신선한 복숭아 샐러드

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이것 복숭아 샐러드 레시피 거부할 수 없을 정도로 신선해요! 육즙이 풍부한 과일에 치즈 크럼블, 구운 견과류, 신선한 채소, 발사믹 비네그레트를 곁들여 보세요. 두 명의 요리책 저자로서 이것은 잘 익은 신선한 복숭아를 사용하는 최고의 방법 중 하나입니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

시즌이 되면 다 만들어내야지 복숭아 요리법 . 몇 달밖에 안 됐는데, 정말 영광이네요! Alex와 제가 가장 자주 사용하는 아이디어는 바로 신선한 복숭아 샐러드 레시피입니다.

샐러드가 디저트만큼 만족스러운 맛을 낼 수 있다면 바로 이것이다! 과즙이 풍부한 잘 익은 복숭아와 달콤한 발사믹 비네그레트, 크리미한 염소 치즈, 고소한 구운 아몬드, 달콤한 옥수수가 곁들여집니다. 처음 이 사진을 찍을 때 우리는 촬영이 끝나자마자 샐러드를 손질했습니다. 매 여름마다 우리가 가장 좋아하는 아이템이 되었습니다!

복숭아 샐러드 재료

이 복숭아 샐러드를 함께 만드는 데 필요한 것과 대체 식품에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

익은 복숭아: 육즙이 풍부한 최고의 익은 복숭아만을 사용합니다. 가볍게 눌렀을 때 딱딱하다면 며칠 더 기다려 이 샐러드를 만들어 보세요.
구운 아몬드: 아몬드를 굽는 데 몇 분 더 투자할 가치가 있습니다. 고소하고 바삭바삭한 맛이 향상됩니다.
혼합 채소: 우리는 다양한 채소를 혼합하는 것을 좋아합니다. 버터 양상추 그리고 다른 녹색.
적양파: 최고의 프레젠테이션을 위해 프렌치 컷(세로)으로 썰어주세요(여기는 양파를 자르는 방법 !).
옥수수 통조림: 옥수수 통조림이 가장 쉽지만 혹시 남은 것이 있다면 구운 옥수수 신난다! 신선하게 사용해도 됩니다 옥수수 속대에서 자른 옥수수 .
염소 치즈 또는 페타 치즈: 쉐브르와 가장 잘 어울리지만 페타 치즈와도 거의 비슷합니다. 비건 샐러드에는 치즈를 생략하세요.
발사믹 비네그레트 : 발사믹 식초, 디종 머스터드, 메이플 시럽, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 만들어 보세요.

복숭아를 익히는 방법

복숭아를 구입할 때 익은 정도에는 다양한 차이가 있습니다. 복숭아가 단단하거나 과즙이 많아 거의 멍이 들 수도 있습니다. 딱딱한 복숭아로 시작한다면 익히는 데 며칠이 걸릴 것입니다(특히 제철이 아닌 경우). 여기 복숭아를 익히는 방법 :

'이탈리아 전채 요리'

복숭아를 종이봉투에 담아주세요.
가방 안에 바나나를 추가하세요. 바나나는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이는 복숭아가 동시에 익는 데 도움이 됩니다.
가방 상단을 가볍게 닫습니다. 이렇게 하면 내부에 가스가 갇히게 됩니다.
복숭아의 익은 정도에 따라 1~5일 정도 기다립니다. 매일 과일을 가볍게 짜서 과육이 부드러워지는지 확인하세요.

이 복숭아 샐러드의 변형

이 여름 복숭아 샐러드는 입맛을 돋우기 딱 좋습니다. 최근에 엄마가 다양한 대체품으로 만들어 주셨는데 너무 좋아하셨어요. 다음은 전환할 수 있는 구성 요소에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

치즈: 페타 크럼블, 파마산 치즈 부스러기, 얇게 썬 만체고 또는 훈제 고다 덩어리를 사용하세요.
견과류: 잘게 썬 피칸, 호두, 피스타치오, 헤이즐넛을 사용하세요.
옥수수 : 생략하거나 속대를 잘라낸 신선한 옥수수를 사용하거나 구운 옥수수
양파: 부드러운 맛을 위해 샬롯을 생략하거나 사용하세요.
드레싱: 다음과 같은 또 다른 톡 쏘는 달콤한 드레싱을 시도해 보세요. 양귀비씨드레싱 , 라즈베리 비네그레트 , 또는 딸기 비네그레트

여름 샐러드 더 보기

여름에는 샐러드가 왕이죠! 여기 몇 가지 더 맛있어요 여름 샐러드 시도하다:

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클래식 세 콩 샐러드

다이어트 노트

이 복숭아 샐러드 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

어떤 종류의 복숭아를 사용해야 하나요?

익었지만 단단한 복숭아가 이 샐러드에 이상적입니다. 부드러운 압력을 가하면 약간 물러지지만 부드러워지지 않는 복숭아를 찾으세요. 노란색이나 흰색 복숭아를 사용하거나 둘을 조합하여 사용할 수 있습니다.

빠르고 쉬운 식사

복숭아 껍질을 벗겨야 하나요?

아니요, 샐러드에 복숭아 껍질을 벗길 필요는 없습니다.

어떤 종류의 드레싱을 사용해야 합니까?

빛 비네그레트 복숭아와 후추 향이 나는 루콜라의 달콤함을 더해줍니다. 간단한 발사믹 비네그레트 또는 허니 머스타드 드레싱 둘 다 맛있는 옵션이 될 것입니다. 당신은 또한 양귀비씨 드레싱 고전적인 맛의 조합을 위해.

샐러드에 다른 재료를 추가할 수 있나요?

전적으로! 이 샐러드는 다양하며 원하는대로 맞춤 설정할 수 있습니다. 구운 닭고기를 추가하거나 구운 새우 더 든든한 식사를 원하거나, 바삭함을 더하기 위해 다양한 견과류나 씨앗을 구워보세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 0분
총 시간: 15분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 복숭아 샐러드 레시피는 거부할 수 없을 정도로 신선합니다! 육즙이 풍부한 과일에 치즈 크럼블, 구운 견과류, 발사믹 비네그레트를 곁들여보세요.

재료

규모1x2x3x

샐러드용

¼ 컵얇게 썬 아몬드
6에게8컵에 녹색 채소를 섞으세요(우리는 여러 가지를 섞는 걸 좋아해요 버터 양상추 그리고 다른 녹색)
3작은 (또는2큰) 잘 익은 복숭아
1소수의 붉은 양파 조각
½ 컵물기를 뺀 통조림 옥수수(또는 신선한 옥수수 또는 구운 옥수수 )
2 온스부드러운 염소 치즈, 부서진 것(또는 페타 치즈, 완전 채식인 경우 생략)

드레싱을 위해

1 ½ 테이블스푼발사믹 식초
1테이블스푼디종 머스타드
1테이블스푼메이플 시럽
¼티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추
¼ 컵올리브유

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

아몬드를 토스트하세요: 견과류를 기름 없이 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열합니다. 견과류가 향긋하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4~5분간 가열하고 팬을 흔든 다음 나무 숟가락으로 자주 저어줍니다. 즉시 불을 끄고 접시에 옮겨 조리를 중단하세요.
신선한 재료를 준비합니다: 복숭아를 썰어주세요. 얇게 양파를 썰어주세요 .
드레싱 만들기: 작은 그릇에 발사믹 식초, 메이플 시럽, 올리브 오일, 코셔 소금 , 두껍고 유화될 때까지 신선한 갈은 후추를 여러 번 갈아줍니다.
제공하다: 서빙하려면 채소 위에 복숭아, 아몬드, 적양파, 염소 치즈, 옥수수를 얹고 드레싱을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

범주: 샐러드
방법: 요리사 없음
요리: 샐러드
다이어트: 채식주의자