직접 만든 해시 브라운

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집에서 만드는 해시브라운의 모든 비밀을 여기에서 확인하세요! 더 이상 눅눅한 감자가 없습니다. 몇 가지 트릭만 사용하면 언제나 완벽하게 바삭바삭해질 수 있습니다.

여기에 비밀이 있습니다. 냉동 감자 봉지 없이도 해시 브라운을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 집에서 만든 해시 브라운 믿을 수 없을 정도로 맛있고, 사실은 냉동된 봉지를 깨는 것보다 훨씬 어렵지 않습니다. 풍미의 균형은 두 가지 추가 단계의 가치가 있습니다. 이 해시 브라운은 갈색이고 바삭하며 부드럽고 촉촉한 조각이 결합되어 포근한 포옹 맛이 나는 질감으로 결합됩니다. 검은 후추를 많이 뿌려서 완벽하게 소금을 뿌리면 포크를 내려놓지 못할 수도 있습니다. 완벽한 수제 해시 브라운을 만드는 데 필요한 세 가지 요령은 다음과 같습니다.

집에서 해쉬브라운 만들기 재료

우리는 이 집에서 해시브라운을 자주 먹지 않습니다. 하지만 Alex가 나를 위해 이것을 만들어 주었을 때 나는 내 내면의 해시 브라운에 대한 집착을 깨달았습니다. 바삭바삭하고 짭짤한 감자 조각과 부드러운 감자 조각이 대조를 이루면서 더 많은 것을 맛보기 위해 팬을 계속 찾게 되었습니다. 사실 4인분 기준인데 저희는 팬 전체를 좀 빨리 닦았어요! 좋은 점은 이것이 몇 가지 소박한 재료로 만들어졌다는 것입니다. 집에서 해시 브라운을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 1파운드 러셋 감자: 여기서는 감자 품종이 중요합니다! 러셋은 딱 맞는 바삭바삭한 질감을 가지고 있습니다. 팬을 너무 많이 채우지 않도록 양도 중요합니다(아래 참조).
• 올리브유
• 버터: 식물성을 유지하려면 올리브 오일로 쉽게 대체할 수 있습니다! 버터가 고소한 맛을 더해줍니다
• 소금 & 후추

집에서 해시브라운 만드는 방법: 팁과 요령!

봉지 없이 집에서 해시브라운을 만드는 것은 생각보다 쉽습니다! 15~20분 정도 소요됩니다. 눅눅하거나 흐물흐물한 감자를 피하려면 올바른 질감을 얻는 몇 가지 요령만 알면 됩니다. 실제로 저희는 테스트 중에 눅눅한 해시 브라운을 몇 개 만들었기 때문에 이러한 팁이 정말 매력적이라는 것을 알고 있습니다! 알아야 할 세 가지 팁은 다음과 같습니다.

비법 1: 감자를 빠르게 담그세요!

감자를 담가서 으깬 감자를 피하세요! 우리는 이 트릭을 우리 회사에서 사용합니다. 완벽한 양념 감자튀김 그리고 집에서 만든 감자튀김 , 도. 감자에 딱 맞는 질감을 얻습니다. 하지만 감자튀김을 담그는 데 15분이 걸리면 해시 브라운을 담그는 데 더 적은 시간을 투자할 수 있습니다. 단 2분! 네, 찬물에 2분 동안 담가두시면 됩니다.

팁: 꼭 물기를 빼고 말려주세요 완전히 요리하기 전! 감자에 수분이 남아 있어 눅눅해지는 것을 원하지 않습니다. 자세한 내용은 아래 레시피에 나와 있습니다.

트릭 2: 팬을 너무 많이 채우지 마세요.

집에서 만드는 해시 브라운에 관해 우리가 배운 또 다른 중요한 사실이 있습니다. 팬을 너무 꽉 채우지 마세요! 프라이팬 방법을 사용하면 한 번에 너무 많은 해시 브라운을 요리할 수 없습니다. 층으로 쌓으면 충분히 바삭해질 수 없습니다. 따라서 완벽하게 바삭하게 만들려면 감자 1파운드만 사용하세요.

더 많은 인분을 만들고 싶습니까? 우리는 한 번에 더 많은 양을 만들기 위해 오븐에 구운 해시 브라운 레시피를 연구하고 있습니다.

트릭 3: 해시 브라운을 너무 많이 저어주지 마세요!

집에서 만드는 해시브라운에 대한 마지막 팁: 너무 젓지 마세요! 자주 가지고 놀면, 그것들은 덩어리로 부서지기 시작합니다. 요리할 때 한쪽 면만 익도록 하세요. 만지지도 않고 약 5분 동안. 한쪽이 바삭바삭해지면 마지막 6~7분 동안 조금 더 저어주세요. 끊임없이 저어줘야 한다고 생각하지 마세요. 이 경우에는 적은 것이 더 좋습니다!

집에서 만든 해시 브라운과 함께 제공할 음식

해시 브라운은 훌륭한 아침 식사 또는 브런치 반찬입니다. 계란이나 계란에 딱 맞는 풍미를 더해줍니다. 완전 채식 아침 식사 ! 본질적으로 올리브 오일 옵션이 포함된 비건 채식이기 때문에 해시 브라운은 식물성 기반의 아침 식사와 브런치 식사를 마무리합니다. 해시 브라운을 액세서리로 장식하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

1. 야채 스크램블:이것 아침 야채 스크램블 영양분과 맛있는 야채가 가득합니다.
2. 스크램블 에그: 여기에 감자를 추가하세요 완벽한 스크램블 에그 또는 염소 치즈를 곁들인 스크램블 에그 멋진 아침 식사를 위해.
3. 두부 스크램블:비건 아침 식사를 위한 최고의 선택! 이것 쉬운 두부 스크램블 실제와 비슷한 맛과 질감을 가지고 있습니다.
4. 계란 후라이: 같은 프라이팬에 계란을 넣고 써니사이드 위로 튀겨주세요.
5. 키슈: 고급 브런치에 해시 브라운을 곁들여 보세요. 시금치 키슈 .
6. 구운 계란: 엔터테인먼트를 위한 또 다른 훌륭한 선택입니다. 간단한 구운 계란 .
7. 프리타타:이것 시금치 페타 프리타타 또는 야채 미니 프리타타 아침 식사나 멋진 브런치를 위해 일하세요.

집에서 만드는 해시브라운 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

홈메이드 해쉬브라운(완전 바삭바삭!)

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 12분
• 총 시간: 17분
• 생산하다: 3에게4적당한 부분1엑스

설명

집에서 만드는 해시브라운의 모든 비밀은 여기 있습니다! 더 이상 눅눅한 감자가 없습니다. 몇 가지 트릭만 사용하면 언제나 완벽하게 바삭바삭해질 수 있습니다.

재료

• 2중간 황갈색 감자(1파운드)
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추
• 3테이블스푼올리브유
• 2테이블스푼버터(혹은 올리브유 조금 더)

지침

1. 감자를 갈고 빠르게 담그십시오. 감자를 씻고 껍질은 그대로 둡니다. 상자 강판의 넓은 면이나 푸드 프로세서의 대형 격자 칼날을 사용하여 감자를 갈아주세요. 갈은 감자를 큰 그릇에 넣고 찬물을 채웁니다. 그릇을 기울여 딱딱한 물을 빼낸 다음 다시 채웁니다. 감자를 저어 전분을 빼내고 2분간 담가주세요.
2. 감자를 말리고 양념을 합니다: 갈은 감자를 물기를 빼고 여분의 물을 짜냅니다. 깨끗하고 마른 수건으로 옮깁니다. 감자를 수건으로 짜서 최대한 많은 액체를 제거합니다. 감자를 그릇에 넣고 고루 섞는다 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추가 많이 있습니다.
3. 감자 요리하기: 크고 무거운 프라이팬에 ( 주철 가장 좋습니다), 올리브 오일과 버터를 중간 불로 가열하세요. 감자를 균일하게 넣고 주걱으로 가볍게 눌러주세요. 바닥이 갈색이 될 때까지 젓지 않고 4~5분간 조리합니다. 완전히 익을 때까지 6~7분간 추가로 뒤집어 요리합니다. 가끔 저어주고 뒤집어 모든 부분이 갈색이 되도록 합니다. 필요한 경우, 계속 저어주면서 약간의 올리브 오일을 뿌려 바삭바삭한 상태를 유지하세요. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 추가하세요. 즉시 드세요.

• 범주: 옆
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 비건

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