25가지 맛있는 이탈리아 파스타 레시피

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국수를 갈망하시나요? 이 이탈리아 파스타 레시피는 빠르고 간단한 요리부터 풍성한 빵 굽기까지 풍미 가득한 영감으로 가득 차 있습니다.

최고의 앱 요리법

편안한 파스타 한 그릇이나 멋진 파스타 굽기보다 더 좋은 것은 없습니다. 그리고 이 일을 이탈리아인보다 더 잘하는 사람은 전 세계에 없습니다! 저녁 식사 영감이 필요하신가요? 사진을 스크롤할 때 군침이 돌게 만드는 훌륭한 이탈리아 파스타 레시피를 확인해 보세요. 조리법은 다음과 같은 고전적인 이탈리아 요리부터 다양합니다. 치즈와 후추 그리고 파스타 알라 노르마 , 구운 지티와 같은 이탈리아계 미국인의 고전 요리, 스타일과 풍미를 영감으로 삼은 요리. 다음은 이 웹사이트의 몇 가지 최고 레시피와 다른 레시피 개발자 및 작성자가 선호하는 몇 가지 레시피입니다.

그리고 지금: 최고의 이탈리아 파스타 레시피를 만나보세요!

리코타 치즈를 곁들인 채식 라자냐

리코타 치즈를 곁들인 이 맛있는 채식 라자냐는 고기가 들어가지 않고 사람들이 좋아하는 풍성한 이탈리아 파스타 레시피입니다. 토마토 소스는 마늘의 풍미와 마늘의 풍미가 적절하며, 시금치 리코타 치즈 필링은 클래식하고 크리미합니다. 신선한 백리향과 약간의 레몬 껍질 향이 나며, 그 향이 그 위에 더해집니다.

치즈와 후추

모든 이탈리아 파스타 요리법 중 가장 고전적인 요리법 중 하나입니까? 카시오 에 페페! '치즈와 후추'라는 뜻을 지닌 이 로마 파스타 요리에는 버터, 페코리노 로마노 치즈, 후추로 만든 간단한 소스가 곁들여집니다. 풍미가 가득한 거부할 수 없을 정도로 크림 같은 따뜻한 파스타가 만들어집니다. 이탈리아 요리의 최고봉!

토마토 페이스트

모든 가정 요리사가 알아야 할 이탈리아의 주요 요리법은 다음과 같습니다: 파스타 포모도로! 이 고전적인 이탈리아 소스는 단순함 그 자체로 순수합니다. 끓인 토마토와 몇 가지 향긋한 야채가 간단하면서도 미묘한 맛을 만들어냅니다. 끓이는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만, 잘 이 레시피의 간편함과 대담한 맛 때문에 그만한 가치가 있습니다!

쉬운 박제 껍질

간단하고 푸짐하며 많은 사람을 기쁘게 하는 이탈리아 파스타 레시피는 다음과 같습니다. 속을 채운 조개껍데기! 파스타 껍질에 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 시금치를 넣고 마늘향이 나는 토마토 소스에 넣어 굽습니다. 주방에서 천국 같은 냄새가 나고, 점보 껍질 중 하나를 처음 물면 냄새만큼 맛있다는 것을 확인할 수 있습니다.

파스타 알라 노르마

감동을 줄 파스타 레시피를 찾고 계십니까? 이탈리아 대표 요리인 파스타 알라 노르마(Pasta alla Norma)를 맛보세요! 이 인상적인 레시피는 시칠리아에서 유래했으며 다른 고전 이탈리아 요리와 마찬가지로 우아하고 단순합니다. 볶은 가지와 톡 쏘는 토마토 소스, 알단테 파스타, 짭짤한 맛이 어우러져 고소하고 고기 같은 맛이 납니다. 소금에 절인 리코타 치즈. 시칠리아에서 주문하면 간단히 라 노르마(la Norma)라고 부르는데, 누구에게나 감동을 선사할 뛰어난 이탈리아 파스타입니다.

이지 슬리브

아늑한 파스타 빵을 찾고 계십니까? 정통 이탈리아계 미국인의 편안한 음식인 이 마니코티 레시피를 맛보세요! 3가지 치즈로 속을 채우고 마늘 향이 나고 톡 쏘는 토마토 소스를 곁들인 파스타 튜브에는 거부할 수 없는 뭔가가 있습니다. 이 레시피는 마니코티를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 파스타를 삶을 필요도 없어요 !

보드카 소스 파스타

보드카 소스는 고전적인 이탈리아 파스타 레시피입니다. 토마토 소스를 보드카와 함께 끓인 후 진한 크림과 파마산 치즈를 섞는 경우가 많습니다. 보드카 소스에 허브향이 나는 후추향을 더해줍니다.

파스타 푸타네스카

종종 이탈리아 나폴리와 관련이 있는 파스타 푸타네스카에는 멸치, 케이퍼, 올리브, 때로는 마늘, 칠리 페퍼, 레드 페퍼 플레이크로 만든 맛있고 풍부한 소스가 있습니다. 일반적으로 스파게티와 함께 ​​제공되지만 파스타 푸타네스카는 어떤 긴 파스타 모양에도 잘 어울립니다. 싱싱하고 톡 쏘는 맛이 가득해요!

레몬 리코타 파스타

여기 평일 밤에 딱 맞는 빠르고 간단한 이탈리안 파스타 레시피가 있습니다: 레몬 리코타 파스타! 리코타 치즈와 올리브 오일, 파마산 치즈, 약간의 파스타 물을 섞으면 긴 국수에 바르는 데 이상적인 임시 화이트 소스가 됩니다. 레몬 제스트의 톡 쏘는 맛 때문에 국수를 계속 후루룩 마시고 싶어지는 느낌이 듭니다.

탈리아텔레

이 긴 국수는 기분 좋게 쫄깃하며 만족스러운 파스타 저녁 식사를 위해 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 링귀네보다 폭이 조금 더 넓어서 반죽이 더 많은 파스타입니다. 톡 쏘는 홈메이드 마리나라 소스를 얹고 신선한 바질과 파마산 치즈를 얹은 이 요리는 별다른 노력을 들이지 않고도 멋진 식사가 됩니다.

크리미 제멜리 파스타

우리 마음을 사로잡은 파스타 모양은 바로 제멜리 파스타입니다! 독특한 코르크 따개는 보기에도 아름다울 뿐만 아니라, 그 꼬임과 회전이 소스의 맛을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 우리가 가장 좋아하는 제공 방법은 다음과 같습니다. 마늘 향이 나는 풍부한 파마산 크림 소스를 곁들인 것입니다. 부드러운 시금치가 믹스에 시들면서 팝한 색상과 야채를 추가합니다.

선드라이 토마토 파스타

이 크리미 선드라이 토마토 파스타는 단 30분 만에 완성됩니다. 흙향이 나는 과일 향이 나는 선드라이 토마토가 고기 같은 품질을 더해 줍니다. 쉬운 채식 요리 , 파마산 치즈를 입힌 것 크림소스 .

구운 가지 파스타

이 가지 파스타 레시피에는 모든 것이 담겨 있습니다! 부드럽게 구운 가지, 강렬한 마리나라 소스, 후추 향이 나는 바질 등 고소하고 강렬한 맛이 가득합니다. 고기는 없지만 맛 부분에서는 부족한 것이 없습니다.

페스토 뇨키

뇨키는 고전적인 이탈리아 파스타 요리법인 푹신한 만두입니다. 매장에서 미리 포장된 것을 구입할 수 있습니다. 빠르게 만드는 요령은 다음과 같습니다: 프라이팬 페스토 뇨키! 뇨끼를 끓일 필요도 없습니다. 프라이팬에 요리하면 소스에 바로 익혀서 전분을 방출하면서 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 구매한 페스토를 섞으면 총 10분만에 밝고 허브향이 나는 소스가 완성됩니다.

오이 소스

앵그리소스

훌륭한 이탈리안 파스타 소스가 필요하신가요? 아라비아타 소스를 맛보세요! 이 매콤하고 마늘향이 나는 토마토 소스는 이탈리아인이 가장 좋아하는 이유가 있습니다. 단순한 맛이 어떤 파스타라도 놀라운 맛을 선사하기 때문입니다. 토마토 소스에 관해서는 이것이 우리가 가장 자주 찾는 소스입니다.

홈메이드 파스타 마리나라

집에서 만드는 마리나라 소스는 만들기 쉬우며 사기꾼 저녁 식사부터 실제 이탈리아 식사까지 사랑을 더해줍니다! 이 파스타 마리나라는 불에 구운 토마토, 신선한 바질, 발사믹 식초의 톡 쏘는 단맛이 어우러져 매우 풍미가 좋습니다.

클래식 카르보나라

카르보나라 파스타는 로마의 대표적인 파스타 중 하나입니다. 전통적으로 이탈리아에서 흔히 볼 수 있는 절인 돼지고기 제품인 구안치알레로 만들어졌지만 더 쉽게 찾을 수 있는 베이컨으로 바꿀 수도 있습니다. ~을 통해 지아다 드 로렌티스

구운 지티

일주일 중 언제라도 성공할 요리는 바로 구운 지티(Baked Ziti)입니다! 이 이탈리아계 미국인 파스타 레시피에는 풍미 가득한 맛과 아늑한 향수가 담겨 있습니다. 그 표면은 양념한 리코타 덩어리, 마늘향이 나는 토마토 소스의 호수로 가득 차 있으며 끈끈한 모짜렐라 가닥이 간간히 있습니다.

토마토를 곁들인 오레키에테 파스타

오레키에테(Orecchiette)는 이탈리아 풀리아(Puglia) 지역이 원산지인 작은 컵 모양의 파스타입니다. 이 단어는 이탈리아어로 작은 귀를 의미하며 모양을 나타냅니다. 파스타의 중앙 부분이 가장자리보다 얇아 한 입 먹었을 때 쫄깃한 식감이 만족스럽습니다. 여기에는 방울토마토와 바질을 곁들여 밝고 맛있는 요리를 만들어냅니다.

카프레제 라비올리

직접 만든 라비올리는 이탈리아 최고의 파스타입니다! 이 라비올리는 독특합니다. 반죽에는 밀가루와 물만 필요하고 계란이나 세몰리나 가루는 필요하지 않습니다. 이렇게 하면 바람이 잘 통하고 가벼운 파스타 반죽이 만들어져 부드럽고 섬세한 만두가 만들어집니다. 구매한 라비올리로 만들어볼까? 레시피로 이동하여 소스 지침을 따르세요. ~을 통해 지아다 드 로렌티스

토마토 바질 소스를 곁들인 부라타 파스타

장엄한 부라타 치즈를 식사로 만드는 가장 좋은 방법 중 하나는 무엇일까요? 이 부라타 파스타는 이탈리아 스타일의 단순함을 보여주는 아름다운 예입니다. 신선한 모짜렐라의 장엄한 공이 소박한 파스타와 얽힌 파스타 위에 놓여 있습니다. 토마토 바질 소스 . 치즈를 깨뜨릴 때마다 크림 같고 풍부한 내부가 드러납니다.

구운 리가토니 파스타

다음은 기본적인 이탈리아 풍미와 마늘 향이 나고 끈적한 맛을 결합한 이탈리아계 미국인 파스타입니다: 구운 리가토니! 토마토 소스와 치즈의 편안함을 모두 갖췄지만 맛에는 묘미와 독특함이 있는 파스타 베이크입니다. 토마토 소스에는 마늘이 가득하고 고기 맛을 내기 위해 약간의 회향이 들어 있으며, 허브향을 내기 위해 신선한 후추 바질이 많이 들어있습니다.

마르살라 버섯을 곁들인 파케리 파스타

파케리 파스타는 리가토니의 더 큰 버전과 같은 큰 튜브형 파스타입니다. 여기서는 리가토니, 펜네 또는 튜브 모양의 파스타를 대체할 수 있습니다! 여기에서는 마르살라 버섯, 갓 갈은 파마산 치즈, 루콜라, 피스타치오를 곁들여 제공되며, 저녁 파티뿐만 아니라 캐주얼한 평일 밤에도 잘 어울립니다. ~을 통해 지아다 드 로렌티스

햇볕에 말린 토마토와 올리브를 곁들인 링귀니

모든 식품 저장실 재료로 만들 수 있는 간단한 파스타를 소개합니다! 햇볕에 말린 토마토, 그린 올리브, 마늘, 바질, 레몬, 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣고 두툼한 페스토 같은 농도가 될 때까지 섞습니다. 그런 다음 익힌 파스타와 파마산 치즈를 곁들여 요리가 거의 필요 없는 매우 맛있고 빠른 저녁 식사를 즐겨보세요. ~을 통해 지아다 드 로렌티스

파스타 볼로네제

마지막으로 중요한 것은 볼로네제 파스타입니다! 볼로네제 소스는 볼로냐 시에서 유래한 이탈리아 고기 소스로 다진 쇠고기, 양파, 토마토, 신선한 허브로 만듭니다. 누구라도 만족할 수 있는 기본 저녁 식사 레시피입니다. 채식주의자라면 식물성 고기 크럼블을 대체하세요. 비건 다진 쇠고기 ). ~을 통해 기분 좋은 미식가

파마산 후추드레싱

더 많은 영감

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• 준비 시간: 45분
• 요리 시간: 50분
• 총 시간: 1시간 35분
• 생산하다: 9 1엑스

설명

이 채식 라자냐 레시피는 사람들을 완전히 기쁘게 합니다! 간편한 시금치와 리코타 치즈 필링은 클래식하고 크리미합니다.

재료

토마토 소스의 경우

• 4큰 마늘 정향
• 2테이블스푼무염 버터
• 128 온스 캔 으깬 토마토, 가능하면 불에 굽기
• 1가능하다면 불에 구운 토마토 소스 15온스 캔
• 1티스푼말린 바질
• 1티스푼말린 타라곤(또는 오레가노)
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 1테이블스푼옥수수 전분(또는 칡뿌리 전분)

라자냐의 경우

• 10에게12라자냐 국수 (8 온스, 필요에 따라 글루텐 프리)*
• 5온스아기 시금치** (또는8컵다진 시금치)
• 2테이블스푼다진 신선한 백리향
• 풍미1/2레몬(약2티스푼)
• ¼티스푼육두구 가루
• 16 온스(2컵) 리코타 치즈
• 1 컵잘게 썬 파마산 치즈를 나누어서
• 3컵(12온스) 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 나누어서
• 1티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 예열: 오븐을 화씨 375도까지 예열하세요.
2. 국수 끓이기*: 잘 소금을 넣은 물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 포장 지침에 따라 알단테 직전까지 국수를 삶아 자주 저어줍니다. 국수의 물기를 빼고 베이킹 시트에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다. 국수를 시트 위에 편평하게 놓은 다음 뒤집어서 달라붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일로 코팅합니다.
3. 토마토 소스를 준비합니다(또는 구입한 마리나라와 함께 건너뛰세요): 마늘을 다져주세요 . 중간 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 마늘을 넣고 자주 저어주며 볶습니다. 1~2분 정도 마늘향이 나면 불을 끄고 토마토(순간 뱉지 않도록), 토마토 소스, 바질, 타라곤 또는 오레가노를 조심스럽게 넣고, 코셔 소금 , 그리고 후추 몇 개를 갈아줍니다. 소스 ¼컵을 제거하고 옥수수 전분과 함께 섞은 다음 다시 팬에 추가합니다(이렇게 하면 소스가 걸쭉해지는 데 도움이 됩니다). 나머지 레시피를 만드는 동안 약한 불로 최소 15분 동안 끓입니다. 사용할 준비가 되면 팬을 불에서 꺼냅니다.
4. 시금치를 시들게 한다: 큰 프라이팬에 채소와 물 ¼컵을 넣고 완전히 시들고 줄어들 때까지 자주 저어주며 약 3분간 요리합니다(요리할 때 채소가 상당히 줄어들며, 필요한 경우 한꺼번에 볶습니다.) 핀치 2개를 뿌립니다. ~의 코셔 소금 저어준 후 불을 끄고 약간 식혀주세요. 식힌 후 손으로 남은 액체를 모두 짜내고 버립니다. 시금치를 굵게 다져주세요.
5. 치즈 충전물을 준비합니다: 백리향을 제거한 다음 잎을 대충 자릅니다. 백리향 1½테이블스푼을 중간 크기 그릇에 넣고 라자냐 토핑용으로 약 ½테이블스푼을 남겨둡니다. 그릇에 레몬 제스트, 육두구, 리코타 치즈, 파마산 치즈 ½컵, 잘게 썬 모짜렐라 치즈 2컵, 코셔 소금 , 그리고 후추 몇 개를 갈아줍니다. 섞어서 섞으세요.
6. 라자냐 층을 쌓으세요: 9 x 13 베이킹 접시에 토마토 소스 ½컵을 팬 바닥에 뿌립니다. 그런 다음 국수 한 겹, 치즈 혼합물 절반(덩어리로 펼친 후 펼침), 채소 절반, 토마토 소스 약 1컵을 얹습니다. 다시 반복하세요. 국수 1겹(팬에 따라 측면을 위해 국수를 반으로 잘라야 할 수도 있음), 남은 치즈 혼합물, 남은 채소, 토마토 소스 1컵. 마지막으로 국수를 얹고(역시 최상층을 위해 국수를 반으로 잘라야 할 수도 있음) 남은 토마토 소스 1 ½컵을 얹습니다. 남은 모짜렐라 치즈 1컵, 파마산 치즈 ¼컵, 타임 ½테이블스푼을 윗면 전체에 뿌립니다.
7. 라자냐 굽기: 팬을 알루미늄 호일로 덮고 40분간 굽습니다. 호일을 조심스럽게 제거하고 거품이 생기고 갈색이 될 때까지 10분간 더 굽습니다. 서빙하기 전에 15분 동안 그대로 두십시오(이렇게 하면 라자냐가 굳어집니다). 남은 음식은 2~3일 동안 냉장 보관한 후 375°F 오븐에서 다시 데울 수 있습니다. (남은 음식을 냉동할 수도 있습니다. 1인분으로 잘라 각각을 별도의 용기에 담아 냉동하는 것이 가장 쉽습니다. 다시 데우려면 채식 라자냐를 냉장고에서 해동한 다음 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮고 400도에서 약 15분 동안 다시 가열하세요. 완전히 따뜻해질 때까지 몇 분 정도 소요됩니다.)

메모

*생 라자냐 면을 사용하는 경우에는 삶을 필요가 없습니다.

**냉동 시금치 ½컵으로 대체할 수도 있습니다. 해동하고 여분의 액체를 짜내세요. 요리 단계를 건너뛸 수 있습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 이탈리아 사람
• 다이어트: 채식주의자