발사믹 글레이즈

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이 빠른 발사믹 글레이즈는 두껍고 윤기가 나며 야채, 닭고기 또는 생선에 이상적인 이슬비입니다. 씹을 때마다 풍미가 돋보입니다!

모든 가정 요리사에게 필요한 소스 레시피는 다음과 같습니다. 발사믹 글레이즈 ! 빠르고 맛있는 이 비는 야채, 닭고기, 생선, 크로스티니에 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 이 레시피의 가장 좋은 점은 빠르고 쉬우며 엉망이 되기 어렵다는 것입니다. 만드는 대신 발사믹 감소 , 만드는 데 10분도 안 걸리는 간단한 쿡탑 소스입니다. 방법은 다음과 같습니다!

발사믹 글레이즈 만드는 법

발사믹 글레이즈를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기 있는 방법은 발사믹 식초를 걸쭉하고 짭조름해질 때까지(본질적으로 발사믹 감소 ). 이 방법의 문제점은 무엇입니까? 너무 멀리 가면 끈적거리고 거의 단단한 소스가 되기 쉽습니다. 사용하는 발사믹 식초에 따라 맛이 단조롭고 지나치게 산성일 수 있습니다.

껍질을 벗긴 완두콩

이 발사믹 글레이즈는 메이플, 디종, 마늘의 풍미를 더한 실패할 수 없는 소스입니다. 그래서 소스는 풍미가 풍부하고 매번 딱 맞는 두께입니다! 너무 익히는 위험이 없으며 단맛과 신맛이 딱 알맞게 들어있습니다. 발사믹 글레이즈를 만드는 방법은 다음과 같습니다(수량은 아래 레시피를 참조하세요).

휘젓기: 작은 냄비에 발사믹 식초, 메이플 시럽, 디종 머스타드, 마늘 가루를 함께 휘젓습니다. 옥수수 전분을 약간의 물과 함께 녹일 때까지 섞은 다음 옥수수 전분 혼합물을 냄비에 붓습니다.
끓이기: 소스가 걸쭉해지고 윤기가 날 때까지 중간 불에서 5~6분 동안 끓입니다.

발사믹 글레이즈 vs 환원

이 발사믹 글레이즈는 옥수수 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 쿡탑 소스로, 거의 모든 것에 뿌리기에 이상적인 걸쭉하고 반짝이는 소스가 됩니다! 환원 방법을 시도하고 너무 익히다가 실패 없는 발사믹 글레이즈를 만드는 새로운 방법을 알게 되어 기뻤습니다.

발사믹 환원은 발사믹 식초가 줄어들고 매우 걸쭉하고 달콤해질 때까지 스토브 위에서 끓여서 만들어집니다. 전문가? 한 가지 성분만을 사용합니다. 이쪽으로 이동 발사믹 감소 레시피 지침을 위해.

남은 저장용량

이 발사믹 글레이즈를 즉시 사용하거나 남은 음식을 뚜껑이 있는 병에 담아 냉장 보관하여 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 넣어두면 굳기 때문에 서빙하기 전에 반드시 실온에 꺼내두세요.

상그리타

발사믹 글레이즈 활용법

발사믹 글레이즈에는 한계가 없습니다! 이 달콤하고 맛있는 소스는 구운 야채부터 연어까지 모든 요리에 잘 어울립니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

브뤼셀 콩나물: 구운 브뤼셀 콩나물 위에 이슬비를 뿌립니다.
연어:요리 후 글레이즈로 사용 오븐에 구운 연어 , 구운 연어 또는 팬에 구운 연어
치킨: 원하는 치킨 레시피 위에 이슬비를 뿌립니다.
Crostini: 그것을 사용하여 크로스티니 토마토, 바질, 염소 치즈가 들어간
피자: 위에 이슬비를 뿌린다 시트 팬 피자

이 발사믹 글레이즈는 바삭한 브뤼셀 콩나물에 딱 맞습니다.

더 많은 소스 레시피

직접 만든 소스는 매장에서 찾을 수 있는 그 어떤 소스보다 훨씬 맛있습니다! 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 소스 레시피입니다.

사워 크림은 소스에 어떤 것이 좋은가요?

노력하다 레몬 버터 소스
선택하다 허니 머스타드
가다 간편한 타히니 소스 또는 레몬 타히니 드레싱 , 거의 모든 것에 적용되는 이슬비
가다 허니 마늘 소스 ~을 위한 연어 그리고 더
녹색을 사용해 보세요 아보카도 소스 또는 쉬운 사워 크림 소스
에 담그다 타르타르 소스 또는 레물라드 소스

레몬 버터 소스

간편한 타히니 소스

쉬운 아보카도 소스

쉬운 허니 마늘 소스

발사믹 글레이즈 레시피는...

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준비 시간: 2분
요리 시간: 5분
총 시간: 7분
생산하다: 6테이블스푼 1엑스

설명

이 빠른 발사믹 글레이즈는 두껍고 윤기가 나며 야채, 닭고기 또는 생선에 이상적인 이슬비입니다. 씹을 때마다 풍미가 돋보입니다! 6테이블스푼을 만듭니다. 더 큰 배치의 경우 두 배.

재료

규모1x2x3x

3테이블스푼발사믹 식초*
3테이블스푼순수한 메이플 시럽
1티스푼디종 머스타드
¼티스푼마늘가루
½테이블스푼콘스타치
2테이블스푼물

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지침

작은 냄비에 발사믹 식초, 메이플 시럽, 디종 머스타드, 마늘 가루를 함께 섞습니다. 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 넣고 녹을 때까지 휘젓은 다음 냄비에 붓습니다.
소스가 걸쭉해지고 윤기가 날 때까지 중간 불에서 혼합물을 5~6분 동안 끓입니다. 소스를 즉시 사용하거나 최대 2주 동안 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.