최고의 판자넬라 레시피(클래식 이탈리안 샐러드!)

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이 다채로운 판자넬라 레시피는 딱딱한 빵, 잘 익은 토마토, 피망, 바질이 들어간 고전적인 이탈리아 빵 샐러드입니다.

여름은 언제나 사라지는 것 같죠? 8월이 거의 다 지나가고 여름 체크리스트의 표면만 살짝 본 것 같은 느낌이 듭니다. 미시간 해변으로 여행을 떠나시나요? 지역 농장에서 베리 따기를 하시나요? 내년까지 기다릴 것 같아요. 하지만 우리가 한 일은 바로 이 판자넬라 레시피를 만드는 것입니다. Panzanella는 이탈리아 빵 샐러드이며 여름의 모든 것입니다! 잘 익은 토마토, 바질, 피망, 마늘을 바삭바삭한 빵과 마늘 향이 나는 비네그레트와 섞어 놀라운 샐러드를 만듭니다. 이런, 이런. 여기는 가족이 가장 좋아하는 곳이에요.

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판자넬라 레시피 만드는 법

운 좋게도 여기 인디애나에는 토마토 시즌이 한 달 더 있어서 계속해서 여름의 맛을 즐길 수 있습니다. 지역 농산물 직판장에서 사랑스러운 여러 색상의 방울토마토와 피망을 우연히 발견하고 영감을 받아 판자넬라 레시피를 만들었습니다.

판자넬라란 무엇인가요? 판자넬라(Panzanella)는 건조하고 딱딱한 빵 조각과 신선한 야채 및 비네그레트를 결합한 이탈리아 빵 샐러드입니다. 오래된 빵을 활용한 천재적인 아이디어이고, 정말 맛있습니다. 집에 있는 신선한 야채를 사용해도 됩니다. 판자넬라 조리법에 사용되는 전통적인 야채는 토마토, 고추, 적양파, 때로는 오이입니다. 판자넬라의 우리 버전은 우리가 사용했기 때문에 대부분의 것보다 훨씬 더 생동감있게 보입니다. 알록달록한 방울토마토와 세 가지 색의 피망.

다음은 이 판자넬라 레시피를 만드는 방법에 대한 기본 단계입니다( 전체 레시피는 아래를 참조하세요 ):

빵 큐브 토스트:빵을 큐브로 자르고 올리브 오일과 후추로 버무립니다. 큐브가 황금빛 갈색이 될 때까지 450도에서 약 7분간 굽습니다.
야채 다지기 : 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 여기에는 알록달록한 방울토마토와 피망, 그리고 얇게 썬 적양파를 사용했어요.
비네그레트 만들기: 간단한 비네그레트를 섞으세요. 저희는 올리브 오일, 셰리 식초, 다진 마늘을 사용합니다.
함께 섞은 후 방치하기: 모든 재료를 함께 섞은 후 모든 맛이 섞일 수 있도록 최소 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 샐러드는 즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다. 역시 빵은 시간이 지날수록 눅눅해져서 남은 음식은 별로네요. 만든 당일 꼭 드셔보세요! (미리 만드시려면 모든 재료를 따로 보관해 두시고 드시기 바랍니다.

우리는 친구들과 함께 새로운 주방을 꾸미는 데 이 레시피를 사용했습니다. 가장 좋아하는 여름 요리는 무엇입니까?

판자넬라는 딱딱한 빵을 활용하는 완벽한 레시피입니다! 며칠 된 것처럼 집에서 만든 사워도우

당신이 찾을 수 있는 최고의 방울토마토를 얻으세요

대부분의 간단한 조리법과 마찬가지로 이 판자넬라 조리법의 맛은 재료의 품질에 따라 달라집니다. 구매하는 것이 가장 좋습니다 잘 익은 제철 방울토마토 이것을 위해. 토마토철이 아니면 마트에 가보면 온실(수경재배)에서 재배한 토마토가 맛이 괜찮은 것을 가끔 볼 수 있다. 이 레시피가 빛을 발하려면 최고 품질의 방울토마토가 필요합니다!

지역 토마토를 구입하면 지역 농민을 지원하는 데 도움이 됩니다. 따라서 그렇게 할 기회가 있다면 진심으로 추천합니다. 비수기의 묽은 핑크색 토마토를 사용하는 것은 생각하지 마십시오. 이곳의 맛은 100% 토마토의 품질에 달려있습니다!

최고의 신선한 바질: 집에서 재배!

바질은 집에서 키우기 쉽습니다. 햇볕이 잘 드는 곳에만 두면 매우 튼튼합니다! 바질은 다양한 요리법에 향기로운 풍미를 더해주며, 집에서 재배하는 것이 매장에서 구입하는 것보다 훨씬 저렴합니다. 자신만의 바질 식물을 키우고 싶다면 여기에 단계별 가이드가 있습니다. 바질을 재배하는 방법 .

쉬운 포트럭 요리법을 찾고 계십니까?

이 판자넬라 레시피는 포트럭에 아주 좋습니다(몇 시간 동안 자리에 앉아 있지 않는 한!). 다음은 몇 가지 쉬운 포트럭 레시피입니다.

판자넬라 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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판자넬라 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 46까지1엑스

설명

이 다채로운 판자넬라 레시피는 딱딱한 빵, 잘 익은 토마토, 피망, 바질이 들어간 고전적인 이탈리아 빵 샐러드입니다.

재료

규모1x2x3x

3컵장인 스타일의 빵, 큐브로 자른 것
¼컵올리브 오일, 분할
1 파인트여러 가지 빛깔의 방울토마토
3고추(하나노란색, 빨간색, 녹색 각각)
½붉은 양파
1마늘 정향
1테이블스푼얇게 썬 바질 잎
2테이블스푼셰리 식초
코셔 소금
신선한 갈은 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 450°F로 예열하세요.
빵을 입방체로 자릅니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 큐브를 올리브 오일 1테이블스푼과 함께 버무리고 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추. 한 겹으로 펴 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 7분간 굽습니다.
그 사이 방울토마토를 반으로 자릅니다. 피망을 깍둑썰기하세요 . 얇게 붉은 양파를 썰어주세요 . 마늘을 다져주세요 . 바질을 얇게 썰어주세요 ( 쉬포네이드 ).
중간 크기의 그릇에 셰리 식초와 마늘을 섞습니다. 크림 같은 에멀젼이 형성될 때까지 올리브 오일 3테이블스푼을 한 번에 1테이블스푼씩 점차적으로 휘젓습니다. 양념을 곁들인 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추.
큰 그릇에 다진 야채, 드레싱, 바질, 구운 빵을 섞습니다. (미리 만들 경우 눅눅해지지 않도록 구운 빵을 마지막에 넣어주세요.) 향이 녹을 때까지 15분 정도 방치한 후 바로 드세요. (남은 음식은 맛있지만, 몇 시간 지나면 빵이 눅눅해집니다.)