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부케가르니 만드는 방법은 이렇습니다! 이 프랑스 기술은 수프, 스튜 등의 맛을 내기 위해 허브 묶음을 만듭니다.
맛있는 요리법에 큰 풍미를 더하고 싶으십니까? 부케 가르니는 수프, 스튜, 야채, 고기 등에 풍미를 더하는 데 사용되는 신선하거나 말린 허브 묶음입니다. 장식된 부케로 해석되는 프랑스 기법입니다. 허브는 전통적으로 무명천으로 묶여 있어서 요리가 끝나면 냄비에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 부케 가르니를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 허브비와 복잡한 풍미를 더하는 데 적합합니다. 수프 요리법 그리고 더!
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부케 가르니에 사용되는 허브
부케 가르니에 사용할 허브에 대한 표준 정의는 없습니다. 전통적으로 프랑스 기술에는 최소한 월계수 잎, 백리향, 파슬리가 포함됩니다. 더 추가할 수도 있고, 가지고 있는 신선하거나 건조된 허브를 사용할 수도 있습니다. 이 기술은 요리 자체의 일부가 아닌 음식에 복잡하고 소박한 풍미를 불어넣습니다. 부케 가르니에 사용할 수 있는 최고의 허브는 다음과 같습니다.
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- 월계수잎
- 백리향
- 파슬리
- 로즈마리
- 세이지
- 타라곤
- 오레가노
- 차빌
- 짭짤한
부케 가르니 만드는 법
부케 가르니를 만드는 것은 빠르고 간단합니다. 일반적으로 신선한 허브가 최고의 맛을 제공하지만, 가지고 있는 것이 전부라면 말린 허브를 사용해도 됩니다. 허브를 무명천으로 감싸는 것이 도움이 되며 요리 후에 냄비에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 생허브에는 꼭 필요하지 않지만, 말린 허브에는 꼭 필요합니다. 부케 가르니를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 허브를 모으십시오. 월계수 잎 1개, 신선한 백리향 1줌, 신선한 파슬리 1줌 또는 원하는 허브를 섞어 사용하세요. 원한다면 더 추가하세요! 말린 허브를 사용하는 경우 각 허브를 2~3테이블스푼씩 사용하세요.
- 허브를 무명천으로 묶습니다. 사각 무명천(또는 다른 깨끗한 천)에 허브를 추가하고 주방용 끈을 사용하여 끝을 묶습니다.
- 수프, 스튜, 조림, 캐서롤, 야채 등에 추가하세요. 요리하는 동안 부케 가르니를 수프나 음식에 직접 넣으세요. 조리가 완료되면 꺼내서 폐기하세요.
사용 방법
부케가르니를 활용하는 방법은 다양합니다. 다음은 이 프랑스 기술의 허브향과 복잡한 맛을 활용할 수 있는 수프와 스튜에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
허브를 활용한 더 많은 요리법
이 기술은 정원이나 야외 화분에 신선한 허브가 남아 있을 때 유용합니다! 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 허브 관련 요리법입니다.
레시피가 있는 샐러드
- 직접 만들어보세요 8가지 DIY 허브차 레시피
- 음료에는 간단한 시럽을 사용해 보세요. 로즈마리 슈가시럽 , 민트 슈가시럽 또는 라벤더 슈가시럽
- 배우다 신선한 허브를 보관하는 방법
- 신선하게 만드세요 허브크림치즈
부케 가르니
- 준비 시간: 2분
- 요리 시간: 0분
- 총 시간: 2분
- 생산하다: 해당 없음
설명
부케가르니 만드는 방법은 이렇습니다! 이 프랑스 기술은 수프, 스튜 등의 맛을 내기 위해 허브 묶음을 만듭니다.
재료
규모1x2x3x- 1월계수 잎
- 1신선한 백리향 한 줌
- 1신선한 파슬리 한 줌*
지침
- 주방용 끈을 사용하여 허브를 함께 묶거나 무명천의 작은 정사각형에 넣고 끝을 묶습니다. 부케 가르니를 수프나 스튜에 직접 넣고 익으면 꺼내세요.
메모
*또는 원하는 대로 신선하거나 건조된 허브를 혼합하여 사용하세요! 다른 좋은 옵션으로는 로즈마리, 세이지, 타라곤, 오레가노, 처빌 또는 세이보리가 있습니다. 말린 허브를 사용하는 경우 각 말린 허브를 2~3테이블스푼 정도 사용할 수 있습니다.
- 범주: 골자
- 방법: 요리사 없음
- 요리: 해당 없음
- 다이어트: 비건
