그렇게 할 기회가 있다면 진심으로 추천합니다. 비수기의 묽은 핑크색 토마토를 사용하는 것은 생각하지 마십시오. 이곳의 맛은 100% 토마토의 품질에 달려있습니다!

토마토철이 아니면 마트에 가보면 온실(수경재배)에서 재배한 토마토가 맛이 괜찮은 것을 가끔 볼 수 있다. 이 레시피가 빛을 발하려면 최고 품질의 방울토마토가 필요합니다!

신선한 바질을 찾아서

또한 이 토마토 바질 파스타 레시피를 위해서는 신선한 바질을 찾아야 합니다. 요즘에는 지역 식료품점에서 훌륭한 수경 재배 바질이나 바질 식물을 찾을 수 있습니다. 그리고 성장할 수 있다면 신선한 바질 집에서 직접 해보세요! 만들기도 쉽고 집에서 키우는 것이 훨씬 저렴합니다. 이를 수행하는 방법에 대한 튜토리얼이 있습니다. 바질을 재배하는 방법 .

파스타를 알단테로 요리하는 방법

무엇을 알단테 평균? 이탈리아어로 '한 입'을 의미하며 요리해도 내부가 여전히 단단한 파스타를 말합니다. 알 덴테 파스타와 림프 파스타 사이에는 큰 차이가 있습니다. 알 덴테 파스타의 맛이 훨씬 더 만족스럽다는 것을 알게 될 것입니다. 씹는 것이 조금 더 힘들기 때문일까요? 이 발사믹 토마토 바질 파스타를 알단테로 요리하면 한 조각씩 깨물어야 하기 때문에 덜 먹게 될 수도 있습니다.

파스타를 알단테로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

끓는 물이 담긴 큰 냄비에 파스타를 삶아주세요.
패키지 지침에 표시되기 몇 분 전에 맛 테스트를 시작하십시오. 파스타는 부드러워야 하지만 안쪽이 여전히 단단하여 약간 씹힐 수 있습니다.

토마토 바질 파스타와 함께 제공되는 것

알렉스와 저는 이 발사믹 파스타가 얼마나 단순한지 좋아합니다. 하지만 디너 파티나 파티에 모두 잘 어울리는 방식이죠. 주중 가족 저녁 식사 아이디어 ! 다음은 이 토마토 바질 파스타를 장식할 몇 가지 요리법입니다.

이번 토마토 바질 파스타 레시피는...

채식주의자. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 파마산 치즈를 생략하세요. 아니면 원하신다면 비건 파마산 치즈를 곁들여 드셔도 좋습니다!

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토마토 바질 파스타

준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
총 시간: 20분
생산하다: 34까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

8 온스파스타 국수(부카티니, 페투치네 또는 스파게티)
2테이블스푼발사믹 식초
2테이블스푼디종 머스타드
1테이블스푼메이플시럽(혹은 꿀)
¼티스푼 코셔 소금
6테이블스푼엑스트라 버진 올리브 오일
2컵잘 익은 방울토마토
¼컵느슨하게 포장된 신선한 바질 잎
¼컵갈은 파마산 치즈 (비건의 경우 비건 파마산 치즈를 사용해 보세요)

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지침

소금물이 담긴 냄비를 끓입니다. 파스타를 추가하고 알단테까지 조리합니다. 포장 지침에 표시되기 몇 분 전에 익었는지 확인합니다(파스타는 부드럽지만 여전히 약간 단단해야 합니다).
중간 크기의 그릇에 발사믹 식초, 디종 머스타드, 메이플 시럽, 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 올리브 오일을 점차적으로 넣고 한 번에 1테이블스푼씩 추가하고 섞일 때까지 휘젓고 크림 같은 소스를 만듭니다.
토마토를 썰어주세요 반으로. 바질 잎을 찢습니다.
파스타를 배출하십시오. 파스타 냄비에 물기를 뺀 면과 발사믹 소스, 토마토를 넣고 저으면서 2분간 조리합니다. 불을 끄고 파마산 치즈와 바질을 추가합니다.

범주: 파스타
방법: 쿡탑
요리: 이탈리아 사람