쉬운 프랑스어 렌즈콩 | 냠펄스

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프랑스 렌틸콩은 요리해도 모양이 유지되어 샐러드와 반찬에 적합합니다. 기본적인 요리방법은 이렇습니다!

렌즈콩은 세계에서 가장 영양이 풍부하고 건강하며 저렴한 식품 중 하나입니다. 그렇다면 더 많이 먹으면 어떨까요? 여기 Yumpulse에는 수많은 제품이 있습니다. 렌즈콩 요리법 모든 종류의 렌즈콩을 사용합니다. 우리는 요리한다 쿡탑 위의 렌즈콩 , 그리고 인스턴트팟에 렌즈콩 . 우리는 검은색, 빨간색, 노란색, 녹색 렌즈콩을 좋아합니다. 하지만 우리가 가장 좋아하는 요리 품종 중 하나는 프랑스 렌즈콩. 왜? 계속 읽어보세요.

프랑스 렌즈콩은 무엇인가요?

프랑스 녹색 렌즈콩으로도 알려진 프랑스 렌즈콩은 상점에서 찾을 수 있는 표준 녹색, 갈색 또는 빨간색 품종과 매우 다릅니다. 주요 차이점은 다음과 같습니다.

그들은 더 작습니다. 프랑스 렌즈콩은 작고 짙은 녹색을 띤 회색입니다. 그것은 ⅓에 관한 것입니다. 일반 렌틸콩 크기.
프랑스 렌틸콩은 요리해도 모양이 유지됩니다. 이렇게 하면 함께 보관하고 싶은 샐러드, 반찬, 수프에 잘 어울립니다. 다른 렌즈콩 유형, 특히 빨간색 렌즈콩은 요리하면 일종의 으깬 감자로 변합니다. (보다 마수르 달 예를 들어!)
맛은 후추 향이 나고 흙향이 납니다. 프랑스 렌틸콩의 향은 다른 렌틸콩과 다릅니다. 조금 더 강하고 흙향이 납니다.

가까운 식료품점에서 다른 품종 옆에 있는 프랑스 렌즈콩을 찾을 수 있습니다. 모든 식료품점에서 이를 취급하는 것은 아니므로 현지 옵션을 조사해야 합니다. (우리 근처에 판매하는 매장이 몇 군데 있습니다!) 찾을 수 없는 경우 온라인으로 구입할 수 있습니다.

Puy 렌즈콩도 똑같나요?

예! 프랑스 렌즈콩은 이름으로 포장되어 있습니다. 퓌 렌틸, 뒤 퓌 렌틸, 렌틸 뒤 퓌 또는 프렌치 그린 렌틸 . (완전히 다른 녹색 렌즈콩과 혼동하지 마세요!)

퓌(Puy) 렌즈콩은 프랑스 중부의 퓌(Puy) 지역에서 재배된 프랑스 렌즈콩입니다. . 이 지역은 화산 토양이므로 이 품종이 더 후추 맛이 나는 경우 약간의 맛 차이를 느낄 수 있습니다. 그러나 맛의 차이는 너무 미묘하여 두 가지를 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.

프랑스 렌즈 콩 요리 방법

프랑스 렌틸콩을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 냄비와 20분만 있으면 됩니다! 당신이 알아야 할 모든 것은 다음과 같습니다(또는 레시피 바로가기 ):

냄비에 렌즈콩과 액체를 추가합니다. 액체 3부 대 렌즈콩 1부의 비율을 사용하세요(액체 6컵 대 렌즈콩 2컵). 당신은 사용할 수 있습니다 야채 국물 , 물 또는 이 둘을 혼합한 것.
끓인 후 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다. 약 15분이 지나면 맛을 보고 익었는지 평가합니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 계속 요리하세요.
배수.과잉 액체를 배수합니다. 원하는 경우 맛을 보고 추가 조미료를 첨가하세요. 이에 대한 자세한 내용을 계속 읽으십시오…

그들을 섬기는 방법! 프랑스 렌즈콩 요리법

요리가 끝나면 다음은 무엇인가요? 이 독특하고 다양한 콩류를 강조하는 요리법은 다음과 같습니다.

쉬운 반찬: 올리브 오일 + 잘게 썬 허브. 이걸 차려 입으려면 어떻게 해야 할까요? 올리브 오일 한 방울과 손에 있는 잘게 썬 허브를 추가합니다.
렌즈 콩 샐러드. 이것 프랑스 렌틸콩 샐러드 용도 디종 드레싱 , 샬롯, 민트, 페타 치즈로 렌즈콩을 위에 올려보세요! 아니면 이것을 시도해 보세요 페타 치즈를 곁들인 렌즈콩 샐러드 .
셰퍼드 파이. 비건 셰퍼드 파이 ! 진하고 풍미 있는 그레이비와 폭신한 매쉬드 포테이토가 어우러져 팬들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.
조잡한 조스! 군중을 즐겁게 해주는 맛있는 갈색 렌즈콩 대신 비건 조잡한 조 .
스모키 렌즈콩과 쌀. 우리의 인스턴트팟 렌즈콩과 쌀 레시피는 점심, 반찬 또는 건강한 타코 필링으로 작동합니다!
속을 채운 고구마.이것 염소 치즈를 곁들인 속을 채운 고구마 놀라운 채식 메인 요리입니다.

렌즈콩 영양

프랑스 렌틸콩은 맛있을 뿐만 아니라 영양상의 이점 ! 렌즈콩의 주요 이점은 다음과 같습니다.

단백질 및 섬유질: 렌즈콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 조리된 렌즈콩 1컵에는 약 18g의 단백질과 15g의 섬유질이 들어 있습니다. ( 원천 )
지방 및 칼로리가 낮음: 렌즈콩에는 포화 지방이 거의 없으며 칼로리가 낮습니다.
심장 질환으로부터 보호: 렌즈콩에는 폴리페놀, 즉 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 미량 영양소가 풍부합니다. ( 원천 )

이 프랑스 렌즈콩 요리법은…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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쉬운 프랑스 렌즈콩

준비 시간: 0분
요리 시간: 20분
총 시간: 20분
생산하다: 8 1엑스

설명

프랑스 렌틸콩은 요리해도 모양이 유지되어 샐러드와 반찬에 적합합니다. 기본적인 요리방법은 이렇습니다!

재료

규모1x2x3x

1파운드(2 ¼컵) 프랑스 렌즈콩, 퓌 렌즈콩이라고도 함
1쿼트 야채 국물
2컵물
1티스푼 코셔 소금
1테이블스푼백리향, 타라곤 또는 세이지와 같은 말린 지중해 허브
½ 티스푼마늘가루

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지침

큰 냄비에 모든 재료를 넣고 끓입니다. 부드러워질 때까지 약 15~20분 동안 끓입니다(익은 정도를 평가하기 위한 맛).
여분의 액체를 배출하십시오. 맛을 보고 있는 그대로 제공하는 경우 추가로 소금과 후추(올리브 오일 약간)로 간을 합니다. 맛있는 사이드 메뉴를 만들려면 다진 신선한 허브나 약간의 다진 마늘을 추가하세요. 또는 프랑스 렌즈콩 샐러드와 같은 샐러드 조리법에 사용하세요.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 콩과 식물