페타 치즈를 곁들인 렌즈콩 샐러드

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이 신선하고 풍미 가득한 지중해식 렌즈콩 샐러드는 풍미가 풍부하고 단백질이 풍부합니다! 반찬 레시피나 점심 아이디어로 딱 맞습니다.

렌즈콩은 완벽한 음식일 수도 있습니다. 가격이 저렴하고 건강에 좋으며 식물성 단백질이 풍부합니다. 게다가 최대 3년 동안 보관이 안정적입니다! 내 말은, 다른 어떤 음식이 그런 자격을 자랑할 수 있다는 겁니까? 여기 여러분의 무기고에 추가할 수 있는 최고의 렌즈콩 레시피가 있습니다. 정말 맛있습니다. 신선하고 건강한 렌틸콩 샐러드는 지중해 스타일 , 신선한 야채, 페타 치즈, 피스타치오를 섞었습니다. 채식 식사에 반찬으로 단백질을 추가하거나 일주일 내내 점심으로 회사에 가져갈 수 있는 맛있는 방법입니다. Alex와 나는 그것을 먹는 것을 멈출 수 없었습니다!

훨씬 더 쉬운 렌즈콩 샐러드? 우리의 프랑스 렌즈콩 샐러드 .

염소 오믈렛

이 렌즈콩 샐러드에는 무엇이 들어있나요?

이 렌틸콩 샐러드는 신선한 맛이 가득합니다. 레몬 드레싱의 밝은 색이 흙향이 나는 렌틸콩과 대조를 이루고, 신선한 민트와 아삭아삭한 피망이 돋보입니다. Alex와 나는 많은 양의 음식을 만들어서 며칠 동안 점심으로 먹었습니다. 메인 요리 저녁 샐러드 ! 화려한 반찬으로도 딱이네요(저희도 가져갈 예정이에요) 크리스마스 저녁 ). 하지만 계절에 관계없이 효과가 있으므로 겨울 식사로 만들거나 테라스에서 여름 샐러드로 만들어보세요. 이 렌즈콩 샐러드에는 다음이 포함됩니다.

• 검은색 또는 프렌치 렌즈콩: 이 유형의 렌즈콩은 크기가 작고 요리해도 모양이 유지되므로 샐러드에 적합합니다. 검정색을 찾을 수 없다면, 프랑스 렌즈콩 .
• 풍미 가득한 비네그레트: 레몬, 레드 와인 식초, 디종 머스타드 및 향신료로 만든 드레싱으로 샐러드를 덮습니다.
• 피망, 샬롯, 루콜라 및 무: 렌즈콩이 다채롭고 바삭바삭한 신선한 채소와 결합됩니다. 무는 필수는 아니지만 고명으로 사랑스러운 핑크색을 추가하세요.
• 페타 크럼블: 페타 치즈는 샐러드를 완성하는 짠 성분을 추가합니다.
• 피스타치오: 더 많은 단백질을 섭취하려면 밝은 녹색 피스타치오가 크런치를 더해줍니다.

프랑스산 렌즈콩과 검은색 렌즈콩이 특별한 이유

이 렌즈콩 샐러드에는 검정 렌즈콩과 프랑스 렌즈콩을 찾아볼 가치가 있습니다! 렌즈콩의 가장 일반적인 유형은 녹색, 빨간색, 갈색 렌즈콩 . 당신은 이것을 가지고 있었을 것입니다 렌즈콩 수프 또는 카레 . 갈색, 빨간색, 녹색 렌즈콩은 요리할 때 쉽게 부서지기 때문에 수프와 카레에 적합합니다. 이 인도에서는 마수르 달 , 렌즈 콩은 거의 퓌레와 같은 질감을 갖습니다.

반면, 검정 렌즈콩(벨루가 렌즈콩)과 프랑스 렌즈콩(Puy 또는 du Puy)은 요리해도 모양이 유지됩니다. 질감이 서로 달라붙기 때문에 샐러드에 사용하기에 적합합니다.

검은 렌즈콩을 찾을 수 있는 곳

검정 렌즈콩과 프랑스 렌즈콩은 가까운 식료품점에서 구입할 수 있습니다! 검은 렌즈콩을 찾기가 더 어렵기 때문에 프랑스어는 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 우리는 이 샐러드에 검은색 렌즈콩을 사용하는 것을 좋아합니다. 그 이유는 색상이 놀랍고 프랑스 렌즈콩보다 맛이 조금 더 부드럽기 때문입니다. 하지만 어느 쪽이든 가능합니다! 찾기 어려우시면 다음을 이용해보세요 여기서 온라인으로 구매하세요 .

남은 음식이 더 맛있어요!

이 렌즈콩 샐러드의 가장 큰 장점은 바로 보관도 잘되고 남은 음식의 맛도 더 좋아져요 ! 드레싱이 렌틸콩과 더욱 잘 섞이고 풍미를 더 잘 흡수할 것입니다. 이 레시피는 일주일 내내 점심 식사를 할 수 있는 완벽한 경쟁자입니다. Alex와 나는 접시에 채식 단백질을 추가하는 데 완벽했기 때문에 함께 저녁 식사를 할 때도 사용했습니다!

이 렌즈콩 샐러드를 제공하는 방법

이 렌즈콩 샐러드는 우리의 것 중 하나입니다 좋아하는 샐러드 조리법 , 모든 종류의 경우에 작동합니다! 저녁 파티를 위한 야채가 많은 건강한 반찬으로 사용되거나 직장에 가져가기 쉬운 점심 식사로 좋습니다. 다음은 우리가 제안하는 몇 가지 방법입니다.

• 점심에는 피타 빵과 함께. 이 샐러드를 만들어 냉장고에 보관하고 피타 트라이앵글이나 딱딱한 빵과 함께 채식 점심으로 즐겨보세요.
• 연어와 함께. 반찬으로 드세요. 레몬 딜 연어 또는 구운 연어 그리고 정말 멋지다 지중해 스타일 저녁.
• 파스타와 함께. 파스타를 중심으로 한 식사에 더 많은 영양분과 단백질을 주입하는 가장 좋은 방법은 이 렌즈콩 샐러드와 함께 제공되는 것입니다. 우리와 함께 사용해 보세요 크림 코르크따개 파스타 또는 염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타 .

페타를 생략할 수 있나요?

이 렌즈콩 샐러드는 채식이지만 페타 치즈 때문에 완전히 식물성이 아닙니다! 페타는 완벽한 짠맛과 풍미를 더해줍니다. 페타 치즈를 사용하거나 염소 치즈와 같은 다른 치즈 크럼블을 사용해 보는 것이 좋습니다. 군중을 위해 제공하는 경우, 사람들이 원하는 대로 맞춤 설정할 수 있도록 페타 치즈를 옆에 남겨둘 수 있습니다.

100% 비건 렌즈콩 샐러드의 경우, 좋은 브랜드가 있다면 비유제품 치즈 크럼블을 제안합니다. 아니면 치즈를 통째로 빼고 조금 더 추가해도 좋아요 코셔 소금 샐러드에.

페타 치즈 레시피 더보기

하지만 페타 치즈를 좋아한다면 최고의 맛을 더해줍니다! 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 페타 치즈 요리법 :

• 크림 딥으로 휘핑하세요. 휘핑 페타 딥
• 던지다 구운 페타 토마토와 올리브를 넣은 오븐에
• 다음에 추가하세요 구운 새우 지중해식 식사를 위해
• 프라이팬에 뿌리고 이지샤크슈카
• 달콤한 과일과 함께 드셔보세요 수박 & 페타 샐러드

이 렌즈콩 샐러드 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우 페타 치즈를 생략하고 맛에 맞게 소금을 더 추가하거나 유제품이 들어있지 않은 치즈 크럼블을 사용하세요.

페타 치즈를 곁들인 렌즈콩 샐러드

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 8–10측면으로1엑스

설명

이 신선하고 풍미 가득한 지중해식 렌즈콩 샐러드는 풍미가 풍부하고 단백질이 풍부합니다! 반찬 레시피나 점심 아이디어로 딱 맞습니다.

재료

렌즈콩의 경우

• 1블랙 벨루가 렌즈콩(2 ¼컵) 또는 프랑스 렌즈콩
• 1쿼트 야채 국물 +2컵물
• 1티스푼 코셔 소금
• 1티스푼말린 백리향
• ½ 티스푼마늘가루

렌즈콩 샐러드의 경우

• 2테이블스푼레드 와인 식초
• 2테이블스푼레몬즙 + 레몬 1개 껍질
• 1티스푼디종 머스타드
• ½ 티스푼양파가루
• 1티스푼말린 오레가노
• 6테이블스푼올리브유
• 1샬롯
• 1고추
• 2테이블스푼잘게 썬 신선한 민트 또는 골파(선택사항)
• ½ 티스푼 코셔 소금 + 신선한 후추
• 1 컵베이비 루콜라와 더 많은 서비스 제공
• 1 컵페타 치즈가 부서지고 장식용으로 더 추가됩니다.
• ½ 컵피스타치오와 장식용 추가
• 3무, 장식용

지침

1. 렌즈콩의 경우: 큰 냄비나 깊은 프라이팬에 렌즈콩을 국물, 물, 코셔 소금 , 백리향, 마늘 가루가 부드러워질 때까지 약 15~20분 동안 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오.
2. 드레싱 만들기: 큰 그릇에 레드 와인 식초, 레몬 주스, 레몬 제스트, 디종 머스타드, 양파 가루, 오레가노를 함께 휘젓습니다. 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼씩 크림처럼 유화될 때까지 휘젓습니다.
3. 야채를 자르세요: 샬롯을 얇게 자릅니다. 얇게 붉은 고추를 썰어주세요 , 그런 다음 조각을 반으로 잘라 약 2인치 길이의 조각을 만듭니다. 허브를 사용하는 경우 잘게 썬다.
4. 샐러드를 함께 섞으세요: 렌즈콩을 드레싱과 함께 큰 그릇에 넣습니다. 샬롯, 후추, 허브, 베이비 루콜라, 페타 치즈, 피스타치오를 추가합니다. ½티스푼을 넣어주세요 코셔 소금 신선한 갈은 후추를 넣고 섞어서 섞으세요.
5. 제공하다: 원하시면 루콜라 위에 얹어 드세요. 얇게 썬 무로 장식하고 페타 치즈와 피스타치오를 추가로 뿌립니다. 남은 음식은 최대 4일 동안 냉장 보관하세요(점심 식사로 만들 계획이라면 피스타치오 생략). 보관도 잘되고 남은 음식은 더 맛있더라구요!

• 범주: 샐러드
• 방법: 쿡탑
• 요리: 지중해