20가지 따뜻한 겨울 요리법

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이번 시즌을 따뜻하게 보낼 수 있는 최고의 겨울 레시피를 모두 소개합니다! 수프, 파스타 베이크, 캐서롤, 샐러드로 겨울 내내 든든하게 지낼 수 있습니다.

겨울은 회색빛이고 추울 수 있지만, 이번 시즌에 번영을 누리는 가장 좋은 방법 중 하나는 무엇일까요? 따뜻한 겨울 레시피를 요리해보세요! 이번 시즌에는 여름보다 신선한 농산물이 덜 나올 수도 있지만 맛은 똑같습니다. 쿡탑에 향긋한 수프 냄비를 끓이거나, 황금색 껍질과 흙향이 나는 그레이비를 곁들인 푸짐한 냄비 파이를 만들어보세요. 겨울 샐러드 생생한 핑크색 석류부터 불 같은 블러드 오렌지, 짙은 잎이 많은 케일까지 다양한 색상과 질감으로 가득합니다.

사계절 내내 따뜻하게 지낼 수 있는 최고의 겨울 레시피를 모두 모아보세요! 주요 계절 재료 중 일부는 다음과 같습니다.

코티지 치즈 얼려줄래?

• 잎채소 같은 것 다른 그리고 시금치
• 석류 씨앗
• 사과
• 브뤼셀 콩나물
• 사탕무
• 고구마
• 붉은 머리털
• 겨울 스쿼시 : 버터넛 , 스파게티 , 델리카타와 도토리
• 감귤류

그리고 지금… 시도해볼 만한 최고의 겨울 요리법!

겨울 야채 냄비 파이

팟파이보다 더 포근한 겨울 레시피가 있을까요? 아무 말도 없는데요 시즌을 잘 보내보자! 팟파이 그 이상. 이 속은 겨울 채소, 페스토, 파마산 치즈를 듬뿍 넣어서 믿을 수 없을 만큼 고소하고 흙냄새가 나는 속을 만듭니다. 그 위에 바삭하고 바삭한 크러스트를 얹으면 정말 맛있습니다.

빠른 칠리 레시피

동전의 반대편인 겨울 요리법은 다음과 같습니다: 빠르고 쉬운 저녁 식사! 그렇습니다. 감히 말씀드리자면, 이 레시피는 빠르게 가벼워지고 있습니다. 단 25분이면 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피를 얻을 수 있습니다. 25분! 당신이 해야 할 일은 양파 하나를 자르는 것뿐입니다. 그렇지 않으면 버리고 저어주어야 합니다. 더 좋은 점은 맛이 환상적이라는 것입니다! 지름길 같은 맛이 나는 것은 없습니다. 따뜻하고 겨울의 장점이 가득합니다.

최고의 야생 쌀국

또 다른 최고의 겨울 레시피이자 팬이 가장 좋아하는 것은 걸쭉하고 크림 같은 야생 쌀국입니다! 거의 믿을 수 없을 정도로 크리미하고 풍미가 가득하며 부드러운 야채와 푸짐한 쌀이 가득합니다. 흰 콩과 캐슈넛은 크리미한 바디감과 풍부한 식물성 단백질을 제공합니다. 맛보는 사람마다 레시피를 물어보는데, 그만큼 맛있어요.

또한 시도해 보십시오: 인스턴트팟 야생 쌀국 레시피

리코타 치즈를 곁들인 채식 라자냐

겨울에 라자냐를 먹으면 어떻게 문제가 생길 수 있나요? 이 조리법은 정말 좋습니다(우리 스스로도 그렇게 말할 수 있다면). 토마토 소스는 마늘의 풍미와 마늘의 풍미가 적절하며, 시금치 리코타 치즈 필링은 클래식하고 크리미합니다. 신선한 백리향과 약간의 레몬 껍질 향이 나서 최고의 상태를 보여줍니다. 작품을 거절할 사람은 없습니다!

채식 셰퍼드 파이

이 비건 셰퍼드 파이는 다음 중 하나입니다. 그만큼 최고의 겨울 레시피: 퍼지 스웨터를 입고 술을 마시는 저녁 레시피 버전 뜨거운 멀드 사이다 . 네, 최대한 편안하고 편안한 음식입니다! 부드러운 야채, 렌즈콩으로 가득 차고 회향과 세이지 향이 나는 크림 그레이비를 상상해 보세요. 그런 다음 푹신한 유콘 금 감자 층에 신선한 감자를 얹습니다. 로즈마리 . 베이킹 접시에 함께 겹쳐서 황금색이 될 때까지 굽습니다. (역시 식물성입니다.)

겨울 렌즈콩 수프

풍미가 가득한 겨울 렌즈 콩 수프가 있습니다! 푸짐한 레드 렌틸콩과 뿌리채소가 가득 들어 있고, 국물에는 레드 카레 페이스트와 코코넛 밀크가 섞여 있습니다. 질감과 풍미가 모두 살아있어 풍부하고 고급스러운 느낌을 줍니다. 하지만 동시에 건강한 식물성 식사이기도 합니다!

또한 시도해 보십시오: 최고의 렌즈콩 수프 또는 인스턴트팟 렌즈콩 수프

쉬운 피자 수프

최고급 피자의 모든 맛을 아늑한 그릇에 담는 것을 원하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 이번 피자수프 레시피는 숭고한 . 국물에 피자 소스, 토마토, 약간의 파마산 치즈를 넣어 크림처럼 만들어줍니다. 안에는 피망, 마늘, 버섯 등의 토핑이 헤엄치며 씹을 때마다 놀라움을 선사하는 풍미 가득한 팝이 만들어집니다. 와 함께 제공 마늘 토스트 , 구운 치즈 또는 단순히 딱딱한 빵이 있다면 계속해서 만들고 싶은 식사가 될 것입니다.

또한 시도해 보십시오: 토마토 아티초크 수프

버터넛 스쿼시 맥앤치즈

이번 겨울 스쿼시를 조리법에 사용하는 우리가 가장 좋아하는 새로운 방법에 오신 것을 환영합니다. 버터넛 스쿼시 맥 앤 치즈 ! 좋아하는 파스타에 이 강력한 스쿼시를 추가하는 이유는 무엇입니까? 세 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 단순히 이번 가을 재료를 부엌에서 사용할 구실을 갖는 것입니다! 버터넛 스쿼시는 또한 치즈 사용량을 줄이고 전통적으로 녹말이 많은 요리에 섬유질을 추가합니다. 하지만 무엇보다...그건 그냥 맛있는 . 스쿼시는 치즈 소스에 달콤한 느낌을 더해주며 매우 크리미한 느낌을 줍니다.

겨울 스쿼시 리조또

리조또 들어보시죠! 올 겨울 스쿼시 리조또의 냄새만으로도 모든 계획을 취소하고 이 레시피를 만들 이유가 충분합니다! 부드럽고 캐러멜라이즈된 구운 스쿼시 세이지가 흩뿌려진 크림 같은 파마산 쌀에 달콤한 주머니를 만듭니다. 그리고 화이트 와인을 곁들인 버터에 볶은 샬롯 냄새는요? 신성한.

완벽한 석류 샐러드

최고 겨울 샐러드 레시피 ? 이것. 우두둑 깨무는 석류 씨앗 잎이 많은 채소 위에 아름다운 색종이를 만드세요. 시큼한 녹색 사과 조각, 구운 피칸, 염소 치즈 또는 페타 크럼블을 추가하면 진정한 맛의 교향곡이 됩니다! 몇 가지 다른 드레싱 선택 중에서 선택하세요. 우리가 가장 좋아하는 것은 다음과 같습니다. 사과 식초 드레싱 또는 석류 비네그레트 .

버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로

겨울 레시피 아이디어에 추가할 통곡물 반찬은 다음과 같습니다: 파로! 파로는 보리와 비슷한 쫄깃한 질감을 지닌 고대 곡물입니다. 버섯을 곁들인 이 파로는 풍미 가득한 버섯, 마늘, 신선한 백리향과 오레가노의 풍미가 가득합니다. 신선한 레몬 주스와 갈은 파마산 치즈를 뿌리면 정말 맛있습니다.

구운 델리카타 스쿼시

우리가 가장 좋아하는 겨울 스쿼시? 고급스러운 단호박도 아니고, 트렌디한 국수 모양의 스파게티 스쿼시도 아닙니다. 더욱 맛있는 독특한 약자... 델리카타 스쿼시! 아름다운 반달 모양으로 구워지며, 껍질은 벗겨지지 않고 먹을 수 있으며, 고구마 같은 달콤한 맛이 납니다. 더 좋은 점은 요리가 빠르다는 것입니다. 뜨거운 오븐에 20분만 있으면 됩니다! 건강한 회전과 같습니다. 감자 튀김 .

홈메이드 맥앤치즈

최고의 홈메이드 맥앤치즈를 먹을 준비가 되셨나요? 여기서 최상급을 뽑아내는 것은 정말 가치가 있습니다! 이 편안한 음식을 처음부터 직접 만들면 상자에 담긴 것보다 맛이 훨씬 더 좋습니다. 모두에게 깊은 인상을 주고 싶나요? 이 홈메이드 맥앤치즈는 최고의 끈적끈적한 치즈 소스와 바삭바삭한 빵가루와 함께 집처럼 편안하고 아늑한 맛을 선사합니다.

또한 시도해 보십시오: 인스턴트팟 맥앤치즈 또는 그릭요거트 맥앤치즈

쉬운 버터넛 스쿼시 수프

물론, 고전적인 버터넛 스쿼시 수프 없이는 겨울 요리법 목록이 완성되지 않습니다! 이 수프는 대부분의 요리법과 달리 무거운 크림이 필요하지 않기 때문에 여러분을 놀라게 할 것입니다! 크리미한 느낌은 몇 가지 비밀 재료와 함께 퓌레로 만든 스쿼시에서 나옵니다. 그것은 당신을 사로잡을 달콤하고 몽환적인 오렌지 퓌레를 만듭니다.

아루굴라 비트 샐러드

맛있고 활용도가 높은 또 다른 겨울 샐러드 아이디어는 바로 루콜라 비트 샐러드입니다! 보석색의 구운 사탕무와 베이비 루굴라가 특징이며 모두 신나는 시트러스 비네그레트로 덮여 있습니다. 얇게 썬 쪽파와 구운 호두를 얹으면 최소한의 노력으로 세련된 맛이 난다. 시간을 절약하려면 미리 조리된 비트를 사용하거나 사탕무를 직접 구워보세요 .

야채 조림

야채 조림보다 겨울 요리법에 더 가까운 것은 무엇입니까? 이 전형적인 겨울철 요리 기술은 야채와 함께 마법을 만듭니다. 하루종일 닭 밑에서 구워진 듯한 맛이에요! 하지만 고기가 전혀 없고 풍미가 가득해 한 단계 더 편안해집니다. 이 삶은 야채는 보석색의 보라색 양파와 주황색 당근을 곁들여 어떤 메인 요리에도 완벽한 반찬입니다.

병아리콩과 고구마를 곁들인 모로코 스튜

이 모로코 스튜는 아늑하고 푸짐하며 풍미가 가득합니다. 추운 날씨에 딱 맞습니다. 커민, 고수풀, 계피로 따뜻한 매콤함을 더하고 병아리콩을 토마토와 병아리콩과 함께 끓입니다. 사이드로 곁들여 드세요 퀴노아 또는 쿠스쿠스와 그릭 요거트 한 덩어리가 있는데 정말 맛있는 식사입니다.

구운 리가토니 파스타

기본적인 이탈리아 풍미를 마늘 향이 나고 끈적끈적한 맛과 결합한 겨울 저녁 식사 아이디어는 바로 구운 리가토니입니다! 토마토 소스와 치즈의 편안함을 모두 갖췄지만 맛에는 묘미와 독특함이 있는 파스타 베이크입니다. 토마토 소스에는 마늘이 가득하고 고기 맛을 내기 위해 약간의 회향이 들어 있으며, 허브향을 내기 위해 신선한 후추 바질이 많이 들어있습니다. 끈적끈적한 모짜렐라 치즈로 덮으면 모든 먹는 사람을 만족시킬 만큼 풍성한 요리가 완성됩니다.

로드된 감자 수프

계절을 견딜 수 있게 만드는 겨울 요리법은 다음과 같습니다: 감자 수프! 누가 그걸 넘길 수 있겠어요? 이것은 맛있는 감자 덩어리로 믿을 수 없을 정도로 크림 같습니다. Old Bay는 거부할 수 없는 저음을 선사합니다. 만들기가 너무 쉽습니다. 믹서기도 필요하지 않습니다! 그리고 가장 좋은 점은 토핑입니다. 잘게 썬 치즈, 사워 크림, 쪽파 등 가장 좋아하는 것을 사용하세요.

분할 완두콩 수프

따뜻한 겨울 레시피의 마지막 요리: 이 쪼개진 완두콩 수프를 맛보세요! 분할 완두콩 수프는 소박하게 들릴 수도 있지만, 완벽한 겨울 식사. 정말, 쪼개진 완두콩 수프요? 네, 이 맛있는 수프에는 많은 장점이 있습니다. 우선, 맛있습니다. 아늑하고 살짝 스모키한 향이 가득합니다. 식물성 레시피인데 쪼개진 완두콩에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있어 포만감이 매우 좋습니다. 무엇보다도 만들기가 매우 쉽습니다!

더 많은 겨울 아이디어

위의 요리법은 식사에 대한 아이디어입니다. 하지만 음료는 어떻습니까? 디저트? 추운 계절에 대한 추가 영감은 다음과 같습니다.

• 15가지 아늑한 겨울 저녁 식사 아이디어 저녁은 뭐예요? 여기 당신의 영감이 있습니다.
• 10가지 최고의 겨울 샐러드 레시피 최고의 신선한 재료로 계절을 살아남으세요!
• 10가지 아늑한 겨울 디저트 크럼블, 쿠키, 포근한 케이크를 즐겨보세요.
• 계절에 맞는 겨울 음료 12가지 또는 최고의 겨울 칵테일 노력하다 멀드 사이다 아니면 한 잔 마살라 차이 . 또한보십시오 겨울 진 칵테일 또는 겨울 보드카 칵테일 .
• 15가지 최고의 스쿼시 요리법 겨울 스쿼시가 제공하는 최고의 혜택을 모두 누리세요.

겨울 채소 냄비 파이(및 더 많은 레시피!)

• 준비 시간: 45분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 1시간 10분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

이번 겨울 야채 팟 파이는 바삭한 팟 파이 크러스트와 짭짤한 야채와 파마산 치즈가 들어있어 정말 맛있습니다. 이 아늑한 식사로 계절을 이겨내세요!

재료

지각의 경우

• 1⅓ 컵만능 밀가루
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ¼티스푼베이킹 파우더
• 2티스푼말린 세이지
• ½ 컵차가운 무염 버터
• 7숟가락얼음물, 필요에 따라 더 많이

팟파이 충전용

• 1큰 샬롯
• 1카넬리니 콩 15온스 캔
• 5테이블스푼올리브 오일, 분할
• 1대형 유콘 금 감자
• 2중간 당근
• 1중간 노란 양파
• 1빨간 피망
• ½테이블스푼말린 오레가노
• 2테이블스푼만능 밀가루
• 1 ½ 컵 야채 국물
• ½ 컵냉동 완두콩
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ¼컵페스토
• ½ 컵파마산 치즈, 크게 갈은 것

지침

1. 오븐을 450°F로 예열하세요.
2. 크러스트 만들기: 중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루를 넣고, 코셔 소금 , 베이킹 파우더, 세이지. 버터를 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 넣으십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 거친 식사 질감이 나올 때까지 밀가루 혼합물로 자릅니다.
3. 밀가루 위에 얼음물을 뿌리고 반죽이 서로 달라붙을 때까지 포크로 서서히 섞습니다. 반죽이 손으로 뭉치되 끈적이지 않을 때까지 물을 한 스푼씩 추가합니다(필요한 경우 물이나 밀가루를 조금 더 추가하세요). 반죽을 공 모양으로 만들고 충전물이 준비될 때까지 또는 최소 30분 동안 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장 보관하세요.
4. 채우기 만들기: 샬롯을 고리 모양으로 자릅니다. 카넬리니 콩의 물기를 빼고 체에 헹군 후 흔들어서 말립니다. 큰 프라이팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일 2테이블스푼을 넣습니다. 프라이팬에 샬롯과 콩을 한 층으로 추가합니다. 한꼬집 추가 코셔 소금 바닥이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 3~4분 동안 젓지 않고 조리하세요. 콩이 약간 튀어 나오므로 스플래시 화면이 있는 경우 이를 사용하는 것이 좋습니다. 콩과 샬롯이 바삭바삭하고 완전히 갈색이 될 때까지(일부는 부서질 수 있음) 3~5분 더 저어준 다음 저어주지 않고 조리합니다. 불을 끄고 콩을 그릇에 담습니다.
5. 그 사이에 감자와 당근을 1/2인치 크기로 깍둑썰기하세요. 양파를 깍둑썰기하세요 그리고 피망을 깍둑썰기하세요 ½ 인치 큐브로.
6. 중간 불로 예열된 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다. 감자, 양파, 후추, 당근을 추가합니다. 감자가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 약 10분간 조리합니다. 감자가 부드러워지면 불을 약하게 줄이세요. 오레가노와 밀가루를 넣고 야채가 코팅될 때까지 저어줍니다. 추가 야채 국물 , 완두콩 및 코셔 소금 . 국물이 걸쭉해져서 소스가 될 때까지 약 4분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 페스토, 파마산 치즈, 바삭한 콩과 샬롯을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요.
7. 충전물을 깊은 접시 9파이 팬이나 작은 베이킹 접시에 붓거나 여러 개의 작은 베이킹 접시에 붓습니다. 속이 쏟아지지 않도록 윗부분까지만 채우세요. 파이 접시와 야채 크기에 따라 속이 조금 남을 수 있습니다.
8. 반죽을 냉장고에서 꺼내어 팬을 덮을 수 있을 만큼 커질 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 밀어주세요. 반죽이 실온에 갓 들어왔을 때 작업하기가 가장 쉽기 때문에 빠르게 작업하세요. 반죽을 팬 위에 올리고 여분의 반죽을 제거합니다. 가장자리를 가볍게 압착합니다(투박한 파이이므로 완벽할 필요는 없습니다!). 크러스트 중앙에 증기가 배출되도록 작은 구멍 4개를 자릅니다. 작은 그릇에 물 몇 방울과 올리브 오일 1테이블스푼을 섞어 반죽 위에 가볍게 발라줍니다.
9. 빵 껍질이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 쏟아진 것을 담을 수 있도록 랙 아래에 트레이를 놓습니다. 오븐에서 꺼내어 5분간 식힌 후 서빙하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자