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식물 기반 레시피를 만들기 위해 버터를 교체해야 합니까? 베이킹과 요리에 사용할 수 있는 최고의 비건 버터 대체품을 소개합니다!
비건 버터 대체품을 찾고 계십니까? 많은 옵션이 있습니다! 여기서 우리는 10년 넘게 비건 레시피를 만들어왔기 때문에 대체품에 대한 많은 경험을 갖고 있습니다. 킬러를 만들 수 있다 비건 파이 크러스트 , 비스킷 , 쿠키 , 케이크 그 이상: 몇 가지 간단한 교체를 통해 모두 가능합니다. 베이킹과 요리에 사용할 수 있는 최고의 비건 버터 대체품을 소개합니다!
최고의 비건 버터 대체품
1. 코코넛 오일(베이킹 및 요리)
최고의 비건 버터 대체품은 무엇일까요? 정제된 코코넛 오일! 버터 대신 코코넛 오일을 같은 양으로 사용하세요. 코코넛 오일 코코넛 과육에서 나오는 오일입니다. 상온에서 고체이기 때문에 성질이 버터와 비슷합니다. 하지만 몇 가지 사항을 명심하세요.
- 정제된 코코넛 오일을 사용하세요. 이 유형의 코코넛 오일은 중성적인 향을 가지고 있습니다. 여전히 미묘한 코코넛 맛을 더할 수 있지만 거의 눈에 띄지 않습니다. 정제되지 않은 코코넛 오일이나 버진 코코넛 오일은 코코넛 향이 강합니다. 보다 정제된 코코넛 오일과 정제되지 않은 코코넛 오일 .
- 코코넛 오일은 버터보다 더 밀도 있고 부드러운 쿠키를 만듭니다. 버터는 쿠키를 더욱 바삭하게 만들어줍니다.
- 약간의 소금을 추가하십시오. 표준(가염) 버터에는 소금이 포함되어 있습니다. 코코넛 오일을 비건 버터 대용으로 사용하는 경우 버터의 짠맛을 흉내 내기 위해 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
2. 비건 버터(베이킹 및 요리).
또 다른 비건 버터 대체품이요? 비건 버터! 식물성 버터는 가까운 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 비건 버터는 버터와 좀 더 비슷한 질감과 맛을 가질 수 있습니다. 정확한 질감과 맛은 브랜드와 브랜드에 따라 다릅니다. 비건 버터를 구입할 때 성분 목록을 확인하고 실제 식품 재료로 최소한으로 가공된 버터를 찾으세요.
3. 올리브 오일(구우지 않은 것).
올리브 오일은 1:1 비건 버터 대체품으로 잘 작동합니다. 구운 음식에 올리브 오일을 사용하지 마세요. 향이 강할 수 있기 때문입니다. 하지만 소테나 수프와 같은 풍미 있는 요리에는 잘 어울립니다!
3. 포도씨유나 해바라기유와 같은 중성 오일(다용도).
중성 오일은 버터를 1:1로 대체할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 이것은 다음과 같은 일에 잘 작동합니다. 바나나 빵 , 머핀 및 팬케이크 . 오일은 버터보다 약간 더 부드러운 질감을 제공합니다. 코코넛 오일과 마찬가지로 버터의 천연 짠맛을 모방하기 위해 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.
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버터를 사용하는 우리가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.
