이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.
파슬리 vs 고수: 이 신선한 허브의 차이점은 무엇인가요? 하나를 다른 것으로 대체할 수 있나요? 여기에 분석이 있습니다.
오렌지 주스와 럼
파슬리 vs 고수: 차이점은 무엇인가요? 이 두 가지 신선한 허브는 매우 유사해 보이지만 맛은 매우 다릅니다! 사실, 우리는 이전에 매장에서 실수로 잘못된 제품을 구매한 적이 있다는 것을 인정합니다. 하지만 피코 데 가요 파슬리와는 잘 어울리지 않습니다. 타블레 고수와는 어울리지 않아요! 다음은 이 허브들의 차이점과 대체품으로 사용할 수 있는 시기에 대해 설명합니다.
파슬리와 고수: 차이점
둘의 정확한 차이점은 무엇인가요? 유사해 보이는 허브의 차이점은 다음과 같습니다.
- 파슬리는 깨끗하고 후추 향이 나며 미묘하게 쓴맛이 나는 허브입니다. 지중해 요리에 자주 사용되며 선명한 녹색을 띠고 있습니다. 파슬리에는 두 가지 유형이 있습니다. 곱슬 파슬리 곱슬거리는 잎이 있고 이탈리안 파슬리 짙은 녹색의 평평한 잎이 있습니다. 이탈리안 파슬리는 고수와 가장 자주 혼동되는 품종입니다.
- 고수라고도 알려진 실란트로는 상큼한 감귤향이 나는 신선한 허브입니다. 라틴 아메리카, 북아프리카, 카리브해 및 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 하지만 양극화 될 수있는 허브입니다. 어떤 사람들은 비누 맛이 난다고 주장합니다(혐오감을 유발하는 유전적 특성도 있습니다).
파슬리 vs 고수 : 구별하는 방법
매장에 있을 때는 파슬리와 고수의 차이를 구별하기 어려울 수 있습니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.
- 잎 모양을 보세요. 고수는 잎이 더 둥글고 가장자리가 들쭉날쭉합니다(위 사진 참조). 파슬리는 더 뾰족한 잎 모양을 가지고 있습니다(첫 번째 사진 참조).
- 냄새를 맡아보세요. 식료품점에 있을 때 파슬리와 고수를 구별하는 더 쉬운 방법은 다음과 같습니다. 냄새를 맡아보세요! 실란트로(Cilantro)는 매우 강한 냄새를 갖고 있으며, 거의 금속성 또는 비눗물 같은 느낌을 줍니다. 가장 쉽게 알아볼 수 있습니다(살사 냄새가 날 수도 있습니다!). 파슬리 향이 더 은은하고 잔디향이 더 납니다.
하나를 다른 것으로 대체할 수 있나요?
일반적으로는 그렇지 않지만 어떤 경우에는 가능합니다! 파슬리와 고수를 사용할 때의 경험 법칙은 다음과 같습니다.
- 파슬리는 일반적으로 지중해 요리에 사용됩니다. 당신이 만들면 진짜를 사용하고 싶을 것입니다 타블레 , 장식 마늘 빵 또는 감자 샐러드 , 등.
- 고수는 라틴 아메리카, 북아프리카 및 동남아시아 요리에 자주 사용됩니다. 처럼 라임과 결합되는 경우가 많습니다. 고수 라임 소스 그리고 고수 라임 새우 또는 신선한 소스 .
- 언제 다른 것으로 대체할 수 있나요? 판단을 내려야 할 것입니다. 구운 생선이나 파슬리를 곁들인 신선한 야채 샐러드라면 고수를 대신 사용할 수도 있습니다. 하지만 파슬리를 살사에 사용하거나 장식용으로 사용하지 마세요. 타코 !
파슬리로 어떤 요리법을 만들 수 있나요?
활용방법이 너무 많아요 요리법에 파슬리 ! 사용해 보세요:
- 소스같은 파슬리 치미추리
- 샐러드는 다음과 같습니다 퀴노아 타불레 , 파슬리를 곁들인 감자 샐러드 또는 당근 & 파슬리 샐러드
- 고명처럼 잘게 썰어서 퀴노아 박제 고추 , 페타 치즈를 곁들인 구운 새우 , 미네스트로네 수프 또는 간편한 마늘빵
게다가 할 일은 다음과 같습니다 파슬리로 대체 .
신선한 브로콜리를 요리하는 가장 좋은 방법
고수로 어떤 요리법을 만들 수 있나요?
활용방법은 다양해요 조리법에 고수 또한. 몇 가지 아이디어:
- 소스같은 빠른 고수 라임 소스 그리고 고수 라임 크림
- 드레싱은 다음과 같습니다 고수 라임 드레싱 또는 고수 라임 드레싱
- 멕시코 스타일 요리법 간단한 과카몰리 그리고 고수 소스를 곁들인 새우 타코
- 다음과 같은 딥 실란트로 완두콩 딥 , 최고의 피코 데 갈로 , 그린 소스 또는 최고의 소스 레시피
게다가 할 일은 다음과 같습니다 고수 대신 .
인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘
크리미 고수 드레싱
- 준비 시간: 5분
- 요리 시간: 0분
- 총 시간: 5분
- 생산하다: ½ 컵 1엑스
설명
이 크리미한 고수 드레싱은 정말 맛있습니다! 단 5분이면 샐러드, 타코, 감자튀김 등 모든 요리에 사용하고 싶을 것입니다.
재료
규모1x2x3x- 2테이블스푼라임 주스
- 1 컵고수 잎과 부드러운 줄기, 가볍게 포장
- ½컵그릭 요거트*
- ¼컵마요네즈
- 2테이블스푼올리브유
- 1테이블스푼물
- ½ 티스푼메이플시럽이나 꿀
- ½ 티스푼마늘가루와 양파가루 각각
- ¼티스푼 코셔 소금
지침
- 모든 재료를 표준형, 소형 또는 침지형 블렌더에 넣고 퓌레가 되고 크림처럼 될 때까지 몇 분 동안 섞은 다음 필요에 따라 그릇을 멈추고 긁어냅니다. (표준 블렌더를 사용하는 경우 자주 멈추고 긁어내야 합니다.) 즉시 드시거나 최대 1주일 동안 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.
- 범주: 소스
- 방법: 블렌딩 식
- 요리: 미국 사람
- 다이어트: 채식주의자
